“因为经常试吃，从上班以来我已经胖了 10 斤了。” 菠菜（化名）说。
菠菜是一家超市的工作人员，不过她的工作内容有些特别，需要在不同的角色中不断的切换身份：她一会儿是店里的售后服务人员，解决顾客提出的各种问题；一会儿是是网络直播，和网友互动、偶尔宣传超市的产品；一会儿是线上社群管理员，给网友推送优惠品和福利劵；一会儿又是店里的试吃人员，对店里新上架的产品给出点评和食用建议........
菠菜的工作职位叫做“小盒同学”。
那么，她在什么超市工作呢？或许你已经猜到了，这家超市就是如今风靡全国的“盒马鲜生”。菠菜是其上万名员工中的一员。菠菜的小故事来自资深业内人士王大国的《新零售》一书。
盒马鲜生是当今零售行业的宠儿，堪称新零售的代名词。
自从2016年，盒马鲜生在上海开出第一家店以来，凭借着“生鲜+餐饮+低价+极致物流配送”的经营模式，一炮打响，成了“超级网红”，接着在北京、上海、杭州、深圳等大城市继续开疆拓土，一鼓作气开了10家门店。
根据统计，在过去的2018年盒马鲜生已经营业的门店总数超过了100家，如果再加上即将开业的店面，盒马鲜生的数量就达到了140多家。短短两年时间，就能有这样的开店规模和速度不得不令人惊叹，但这远远还不是盒马鲜生的目标。
“盒马的商业模式已经验证成功。接下来，盒马鲜生将加快拓展成都、武汉、南京等省会城市，预计开至2000家。其中，2000 家门店是根据一线城市及省会城市的人口规模计算而来。”盒马鲜生CEO侯毅说。
盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态，它是超市，是餐饮店，也是菜市场，消费者可以到店里购买生鲜产品、并且在店里请厨师现做大餐，也可以在手机APP里下单，门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。
事实上，盒马鲜生是阿里巴巴在内部筹备两年多诞生的产物，也是马云对中国零售行业即将迎来大变局的探索结果。因此，对其进行战略性的大手笔投资。
据报道，盒马鲜生目前最小的门店面积也在4000平方米到6000平方米，新开一家店面前期投入成本就高达几千万，甚至是上亿，堪称一掷千金。在两三年内开店一百多家，可想而知需要投入多少资金。
尽管引起了不少的围观和模仿，但是仍然有许多人提出了质疑，认为阿里巴巴布局盒马鲜生很难收回成本，并且会持续亏损，将是一个无底洞。
盒马鲜生用数据回应了这些争议和质疑。
2017年盒马鲜生创始人兼CEO侯毅在接受新闻采访时表示，盒马鲜生营业时间超过半年的门店已经基本实现盈利。单店平均面积为4000平方米，单店坪效超过5万元，经营效率超过同类型大卖场2~3倍。线上订单占比超过了50%，而且线上商品转化率高达35%，远高于传统电商。
盒马鲜生的异军突起反应了马云对中国零售行业的观察和思考。
近些年来，由于移动互联网的普及，电商得到了快速的发展，用户量暴增。与此同时，电商也慢慢触到了天花板，遭遇了瓶颈，由快车道转向了慢车道。根据国家统计局的数据显示：电商网站成交金额的增速从2013 年的超过60%下降到了2016年的24%。对中国电商行业的龙头企业阿里巴巴来说，这是一个严峻的问题。
从另一方面来说，随着国内经济的持续增长，人们消费水平的持续提升，中产阶层的壮大，传统的电商也越来越难满足消费者的消费需求。对新一代的消费者而言，他们对价格也不再像过去那么敏感，他们更在乎的是良好的购物体验、优质的服务和舒适的消费场景。因此，线下的实体门店重新进入了传统电商企业的视野中。
零售行业走到了历史的一个十字路口上，线下和线上、商品和服务、价格和质量、性价比和消费体验等，这些因素该如何更好的融合？没有标准的答案。
从这个意义上，马云的盒马鲜生无论是对阿里巴巴，还是对中国的零售行业来说都无疑具有重要的价值，正如他说道的：“无论是打造的无人零售店也好，盒马鲜生也好，并不意味着阿里巴巴准备去抢占多少零售、生鲜市场，而是要给业界传输一个信号或者说是一些思考，让零售行业反思如何做得更好。”
电子商务已经走向了新零售，新零售有可能将会成为人们未来消费的主要商业模式。那么，新零售究竟是什么呢？
有人将新零售定义为：“线上+线下+物流，其核心是以消费者为中心的会员、支付、库存、服务等方面数据的全面打通。”还有人提出新零售就是，“使线上的互联网力量和线下的实体店终端形成真正意义上的合力，从而实现零售行业在商业维度上的优化升级。”
从这些定义中，我们可以看出新零售虽然没有改变零售的本质，但是改变了商业的逻辑，使产品和消费者有了更紧密、更有效的连接，从而实现了消费升级。
万物皆变，无常是常。零售行业的发展，也从来离不开变化和革新，时代的车轮在滚滚向前，人们的观念在不断嬗变。面对变化，我们只有去直面和拥抱它。
正如王大国说道的：“对应新时代的变化，不仅需要在技术层面上的革新，更需要在思维层面上的改进。传统零售行业也需要插上新思维、新技术的翅膀，让零售行业在新的时代腾飞起来。变化就会伴随着阵痛，要有不怕‘痛’的勇气才会有更好的未来。”
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