喻酉記
母豬肉能不能吃，農村老母豬老了怎麼處理？
母豬作為繁殖仔豬的種豬，一般飼養時間較長，豬肉積累的毒素多，營養價值低，口感差，可以吃但不建議食用。
說起母豬，我就想起我們小時候，那時候家裡困難，除了那幾畝薄地收入以外，幾乎沒有其他經濟來源，而我們家兄妹四個都在上學，愁的母親整日唉聲嘆氣。
後來，母親大著膽子，跟親戚家借錢買了一頭母豬回來，像伺候老佛爺一樣，一日三餐煮熟食餵養，又是米湯又是包穀面，我們放學後還得給它拔青菜，找菜葉喂，每天小心伺候，生怕母豬生病。
那頭母豬也很爭氣，養了不到半年就下了一窩小豬仔，整整12只，把我母親樂壞了。母親更是把母豬當作寶貝，每天干活回來很累，也要先餵豬，然後看著每一隻小豬都吃飽了奶她才放心。
就這樣，靠著這頭老母豬，我們家的經濟有所改善了，所以母親總叫我們要善待母豬，說它是我們家的功臣。後來我記得母豬老了，不能再生仔了，好多商販前來收購，母親沒賣，原因是說母豬肉吃了會發病，不能昧良心賣出去坑別人，二是母豬是我們家的功臣，老了吃不了多少東西，等死了就埋了吧。
那一刻，我覺得我瘦小的母親一下子高大起來，覺得我母親真了不起，要知道當時村裡有好多養母豬的人家都是把母豬低價賣給商販，她們都說我母親傻。
後來長大接觸到畜牧部門瞭解了很多畜禽方面的知識，其中我重點了解的就是母豬肉，因為當年我問母親為什麼吃母豬肉會發病，母親也不是很清楚。
原來母豬作為繁殖種豬，生長期普遍較長，在生長和哺乳期間會使用大量的藥物，隨著時間的推移，這些藥物會殘留在母豬體內，再加上母豬本身含有大量的雌性激素，所以兒童和孕婦不能吃。
另外因母豬體內積累的毒素較多，其肉質老、柴、腥味重、口感和營養較差，所以老年人和體質差的人吃了以後會感覺身體不適，民間來說就是會發病，所以一般不建議吃。
在農村，因人們的觀念和意識原因，我發現大部分農戶在母豬淘汰後都是以低價出售給商販，而像我母親一樣不賣不殺，老死後深埋處理的畢竟是極少數，建議相關部門加強這方面的引導和處置工作，儘量不要讓老母豬肉流向市場和餐桌，你說是嗎？
花腰妹
母豬肉能不能吃，農村老母豬老了怎麼處理？
農村養殖的老母豬，也是為養殖戶出了一輩子的力，為養殖戶賺到了很多的錢。一般是每兩年繁育五窩豬仔，繁殖力特別強，這就是為什麼生豬市場豬仔的供應量源源不斷的主要原因，而且有時每窩的數量達到20多個。
農村養殖的老母豬老了，最後也就是繁育能力差了，經過短期內的育肥後，一般養殖戶把老母豬賣給屠宰場。以前，在我們這邊就有一個村專門收購老母豬進行屠宰，好多年來，這個村裡的村民都發了，家家戶戶都有小別墅。但現在他們也沒有屠殺老母豬的權利了，只有屠宰場才能進行屠殺老母豬，當然也有在暗地裡進行偷殺老母豬的，把肉初步加工以後，賣的一食品行業。
屠宰老母豬是一個暴利的行業，因為老母豬喂的時間比較長，皮厚肉也比較硬，煮熟豬肉非常難，這樣肉的品質決定了老母豬的價格特別低，至少比育肥豬的價格要低1/3之多，而屠宰以後的老母豬去皮，然後再把老母豬肉進行分割，投放到市場上進行銷售，和正常的育肥豬的價格相仿，這就賺取了更高的利潤。
當然，老母豬肉是可以吃的，由於餵養的時間比較長，而且老母豬一般喂飼料比較少，主要為一些自己配置的食物為主，也就是自家產的糧食。這種情況下，老母豬肉其實是很香的，儘管是老母豬的肉，煮熟的時間比較長，但是味道是很好的，比起育肥豬的豬肉味道更香。
總之，老母豬肉是可以吃的，至少老母豬的肉養殖的時間比較長，味道比較香。對於農村老母豬老了以後的處理方式，一般都賣給了屠宰場，而且價格比育肥豬要低的很多，老母豬肉經過初加工以後，也可以和育肥豬的豬肉一樣出售。民間有一個人說法在這裡簡單的提醒一下，那些有頑固疾病已經治癒的患者，儘量不要吃老母豬肉，因為民間的說法是吃了老母豬肉會復發，比如一些頑固的皮膚病等等。
宗元
母豬肉能不能吃，農村老母豬老了怎麼處理？
母豬肉能吃的，並且母豬肉的纖維素很高，吃了對人體有益。只是在農村養的老母豬老了，一般都是賣給豬販，母豬肉好難煮的爛，口感不太好，咬不動，還有股說不上來的味道！
老母豬肉同生豬肉價格差別很大，比如現在生豬肉是十塊錢一斤，而老母豬肉卻標價，只得五六塊錢一斤。
而現在很多豬販，把老母豬肉賣給一些成品加工企業，進行精加工銷售！因為老母豬肉比生豬肉便宜，便宜生豬很多！
所以在利益驅使下，一些企業為了利益，把老母豬肉經過細加工包裝銷售。
謝謝
穗穗感恩
母豬肉能吃也不能吃，農村人都知道，肉硬難咬還是小事，主要是母豬肉會使個別帶有疾病的人疾病復發導致進醫院甚至身亡，至於哪些疾病就得農村長輩或醫生補充了。體質好的人可以吃沒有問題，體質弱一點的人常常生病的人可千萬別吃，真的危險，小時候父母就不讓我們吃，經常聽說有的人買肉被忽悠買到母豬肉吃了就復發老病永遠的走了，這種事情經常有。所以母豬肉體質好的可以吃，體質不好的就別吃了，平常的豬肉和母豬肉摸的手感不一樣，容易辨別。
農村苦農村累
母豬肉能不能吃？最後流向了哪裡？先來回答吃的問題，產仔母豬的肉都是能吃的，一般產仔一兩胎的母豬喂肥以後同育肥豬肉沒有太大差別。流向市場以後，如非販肉的不說，有多少人沒有吃過？至於餵養多年的產仔母豬的肉也是可以吃的，只是肉質粗糙，皮膚硬厚，口味極差，且難嚼咬還有韌性。在農村有一種說法，懷孕的人不能吃母豬肉，吃了以後，生下的小孩會發生母豬風，即癲癇病。這種說法有無依據我不知道，但大部份農村老人是信的。正常的人在物質生活匱乏的年代，老母豬閹割了喂肥以後宰殺了吃那是天經地義的事。現在肉類豐富了，對母豬肉有了看法也是正常的事。問最後流向了哪裡，肯定流向了市場。一部份人吃了，一部份餵了寵物或進了動物園。
用戶8221614289669江
客觀的說母豬肉是可以吃的，但是由於母豬生長的時間長年頭多，豬肉老幹不幼嫩吃起來口感不好，如果扒皮文火多燉些時間會好些。
但是，老母豬肉不適宜食物過敏人群食用，很多好食物過敏的人吃了老母豬肉後，全身會出現過敏症狀。
很多養母豬的農戶在母豬淘汰後，都把母豬便宜價錢賣給豬肉販子，豬肉販子在經過特殊處理。把母豬肉拿到市場出賣。
其實鑑別母豬肉的方法很簡單，母豬肉皮厚肉色沒有肥豬那樣的新鮮感。再一個就是母豬肉的價格相對肥豬肉會便宜。
雖然母豬肉可以食用，但建議你最好還是買新鮮幼嫩的肥豬肉，它口感好而且香嫩。
用心觸摸世界928
能吃，我們這裡叫娘娘肉，不容易燉爛。我小時候誰家宰這種老母豬，各家各戶幫忙要個三斤二斤。一般都不拿到集市去賣。
農村三姐142063193
老母豬肉能不能吃，農村養的老母豬老了怎麼處理？應該說老母豬肉不但能吃，而且很香很好吃！農村養的老母豬老了，一般都殺掉並且食用。一般人認為，老母豬老了，肉肯定不好吃，實際上養了幾年的老母豬肉特別香。本人原來養過老母豬，也殺過吃過，與正常的豬肉相比，沒有大的差別，所不同的是，燉的時間要長一些。農村大鍋燉一般頭天晚上燉上，在鍋內燜一夜，第二天食用。因為老母豬肉老一些，所以燉的時間要長。雖然老母豬肉能吃，但俗語講它可勾病，有慢性疾病的人不可食用。據老年人講，吃了老母豬肉容易犯病。
用戶正言
羊毛出在羊身上，若大的(母)豬，都流向市場，讓老闆和有錢人吃了，母豬肉讓屠戶的巧嘴一說:綠色的，家養的，吃糠咽菜的，不吃飼料的，再加上母豬肉品象好，有油質，光滑亮鮮，給老皮一扒，誰能知道是老母豬肉，收母豬價錢低，利潤高，屠戶們爭相購進，一般養豬人和農民不吃母豬肉，能引起老病復發，都是傳說，沒有人來證實，再說母豬能給人們帶來財富，也不忍心吃，把淘汰的母豬.賣給小販進了屠宰場殺掉，混進市場賣之，養豬人得到收益，管它呢？也管不起？都是為了生存，收一點是一點，免強度日吧！
雨後彩虹157341960
老母豬肉紋理粗，口感差，拿去忽悠也能賣，但影響信譽，再說自已良心何安？
可以底價賣給那些養大型寵物狗的，也算不浪費
