吃過狗肉煲，睡一覺之後，第二天雞鳴時分，就該起床去工作了。
江湖上有頭有臉，有門有面的走偏門，並非是一勞永逸的事情，也並非是好吃懶做的人被逼得走投無路，才會去做的勾當。這裡面有很多門道和細節，需要很多努力，才能做到萬無一失。
要真想以最小的努力，獲取最多的回報，懷抱這種僥倖心，最終肯定會被“破局”，輕則狼狽逃竄，重則被抓判刑。
走偏門門道很多，第一，就是要選場地。
天還沒亮，氣溫只有零度左右，臭水溝的水面，都結了一層薄薄的黑冰，白老爺就帶著三叔、朱光慶、胡長征、張躍才、劉秋菊等五人，去選場地。
白老爺對三叔說選場地的門道，第一，要離自己的窩足夠遠，第二，這場地人流量要足夠多，第三，最好是條子不怎麼管的地帶。
選好場地之後，再根據這裡的人群特點，來施展“手藝”。
人多混雜，各年齡層次都有的地方，比如車站，就可偷，可蒙，可騙；
年輕人比較多的地方，比如商場、步行街，則最好施展騙術，少行偷盜，畢竟年輕人身強力壯，反應敏捷，要是偷東西被發現，很有可能就會把你逮住揍一頓；
中年人比較多的場地，最好是偷，這種老油條，人生經歷比較吩咐，警惕性高，很難騙，不過他們身體行動緩慢，反應遲鈍，偷了他們都不知道怎麼回事，所以偷最好。
選了場地，還要選“老鼠”，所謂老鼠，就是目標。
老弱病殘和孕婦本來是最好最肥的“老鼠”，就算“破局”，也能全身而退。
不過南派撈偏，有不成文規矩，那就是不能對老弱病殘和孕婦下手，出來混的得靠技藝吃飯，沒那個技術，專撿軟柿子捏，會被同行笑死。
特別是像白老爺這種走偏門十幾二十年的老手而言，很注重面子和名聲，自然就更加禁止自己的門徒，去捏軟柿子。
所以一般選“老鼠”，都會選一些年輕人和中年人。
然後根據他們的穿著打扮，來判斷他們是否有錢，又根據他們的形態和麵貌，來判斷他的警惕性是否高，是否好色等等。
這其中門道複雜無比，白老爺剛對三叔說的時候，三叔也是一頭霧水，似懂非懂。
很快，他們便選好了場地，韶關公園。
1922年5月和1924年9月，孫中山先生曾先後兩次在此舉行誓師大會，所以後來84年的時候，為紀念孫中山先生，政府把這公園名字改為了中山公園。
我三叔跟著白老爺他們走偏門的時候，是83年冬天，所以那時候還沒改名，還叫韶關公園。
韶關公園當時還沒現在這麼漂亮，很多娛樂設施設備都沒有，而且建築很老，入口大門由前後各四根大柱子支撐構造而成，上面寫著“韶關公園”四個大字。
來公園的人，身份各不相同，有本地人，也有外地人。
不過有一點可以確定的是，能在白天來公園閒逛的人，經濟肯定都比較寬裕。
而且韶關公園很大，遊客多，但卻不密集，選了“老鼠”，施展技藝，旁邊不會有人來打擾。這就等於對“老鼠”形成了一個封閉空間，就如現在的傳銷那樣，將人放入一個封閉空間，反覆對他洗腦，就能讓他墜入設好的陷阱之中。
白老爺決定在這裡搞一次“開獎”。
他沒讓我三叔參與進去，只讓三叔在一旁遠遠地看著，好好觀察，好好學習。
進入公園之後，白老爺開始指揮胡長征、朱光慶、張躍才這三人站位佈局。讓劉秋菊留下，和我三叔一起，在遠處看著學習。
“開獎”這個騙術，說簡單很簡單，說難也很難。
其實核心就是，要選對“老鼠”，這“老鼠”要貪小便宜，要自作聰明，這種性格的“老鼠”一騙就上手。
太陽昇起之後，公園漸漸多人，很多是來晨跑的中年人，這種人一般是鋼鐵廠，或者煤炭廠的領導層級的人物，又或者是公務員，手裡拿著鐵飯碗，都是衣食無憂之人，錢多，當然，也是不好惹的人。
然而，不好惹，並不代表他們不能惹。
白老爺仗著自己藝高人膽大，還就真看中了一個身穿西裝，腳踩皮鞋，在公園裡頭散步的中年人，作為“老鼠”，準備下手。
他親自上陣，佝僂著身子，往那中年人前方的一個小亭子走去，步履蹣跚，上階梯的時候，還差點摔倒。其實這些動作，都是白老爺故意讓那中年人看到的。
上到亭子，便坐下，裝作氣喘吁吁，等待那中年人往這邊走過。
白老爺的眼光很尖，料事如神，那中年人，還就真往亭子這邊走來了，而且還在白老爺的對面坐了下來。
白老爺顫抖的手，拿出一瓶可口可樂。這是他事先就準備好的道具。
1981年，可口可樂公司才開始在中國成立第一個專門生產瓶裝“可口可樂”飲料的車間，到83年，可口可樂已經流行起來，那時候的可口可樂還很新潮，用可口可樂搞“開獎”這個騙局，也是最近一兩年才流行起來。
假裝吃力拉扯好幾下，都沒能打開可口可樂的瓶蓋。氣喘吁吁的，白老爺裝起風燭殘年、日暮西山的老頭，簡直就是栩栩如生。因為他本身就是一個老頭子。
臉上露出不得已而求人的表情，緩緩站起佝僂的身子，向對面的中年人走去，操著粵語口音問道：
“年輕人，能幫我開下瓶蓋嗎？人老了，不中用了。”
這樣一個小小的要求，而且又是一個乾瘦顫巍的老頭提出來的，無論是誰，恐怕都不會拒絕。
中年男子很爽快就答應了，幫白老爺打開了瓶蓋，然後將可口可樂和瓶蓋一起遞迴給白老爺。
白老爺連忙說“吳該”（謝謝的意思），然後順勢在中年人旁邊坐下。
這一步，算是拉近了兩人之間的距離，是成功的開始。
“聽你的口音，不像是本地人。”白老爺主動搭話。
中年人用廣西那邊的粵語口音回答道：“是啊，我是廣西的，分配到這邊鋼鐵廠來工作，為了飯碗，為了養家餬口，也就只能服從安排，萬水千山跑到這邊來。”
“其實這裡和廣西差不多。”白老爺回道，“我年輕的時候去過廣西，跟著主席的隊伍，長征的時候路過，和韶關一樣，都是山。”
中年男子一聽，立即對白老爺感到親切，畢竟那時代，和主席有關係的人，都會顯得特別親切：
“沒想到您老還參加過長征！幸會幸會！”
白老爺笑呵呵，說道：“長征是光榮的，可卻不是什麼好事，太苦了，一路走過去，一路捱餓，前有蔣介石的人，後有日本鬼子，槍林彈雨，都是硬撐著走下去的。我那時候才十來二十歲，身子硬朗，加上運氣不錯，這才勉強活了下來，可是卻留下了各種傷痛，到現在，只要一到回南天氣，就渾身不舒服。”
“另外就是，我們在最好的年紀，都用在了新中國的建立上，沒怎麼讀書，哎，大字不識幾個，成了文盲了，註定要被時代拋棄。”
說著，感慨萬千。
中年人聽著白老爺所說的話，也不由感慨，“那段歲月，確實艱難，不過還好有黨，有你們這些為新中國付出的老一輩！”
白老爺呵呵笑，說道：“我最遺憾的就是沒讀書，沒文化，你看，這瓶蓋上有幾個字，我都不認識。”
說著，就將可口可樂的瓶蓋往中年男子眼前一亮。
中年男子一看，上面赫然寫著“一等獎10000元”的字樣，立即眼神一震。
而白老爺，不露聲色間，便知道這“老鼠”已經“進籠”，接下來，該“起貨”了。
……
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