最低只要5元，老人就可以在酒樓吃一頓美味午餐，還免茶位費！近日，白雲區均禾街在轄內一家海鮮酒樓新增一個長者助餐點，為轄內長者提供營養午餐。依託口碑餐飲企業，白雲區均禾街新助餐模式受到青睞，連日來每天都有百餘老人來此就餐。
均禾街社區居家養老綜合服務中心人員告訴記者，此舉是為了彌補轄區內自建長者食堂、配餐點覆蓋不足的問題，將長者飯堂的實惠更多惠及長者，同時也為長者提供多一個選擇，“酒樓裡可以免費嘆茶，老人們聚在一起圍餐更開心！”
助餐點吸引不少老人前來就餐
據瞭解，在白雲區，除了均禾街，永平街也將在一家酒樓設置長者助餐點。目前，申請者踴躍，“已有近200人報名申請了。”
長者飯堂有了新吃法：
“開”進酒樓
該酒樓長者助餐點（即長者飯堂）位於白雲區均禾街平沙村新廣花路東側自編3號一、二樓，是一家在廣州經營20多年的品牌海鮮酒樓。
該酒樓老闆譚國光說，開設長者助餐點是街道人員主動找上門來的。根據約定，均禾街戶籍長者只需自付5元，就能享用標準為12元的午餐套餐，包括鳳爪飯、燒味飯、滷肉飯、鹹魚肉飯、叉燒包瘦肉粥等5款套餐，還送普通茶位費。
據悉，該助餐點不侷限於以上5款套餐，長者可以自選酒樓現有菜品，但需收取相應茶位費並按菜單原價結算，再根據長者戶籍情況減免。“我們酒店有一兩百個菜可供選擇，老人也可點小炒，我們在優惠基礎上、再減去政府補貼收取餐費。”據均禾街有關負責人介紹，轄區內60週歲或以上長者根據戶籍情況最高能獲市、街補貼7元。
圖為套餐之一
該助餐點3月28日開始運營，當天共有150餘名長者來到此用餐，酒店專門挑選了幾張大桌，劃出了一個長者就餐區。老人們邊“嘆茶”邊吃著香噴噴的飯菜，還方便聊天。“5塊錢就能吃到這麼正的午飯，當然開心，肯定天天來啦！”平沙村村民黃伯給這頓物美價廉的午餐豎起了大拇指。
“這家酒樓我們經常來，品質信得過！”該海鮮酒樓在均禾街居民中頗有口碑，聽說長者午餐是熟悉的酒樓出品，不少長者申請在此就餐。據瞭解，該助餐點從開始運營至今，已有300餘名長者在此申請配餐服務。每天大約有100多人前來就餐，受歡迎程度遠遠超出預料，“我們每天派社工在這裡引導長者們就餐。”
為何嘗試新助餐模式？
完善長者食堂覆蓋面
和口碑餐飲企業合作開辦長者助餐點，是白雲區均禾街的新嘗試。據悉，推行長者助餐點以來，均禾街探索了數種助餐模式，包括自建食堂供長者堂食、集中配送午餐到居委等，但總是有部分老人反映覆蓋不周、配送餐口味選擇不夠多。
數據顯示，白雲區均禾街面積達15多平方公里，共有戶籍長者約4000人。這樣大面積的區域內，目前僅有長者飯堂3個。其中，1個為羅崗村星光老人之家，1個位於石馬村的街道自建飯堂就餐點，另外一個就是新增的天鮮閣酒樓就餐點。按照長者配餐的規劃，街道自建飯堂服務覆蓋全街，目前，主要覆蓋石馬鴻圖、德聖、西橋、均禾等社區，送餐至清湖南、清湖北、羅南、羅崗，富力城南、富力城北共10個社區，共申請200人左右。
“過去，只有在街道自建飯堂可以現做現吃，而其他助餐點則配送過去，很多老人反映‘外賣飯’口味不好。”均禾街有關負責人說，所以此次街道嘗試創新一下，在口碑比較好的餐飲企業建設助餐點，使老人對飯菜的質量有信心。
目前，新增的此處酒樓助餐點位於平沙村附近。目前，按照就近原則，該點主要服務平沙南、平沙北、富力城三個社區，截止上週共有300名長者申請，他們基本選擇在該酒樓就餐，“這個申請人數仍然在繼續上升。”該負責人表示，如果新的助餐模式行之有效的話，均禾街將嘗試尋找更多餐飲企業合作開展長者助餐服務，方便周邊長者就近用餐。
焦點1：
如何監管酒樓助餐點補貼使用
長者飯堂“進”酒樓，如何保障補貼資金用在刀刃上呢？承接白雲區永平街、均禾街、雲城街社區居家養老綜合服務中心的白雲恆福社是推動長者飯堂進酒樓的機構，該機構居家養老部主任黎見玲向記者就此做了解釋。
黎見玲表示，首先嚴把申請關，根據規定，長者大配餐申請者必須是轄區內滿60週歲的長者，戶籍老人需要提供戶口本主頁、個人頁，身份證、家庭住址、聯繫電話、緊急聯繫人等相關信息，非戶籍老人則需提供相應的居住證明。
“只有申請了，才能就餐，就餐了才有補貼。”黎見玲表示，就餐時，戶籍老人還需要憑優待卡、社保卡刷卡進行身份認證，認證後自動領取補貼登記，非戶籍老人則通過刷身份證的方式認證身份，然後再就餐。
“在均禾街新增酒樓助餐點，我們放置了3臺刷卡終端機，可以滿足老人需求。”黎見玲說，在運營初期，現場會有社工指引老人完成刷卡。
至於補貼資金的監管，黎見玲表示，長者食堂的服務對象都是在廣州市居家養老網上服務大廳統一申請通過後，刷卡就餐。刷一餐，享受一餐補貼；不刷不用餐，也不享受補貼，不存在弄虛作假的情況。"這些補貼也不是長者就餐完，就發放給就餐點的，而採取月結形式劃撥。先就餐，再返還補貼。"
焦點2：
如何監管酒樓助餐點飯菜質量？
如何監督好酒樓長者飯菜質量呢？黎見玲說，一方面，該酒樓都要接受所在街道食藥監的監督和檢查。同時，肉類、蔬菜類、雞鴨魚配送供應商都需提供當天的檢驗檢疫證及供貨單據，油和大米蛋類按批次索票索證，所有來料有可追溯源。
“關於老人餐的製作及供餐流程，經均禾街道、白雲恆福社工、酒樓負責人開會後，酒樓組織了管理團隊，進行分編管理，出品有留樣本，48小時後丟棄。"黎見玲說，此外，白雲恆福還設置專職社工做服務滿意度調查，及時向酒樓反饋情況，"各方聯動，希望把服務越做越好！”
專設茶樓區！
又一個酒樓助餐點將落地
記者採訪中瞭解到，白雲區永平街嶺南新世界某酒樓助餐點也將於4月16日開始運營。該酒樓助餐點（長者飯堂）服務檔次更高、也更精細化。
記者從前期推廣宣傳單上看到，該酒樓助餐點分為一樓快餐區、三樓茶樓區。其中一樓快餐區標準為15元/餐，其中政府根據不同長者人群類型，補貼6元—8元，個人自付9元——7元。配餐標準為“1大葷+1小葷+1素菜+1湯+1米飯”，供應時間為週一到週五午餐。三樓茶樓區則每餐至少消費12元以上，不設上限，按政府標準享受補貼，配餐為自由搭配，供餐時間為週一到週日午餐和晚餐。
黎見玲表示，根據前期調研，永平街共有戶籍老人3000多人，在嶺南新世界附近居住著不少退休老師等長者群體，“開設該酒樓助餐點目的是為了提升長者飯堂的覆蓋面，提供更多樣的選擇。現在申請很踴躍，剛開始預計160人的名額很快滿了，現在已有近200人申請了。”
廣州日報全媒體文字記者 肖桂來 通訊員 陳淑嫻
廣州日報全媒體圖片記者 肖桂來 通訊員 陳淑嫻
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