UO茶语
茶叶中西湖龙井，黄山茅峰，信阳毛尖，君山银针，碧螺春等等品种众多，举不胜数，其它的茶离的远，不容易喝到。但我最衷情于河南的信阳毛尖，它白毫显露，细圆光直，茶条碧绿又微露白毫，冲泡一杯，茶香四溢，品上一口神清目明。每天的信阳毛尖茶成了我生活的一部分，伴随我走过四十年的征程，它象一面征帆，鼓舞着我。所以说我认为信阳毛尖是最好的茶叶。（其它茶叶喝不到，偶尔喝一两次，品不出味，又不习惯）。
图中3一4幅为信阳毛尖
昆仑王中甫
茶本为不争，宁静致远，淡泊明志。非要找出哪一种好，其实脱离了茶的本意。
我从小时后开始喝茶，后来因工作原因，基本上几大名茶都有所喝到，以茶会友，饮茶论道，确实一番心境不同。
受饮食习惯影响，喝茶更讲究四时，地域，不同而变。
春花，夏绿，秋青，冬红。
走到广东绝对喝单枞，跑到帝都，香片没跑。去福建沿海，红茶也能对付。
汾酒我爱
以前不怎么喝茶，13年出差到福建开始好这个。后来陆续喝了不少茶，到目前为止最喜欢喝的还是正山小种。
现在福建流行的岩茶还有点喝不惯，感觉味道重了点。铁观音好的还行，一般的喝起来没意思。
猴魁建议大家喝，很不错，味道很好。还有江苏的白茶喝起来也很好，这个白茶其实是绿茶，并不是福建的那种福鼎白茶。
普洱的话喜欢熟普多一些，生普的味道难接受。
以上都是个人喜好，不喜务喷。
汉东政法一把手
我认为信阳毛尖最好。信阳毛尖是绿茶，茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异。信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶了。
信阳毛尖深受人们喜爱，1915年在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖，1959年并列为我国十大名茶之一等等奖项。
特别是最原始的制作工艺纯手工手把茶，我们一直秉持着手工制作的初心，虽然辛苦，但比市面上的机器炒制的更佳。
明前茶档次高，味道清香甘甜，是闲时打趣的上等饮品。而春尾茶略带苦涩，提神效果好，特别打瞌睡的时候冲上一杯，精神劲十足，具有解腻消脂效果，这是我的最爱情有独钟。
乡村云溪姐
原创 | 义芳君说茶：一位老茶人的喝茶阅历：什么茶最好喝？这一点比品质更重要
我喜欢喝茶，这大抵是熟悉我的人所心知肚明的，或者不太熟悉我的人也有所耳闻的。
因为出生在乌龙茶重镇、闽南茶乡——安溪，从小就和几代人都是茶农的父辈们一起参加茶事劳作。从小的耳濡目染让我对茶的感知多了一份真切与热爱，也因为对茶这种与生俱来的挚爱，让我对家乡茶以外的其它茶类有了一份天然的亲近感。
长大后，终于有机会“跳出农门”，负笄他乡求学，甚或是后来学着经商做生意，都与茶有着千丝万缕的不解情缘。
就这样，前前后后，因外出参加各类会议、拜访茶友、寻访茶山、做茶叶生意等等各种机缘巧合，我国六大茶类中的不少知名品类，娇贵如明前龙井、天价如“88青”，甚至是偏远的文县绿茶，我都或多或少有所涉猎，也略知一二。
也许是茶叶喝多了，有段时间，我竟然找不到北，我的舌头、味蕾、嗅觉、触感……总让我似乎产生了错觉，总以为喝茶也不过就是如此！
直到有一次……
那是五年前，我按照预定计划，开始了为期一年的英国游学之旅。初到英国的时候，对于大洋彼岸的这个国度，我是陌生的，尽管来之前我已从各类书籍、影视中了解、学习，做了一些功课。
但是真正抵达的时候，我还是一脸茫然。语言、文化、饮食、社交……等等，都让我总觉得格格不入，总是不得不想办法尽快融入进去。
于是，我把带过去的工夫茶具连同的家乡茶叶铁观音一并收起来，取而代之的则是咖啡、可口可乐。
就这样每日在这些西式的快饮里努力寻求理解与融入，但是日子就这样一天天的过去了，我似乎无法在这满是二氧化碳的气体里寻找到一丝的快乐，我总感觉自己曾经灵敏的嗅觉、味感在褪化，在变得越来越无味，甚至是无趣。
直到那年的春节，眼瞅着一年的学习即将到期，我就没有回国。除夕夜，自己一个人坐在寓所里读书，与家人视频，看着家里人围桌喝茶聊天的热闹劲。
我的心里猛地咯噔一下！我意识到了自己曾经“遗忘"的初心！
没有丝毫迟疑，我找出了被藏得差点遗忘的工夫茶具和铁观音茶。
望着它们，我内心里百感交集，赶紧把茶具刷洗干净，迫不及待地打开“尘封”已久的家乡茶铁观音，烹水，淋杯……
一杯接着一杯，若有若无的兰花香、观音韵，我的内心倏地豁然开朗，在异乡几近被压抑、被扭曲的味觉一下子释放开了。
转了一圈，我幡然顿悟，无论走到哪，还是家乡茶，还是自己最熟悉的味道，才是天底下最好喝。
只因知根知底的熟悉，只因深藏在内心深处的精神与文化上的无缝认同，只因在这里你很清楚自己究竟来自哪里，即将走向何方。
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义芳君说茶
哪里的茶叶好，首先在中国十大名茶里选，第一是绿茶，胃好的人没问题，春天品绿茶，美酒配佳人，人生一大享受也！这个茶的特点就是应景，当年春雨时采下的茶，喝起来如临春风，名曰“谷雨茶”，特别好的是茶圣陆羽推荐的“信阳毛尖”，其它还有龙井，碧螺春茶。
第二是红茶，红茶就是发酵的茶，比如普洱，胃不好的人喝起来最好，会喝的几十年的树都能喝出来。
第三是存储的绿茶，这是绿茶中的常态，比如黄山毛峰、猴魁，放在冰箱里三年拿出来喝都可以。
关于猴魁有个故事，很早有位养猴人，对猴特别好，猴子就在山上采些茶叶带回来，因为猴的手抓不住小叶片所以猴魁茶是茶叶中叶最大的茶，后来这个茶被皇帝喝到，封为“猴魁”，也有夺魁首状元的意思，所以以前考状元的人必饮之茶。
泡猴魁就要这样泡
黄蜂二师兄
感恩邀请，我所喝过的茶叶里，普洱茶最好喝。因为：
1，他让我学会了喝茶。并且了解了70%，而且让我明白了“陆羽鉴水”是真有的，不是那么神，我也掌握了30%。也能做到同样类似的事。
2，他让我明白了真正的，符合历史的茶。
3，他让我明白真正广告宣传的茶是完全正确的。
4，普洱茶符合中国历史文化特质，而且几乎百分之百。
5，普洱茶的原料是目前全世界公认的，茶树起源的源头。
6，普洱茶的原料是中国民族第一个利用起来的，茶经说了，但是最早能看懂文字里记录的在四川，而傣族的文献如果我们能看懂，里面肯定是有茶的。
7，普洱茶香气滋味以及各方面都比其他茶类来的好。
8，普洱茶符合历史万病之药的特征
9，普洱茶符合味最酽的特征。无论新，老，生，熟。
10，普洱茶让我发现了《茶经》中没有说出来的隐含部分，陆羽没有明说。相信，日本茶道也早就发现了，只是没有公开。
仁易说茶
这是一道主观题 哈哈
六大茶类我都接触
黄茶少其他都比较多
青茶（乌龙）最多
中国茶在我眼中都是精粹
各有各的美
绿茶清爽
黄茶浓鲜
白茶沁甜
红茶顺口
黑茶糯滑
但最爱的还是青茶（乌龙）
可柔克刚
滋味浓厚
香气多变
焙火可轻可重
没有那么寒凉
茶味尽显
那么题主问那个地区
就来说下乌龙的产区
乌龙的产地主要是
福建 广东 台湾
各有特色
以岩茶为代表的福建乌龙。是我接触茶时的第一种茶，水仙肉桂大红袍，当时真的是天天泡在岩茶缸里。一个词“幸福”，可能因为最先接触这个奠定了后面的口味会偏重一些，喜欢焙火的。岩茶以“岩韵”著称，要我说啊，一口下去清清楚楚茶汤已下香留上颚。感觉到“石头”味就是了。其实是自然的味道。这个可以关注我私下慢慢交流。
以各种高山茶代表的台湾乌龙。台湾乌龙茶做工取胜，现在越来越多人关注台湾高山茶了。其实高山茶只是台湾所有代表性茶的统称，要说台湾茶有太多能说的了。台湾茶最主要的特色就是精工细作，看干茶就能感受到做茶人的用心和严谨。滋味来说，现在迎合市场越来越多的台湾茶都采用轻焙火了。
还有以香气多变代表的广东乌龙。广东的乌龙主要指潮汕地区的单枞茶。单枞茶是我目前喝的最多，也是一直致力研究的茶，每年上山自己收。
面对现在黑茶 普洱 风极大的情况。
喝单枞茶研究功夫茶以及茶文化是我坚定的事。
好像从来都不爱跟风
普洱固然好 我平时也喝。
但要说喜欢还是单枞茶
单枞茶的香味有上百种
变化多，趣味就多
还有对应的潮汕工夫茶
承载着浓浓的保存完好的文化
茶对于广东人来说是生活
自己种来自己喝
健康安全
香气多变的同时
单枞茶兼具火工
相较而言因为主供本土人口味，单枞茶比岩茶的火味重。
所以某种程度更适合我
随着这两年慢慢有人了解单枞茶
也会有口味轻的了
但多变的香气还是让人一喝难忘
大概说下香气
蜜兰香 芝兰香 桂枝香 等等
喝了就知道了
好了我要喝茶了
下午喝现在广泛被大家熟知的“鸭屎香”
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茶咩君
全中国品位最高的茶是广东省，潮洲，乌岽山的单松茶。
乌岽山海拔1400米，土质为沙质土，昼夜温差大，夜里山上寒冷，昆虫生存不了，所以不用喷药杀虫，天然绿色。
该山的土质富含矿物质，微量元素，经过科学勘测，其特点与众不同，所产茶甘甜清润，畅喉无比，品质醇香，不惜为珍品。
山上的茶树很多都有一，二百年以上，有些四百年，甚至六百年，是他们的先人祖祖辈辈一直传下来的，由于沙土松软，地下储水丰富，茶树的根能向下更好的伸延，直达二 三十米，昼夜温差大，夜间水份储于根部，白天气温升高又快速上树身有助生长，凡是昼夜温差大的地方，都有利于植物生长，于是茶树欣欣向荣，世代相传。
整座大山，土质分布也特别，相隔几米也不同，相隔一米的茶树品质特点也不同，所以茶叶是一棵棵茶树独立的，不混在一起，故称单枞。共有四百多个品种。
老茶树的茶可遇却不可求，很多是被长期预订了的，你去到那儿找到茶农有钱也买不到，一些名贵的名树，采茶时，买主要来监督你，要看着你的茶是从该树上采来的，跟你回去看着你三十六个小时连续制作完工了就把茶拿走的，那可不是开玩笑，那茶值十万元一斤以上，
宋种有一年一斤卖了100万。
本人品茗很多，大红袍，龙井，顶级的，跟单枞比，本人认为比不上。
雪山蓝宝
从制茶工艺来讲，安溪的铁观音（花香型）最好，市面上不多，喝过的人少之又少，什么茶能做到唇齿留香生津回甘？铁观音做为半发酵茶制茶工艺流程比全发酵的红茶和不发酵的绿茶复杂的多，对制茶师的要求非常高，决不是现在市面上粗制滥造机械化生产出来的铁观音可比。普洱茶就是八十年代广佬喝早茶你点早点店老板免费送你喝的茶（自己脑补），前些年经过骗子们包装忽悠摇身一变变成世界名茶了，把一种易于存储的茶饼包装成了保健品忽悠国人真的是只有中国人（互害模式）才干的出来。一个简单的常识茶树新枞要比老枞做出来的好喝，偏偏有人会信武夷岩茶那两棵几百年的老茶树做出的茶叶会比其他新枞做出的茶好喝？长点脑子好不好。龙井为代表的绿茶清香沁脾有余而回甘生津花香不足但能大量量产对制茶师要求不太高，对大众来说质量恒定的可量产的价格适中的绿茶口碑更好，而对铁观音制茶师来说不是严格遵守制茶流程就能做出花香型的铁观音的，也不是什么非物质传人他做出的茶泡泡都能是花香味，所以从纯好喝程度来说花香味的铁观音最好但量少价高（茶王赛斗茶时比较多）老百姓既喝不起当然会影响大众的口碑，而大量粗制滥造打着铁观音旗号谋生发财的从业者早己毁了这乌龙茶大佬的美誉度。红茶就不说了红茶不挑胃养生可以但好喝就香味来说大红袍之类的比不上龙井铁观音，不过你就爱吃臭豆腐那就不用客观评价其他豆腐了你说是吧？
