山崖邊的無名小草
茶葉怎麼樣，不在於清明節是個節日，而在於清明節是個節氣，介於春分和穀雨之間，迎來冬季蓄養之後、雨水天來臨之前的春茶。
明前茶（當然包括清明啦）質量是好的，但不一定是最好的，要看當地緯度與海拔。
緯度、海拔高的茶區，氣溫低，採摘的最佳時間點往往會在清明之後。過早採摘會因內含內質長得還不夠豐富而影響品質。
老鬼問茶
清明是茶的分水嶺
節前，它高貴，典雅，
節後，它粗狂，野蠻。
而清明節當天採摘的茶叫做清明茶，並且需要在日出之前採摘，不能掐，不能剪，不能捏。因為量少質高而彌足珍貴，通常作為用來招待貴客的珍貴茶品！
但現代隨著生活水平的不斷提升，茶農們很少再繁瑣的採摘清明茶作為待客茶使用，可能只有老一輩的茶人才保留了這種習俗，隨著時間的推移，清明茶也許會逐漸的被人們遺忘。
二兩茶大當家
一個看產地，產地緯度不同採摘時間不一樣，緯度低海拔低，一般來說採摘時間早，明前有可能採摘過好幾波了，這時清明的茶不一定最好。緯度高海拔高的比如日照，清明節剛發芽，此時採摘也不一定好，吸收的營養物質還不夠。
二看天氣，俗話說清明時節雨紛紛，如果下雨天並不適合採製茶葉。另一個現在天氣變暖，茶葉發芽時間比以前提早了不少。
三看茶葉品種，晚生品種，又恰逢好天氣，那麼恭喜你，有可能得到寶了，這個寶值不值，還要看工藝。
茶業銀行
我覺得好的茶葉要看品種和產地。就品種而言，我們這裡烏牛早，117，龍井43。清明前都已經採摘完畢。就老品種才是清明前後開始採摘。才有明前明後區別。從產地而言。說遠的福建和溫州的茶葉特別早。所以就算明前茶也不一定是好茶。說近的我們這裡有塊高山茶地。採摘都是明後摘的，但是品質和口感完勝下面摘的明前茶。
山裡小舅615
鳳凰單叢茶烏龍茶
Ringlin
清明節是明前茶和明後茶的分水嶺，我在雲南臨滄茶區做普洱茶，我們習慣性的把這天以前採摘做出來的茶稱之為明前茶，口感香甜，價格適中，不過多為中小樹茶，是初階茶客採購和學習最佳用茶。清明節後大樹古樹開始逐步發芽開採，這幾天不論大樹古樹發芽都很快，所需的人工也比較多，所有的茶都趕在穀雨之前下樹，我們稱之為雨前茶，是中階以上茶客以及茶商喝茶賣茶的首選。
雲南青麓茶業
明前茶品質都不差，病蟲害較少，沒有使用殺蟲劑，所以比較綠色環保。
福建小種紅茶
芽葉都舒張開比較大了，苦澀度比較高，成品乾燥後，條索也比較明前的大一些。
茶小二茶室
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酸菜香鍋家常菜
清明節在福鼎，不光是祭祖掃墓的日子，也是採摘清明茶的時節。
我們福鼎人堅信：採摘清明當日的茶葉，有清涼敗火，清心明目的功效。大多茶農都是在天矇矇亮的時候就去祭祖，順便帶著採茶的茶筐，等祭祖完畢，霧氣也散去，就開始採摘清明茶。當天採的茶單獨晾曬，大多茶農都自己手裡存一些，什麼時候眼睛上火、不舒服就泡一杯清明茶。（下圖是今年清明節採茶和淘的墓餅）
