1、育苗

香椿育苗採用播種育苗的方式，育苗要求棚內氣溫達到12度以上，每畝地用種3-4千克。在播種之前，先浸種1-2小時，篩選出沉在水底的種子，漂浮在水面的癟種去除。

然後用5%的高錳酸鉀溶液浸種消毒30分鐘，而後在30-40度的水中放置一天，用水清洗乾淨後，放在20-25度的環境中催芽。待一半以上種子萌發以後，即可進行播種後，播種後覆蓋0.2-0.3釐米的薄土。

2、苗期管理

播種後20天左右，香椿即可出芽，待出現2-3片真葉時進行間苗，苗間距控制在8-10釐米。待香椿苗達到10釐米時，再次間苗株距保持在25×40釐米，每畝株數5000-6000株。

在香椿出芽以後，要適當降溫煉苗，在出苗和間苗後要進行兩次覆土，待植株達到0.3米以後，加強水肥管理，以促進香椿主幹和根的生長。

3、香椿苗栽培

在香椿苗達到0.9-1米的高度時，進行定植。每畝株數在5000株左右，定植完成以後澆一次定根水。定植8-10天，棚內溫度保持在白天18-24度，晚上12-14度。以後香椿溫度要保持在適宜的範圍內白天18-25度，晚上10-15度。在這樣的溫度下40-50天即可長出嫩芽。

4、水肥管理

大棚栽培香椿，每次採收以後會出現缺肥的情況，為避免香椿芽變細變黃，澆水和施肥可以在每次採收後進行，施肥用尿素15-20千克。採收之前，對香椿葉面進行噴水，可提高香椿芽的鮮度。

5、採收

大棚種植香椿，在適宜的溫度下，香椿生長迅速。在嫩芽生長至18-20釐米時，即可採收。採收以後，側芽會迅速生長，一般10-15天即可採收一次，可採收4-5次。採收的香椿芽可以立放在水盤中，達到保鮮的目的。

一柯花草

大家對香椿都很瞭解吧，在我們農村家家都會種植一兩棵香椿樹，等到春天暖和了香椿樹就會長出嫩嫩的香椿芽，慢慢的長到15-16公分是，就擺下來吃，可以鹽著吃，香椿炒雞蛋等都很好的。香椿屬於野菜品種，深受大家的喜愛的一種菜奧。

近年來香椿的市場行情越來越好，也讓很多人開始人工種植了，香椿不僅可以食用還有藥用價值，隨著現在人們所追求的保健養生意識，人工種植香椿的人也越來越多起來。

1、田間定值大棚要注意的方面管理，栽種活棵後，及時追施肥水，結合中耕除草，促進苗木迅速生長。香椿是一種不耐低溫的樹類蔬菜，在移栽確定起苗的時間，但是一定要掌握在苦霜到來之前，適時起苗，以防香椿頂芽受凍害。皮層受凍後，再進入棚內栽培，會大幅下降。一般，在山東省基本上，10月下旬至11月上旬，從露地起苗進行假植，假植時要適當，對苗子進行澆水，防幹，防凍，注意覆蓋，假植的時間大約兩個星期左右，香椿要經過冷時數達到了，就會在適宜的溫度下，發芽生長，打破休眠。從寒露節氣開始，對香椿苗噴灑0.5%磷酸二氫鉀+蕓薹素內酯。每7天噴灑一次，連噴兩次，在落葉以前，儘可能多地由葉部迴流養分，使香椿樹體，頂芽營養充足，芽門飽滿，同時也增強。

1、棚內管理，定植完成後，就要進行封閉大棚，進行升溫，促使香椿萌芽，白天溫度掌握在最高不能高於25度，溫度過高可引起生長過快，香椿芽苗無色、氣味淡。夜間溫度不能低於10度，香椿芽生長過慢，不利高產。香椿芽的生長環境，要儘量模仿開春時暖陽的自然溫度。香椿芽生長過程中，注意棚內的溫度，保持土壤溼潤，適當澆水，棚內溼度應達到85%以上為佳，溼度達不到時可採取向莖稈噴水的辦法進行加溼，光照不能太強，溫度過高時可用草苫適當的遮光處理。