植物酸奶
小葉檸條怎麼吃比較健康又美味？
小葉檸條是豆科植物小葉錦雞兒的嫩莖葉，又叫做猴獠（liao）刺，具有滋陰養血的作用。這裡分享幾個簡單的吃法。
<strong>
一、小炒
將小葉檸條的嫩莖葉清洗乾淨，放沸水鍋內燙一下，撈出後過涼，擠幹水分備用。香蔥洗淨後切碎。
炒鍋置火上，投入蔥末煽炒出香味，倒入小葉檸條，撒上食鹽翻炒入味後加入味精，炒勻出鍋即可。
二、玉米糊
將新鮮的小葉檸條嫩莖葉摘洗乾淨，在燒沸的水鍋中燙一下，再投入清水中過涼，反覆沖洗幾次去掉苦味。
擠幹水分切碎備用。香蔥洗淨拍破，切成碎末。炒鍋置火上，下入植物油燒熱，放入蔥末煽炒出香味，撒入食鹽炒入味後盛出。
鍋內倒入適量清水，燒沸後慢慢倒入玉米粉，邊倒邊攪拌均與，避免結塊。直至煮成玉米糊。
倒入炒好的小葉檸條末，拌勻後撒上味精，出鍋即成。
小葉檸條有滋陰養血的作用，非常適合女士食用。除了做菜，可以將小葉檸條做成酵素或者果醋。
做酵素比較簡單，將小葉檸條洗淨後，放入洗淨的玻璃罐或罈子裡，一層小葉檸條一層冰糖鋪好。
將罐子置於通風陰涼處，避免陽光直射。每天晃動幾次，使其發酵均勻。大約一個月後即可稀釋飲用。
藉助酵素菌和家用發酵機，可以縮短自制時間，不同食材時間不一樣，最快3-7天就可以做成好喝的酵素。
今天讀者的福利：《食用花卉與瓜果：332種美味花果的彩色圖鑑 》（pdf電子書）。點擊小編編頭像，上方“私信”，或者看“作者介紹”聯繫獲取。
益生美食
小葉檸條是什麼？沒見過，所以也不能幫你回答這個問題。
美女一生都是花
可以炒著吃，先將它用熱水焯過，油鍋燒熱，加入鹽味精炒熟即可。
72pindao
熱水泡五分鐘，撒鹽，撒味精，撒蔥花，吃起。
阿卜杜拉賊帥
可以用開水汆燙後加點耗油蔥花蔥蒜鹽生抽涼拌既健康又美味
伊艾美食
那是什麼東東？
分享到:
