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世界怎麼了?
為什麼農夫山泉要做個含奶的產品?這個產品和奶沒有關係,卻又叫做奶?
筆者注意到,這個產品叫做——植物酸奶,而實際品類名是——發酵植物蛋白飲品(活菌型)。
請問,你這樣的產品裡面有奶嗎?
答案肯定是:沒有!
這個產品不是由傳統的牛奶發酵,而是全部由植物蛋白髮酵而來,這裡的植物蛋白就是——大豆。
主打——0膽固醇、低飽和脂肪,乳糖不耐受消費人群,為低溫冷鏈型產品,儲藏溫度為0-8℃。
小學生《新華字典》解釋,奶——1、乳房,哺乳動物的器官;2、乳汁,牛奶、奶油、奶粉。3、用自己的乳汁喂孩子,奶孩子。這個“植物酸奶”和哪個沾邊?
大豆做出來的產品,卻叫酸奶,這可委屈了那些養牛的、養羊的奶農和那些乳品企業。相比之下,真正的乳品生產成本高、風險大、國家管控多。
筆者認為這樣命名不妥,原因在於:
第一,
傷害了中國奶農的感情。奶農累死累活地把牛奶、羊奶的金字招牌做好了,大豆發酵的產品在打“奶”的擦邊球,不合適。第二,可能涉及違法。只有含奶(牛、羊奶)80%以上的產品,才能在名稱中稱為“奶”,連牛奶含量小的產品只能叫做乳飲料,更何況完全沒有牛奶的產品。
所以,還是建議把酸奶那個詞刪了吧。
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