現在社會發展日新月異，人們的生活水平也是越來越好，雞魚肉蛋，反季節水果蔬菜，山珍海味已不再是稀罕食品，但時間一長，人們又覺得家鄉的民間小吃，家常便飯更有味道，有一種返璞歸真的感覺。
特別是現在的人們外出打工、求學、工作的越來越多，家鄉的民間小吃也只有放假時回到家鄉才能品嚐到，所以家鄉的味道總能讓人魂牽夢繞，永遠也不能忘卻。
只要放假回到家，最令人難忘的媽媽做的鹹鍋餅，用擀麵仗把和好的面擀成薄餅，澆上豆油，撒上鹽、花椒麵、蔥花、白菜心，再疊成幾折，然後放到鍋內蒸或貼鍋上，那既可當饃又可當菜的做法，不得不讓你點贊，那香噴噴的味道更是令人百吃不厭。
大蒜泥，在家鄉人看來是個好東西，鹹鍋餅或菜窩窩沾上大蒜泥，那是令人胃口大開。大蒜泥是用大蒜和綠辣椒在蒜兌窩中搗碎，加入香油、香醋、適量鹽就做成了，既能開胃，又能殺菌，兩全齊美。還能再蒜泥中加入雞蛋做成雞蛋蒜，更有另一番味道。
油煎綠椒，也是家鄉人的一種開胃下飯菜。家裡如果蒸發饃，在夏天辣椒多的時候，就用椒子切成塊，用面和雞蛋拌勻，用鍋加油煎成金黃，就著新蒸的發饃，能讓你多吃一個饃。
解了猴，更是家鄉人愛吃的美味，每到夏夭的夜晚，人們拿上頭燈，走遍村前村後的大小溝沿、河沿有樹的地方，去照剛爬出地面的解了猴，回到家裡，用水淘淨，放入冷箱，吃時用油一炸，美味就呈現在人們面前，忍不住捏上一個，品嚐這個高蛋白的好東西。有時摸的多了，還能換個零錢花。
窉窩頭，更是讓人思念的食品之一，有人說過，每當吃上窩窩頭，就會想念家鄉。窩窩頭的原料廣泛，凡是能吃的綠色葉菜都能做成。如紅芋葉子，胡蘿蔔葉子，榆錢等，如果再沾上辣椒蒜就更得勁了。有句話說的就是，窩窩頭沾辣椒，越吃越上膘。當然也包括紅芋面窩窩頭。
蒸菜，更是人們好吃的一道飯。它的製作原料與窩窩頭相同，有的花類也能蒸，如槐花等。特別是薺菜、麵條棵、胡蘿蔔纓都是首選。
紅燒把子肉，肥而不膩，香鹹可口，入口即化。也是一種人們喜歡的菜品。
卷皮，更是青年人的喜愛，用麵皮包上黃瓜絲、花生、芝麻、麵筋等，既可當飯吃，又能當菜。
菜盒子，也是一種既能當菜也能當飯的好饃，這些做法，都是人們把麵食和蔬菜巧妙地搭配結合，既好吃，又能增加人們的食慾。
烙饃，也是家鄉人的最愛之一，從前生活條件不好時，來客有人才能吃上烙饃，好的烙饃也是一道“菜”。有時用蔥花雞蛋做成的鹹烙饃更好吃。
糖糕、粘糕、油條、燒餅、撒子、水煎包、白粥、羊肉湯等也是家鄉的特色小吃，當然還有很多。
家鄉的特色小吃，最令人難忘，吃過大魚大肉，更加懷念這些家鄉風味。每到吃到這些家鄉小吃，就會想到家鄉，更會想起家鄉的親人。（復新河畔話農情）
閱讀更多 農人老K 的文章
