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互联网大会在乌镇召开。看新闻说，马爸爸昨晚抵达后自带夜宵，丁磊带了猪和鸡？！果然这年头“鸡”到哪里都是热搜体质啊！
盒马君这周又去了江西抚州~~
面对一群鸡，再一次刷新了人生观
这世界上有个地方的鸡睡觉是这样的
这样的
还有这样的
这年头鸡都能上树啦？
因此盒马君出动了捉鸡小分队，
来看看作为一只上树睡觉的鸡，是怎样的体验？
这篇文章你能看到~~
上树鸡是如何炼成的
原来种松树，意外养了鸡
吃新西兰牧场，喝地下井水
有清水和盐的鸡汤，让人生充满希望
Part 1
上树鸡是如何炼成的
盒马的捉鸡小分队来到了江西抚州
盒马君想说，黑板报画得不错呦！
会上树的鸡都生活在茂密的松树林中。
像这样的松树林足足有一万五千亩
比起圈养鸡，上树鸡的生活可没有那么安逸
松树林里的蛇、豺、黄鼠狼可都盯着它们肥美的身躯！
在这个适者生存的艰难环境中，鸡只好——突破自我，学会了上树睡觉
（用一句阿里土话来说：梦想还是要有，万一实现了呢？）
一步两步，像魔鬼的步伐~~~
打打闹闹
△在这块辽阔的土地上，我们自由翱翔
还学会了自由翱翔
△我曾经跨过山和大海
△也穿过人山人海
各种欢脱！
有事没事就上个树。
甚至有很多松树被他们压弯
这些上树睡觉的鸡格外灵活健壮，
需要两三个大汉来回围攻才能捉到一只，鸡肉也会更加紧实
△本宝宝也要睡在树上
盒马宝宝表示非常羡慕！
放飞自我的上树鸡会在林子里随意生蛋，走着走着就会惊喜的发现草丛中的鸡蛋。
于是捡鸡蛋也成为了一种乐趣。
Part 2
原来种松树，意外养了鸡
当我们远离自然享受美食的时候，可曾想过我们的食物到底来自于哪里？是更希望它们来自天然的环境还是标准化的工厂？它们到底哪个更好，我们并没有答案。
但是盒马君这次探访的龙鑫散养鸡基地的人们，始终相信着大自然的馈赠。就像他们说的：“做农业的目标就是山清水秀。”
大道至简，道法自然。
他们遵循着大自然的法则，把笼门打开，让鸡也回归自然。
其实养鸡只是个意外的收获。一开始这里是为了响应国家号召，做的青山绿水种松树产松香油的产业。
广达一万五千亩的松林，很容易引发火灾，每年要为了清理杂草花很多人力物力，养鸡成为了解决这一问题的好法子。
多年的摸索，这里的生态形成了一套自然的食物链。松树会长松毛虫，散养的鸡会吃松毛虫，而且起到除草施肥防火的功能。蚯蚓消化鸡粪，成为松树生长的肥料。
由于养殖业或多或少会对水造成污染，松树林中的水库中养了田螺和泥鳅对水进行进化，因此这里的水也达到了国家二级饮用水的标准。真正的做到了回归自然、保护自然。
这里的每只鸡都会获得足够的生活空间，一亩地只养50-200只鸡，而笼养鸡仅仅一平方就有几十只。而且笼养鸡往往公母分开，而这里的鸡可以快乐的可以谈恋爱的鸡呢！比起一些关在隔间里听音乐的牛所获得的快乐，盒马君觉得回归本性的自然才是真正的快乐。
每年花8个月来休养生息
他们深谙休养生息的重要性，因此这里每块地每年只养一波鸡。鸡在60天大的时候被送入山林，待到180天，正是他们身体机能最好，脂肪占比最佳，营养成分巅峰之时则会被送走。
△恢复ing
剩下的8个月，全部用来让生态恢复。于是，在这片土地上，蚯蚓开始松土，稻草开始生长，生态再一次获得平衡。
科普小课堂
knowledge
很多人都认为吃越老的鸡，营养成分越高，其实不然。鸡在180天大的时候，是身体机能最好和各个营养成分最高的时候。而过了这个鼎盛的时段，鸡的身体机能也会下降，堆积脂肪和毒素。在营养学的角度来说，“老鸡”可能没那么优秀。
盒马君看到这么自然地养鸡环境，忍不住发问：“当初是如何想到这么回归自然来养鸡的？”，负责人说道：“我其实不知道这样是不是好的，我只是觉得这件事就是应该这样做的。
一出生就是“鸡生”胜利组
完全人工不干预的饲养方式，不但存活率低，还容易携带致病基因。毕竟户外多变的天气跟圈养鸡的舒适环境不同，需要鸡有更强的免疫力。
△让盒马君来保护你
孵化出来的小鸡会以科学的方式饲养，打疫苗提高免疫力（跟抗生素不一样）。打完疫苗之后则会自然淘汰弱体，从而保证拥有较强免疫力的鸡可以进入山林健康成长。
这里是清华大学的实习基地之一，还设有院士工作站，这都是因为对于道法自然的认同。
Part 3
山清水秀才能孕育这样的鸡
这里的鸡分别是护林鸡，上树鸡，能飞几十米的飞天凤。
散养鸡由于生态、安全、无污染，近来受到了越来越多的关注和喜爱。然而多数农家散养鸡的生活环境并不那么尽如人意。有的是果园林地，有的是沙地荒地，甚至可能是长期荒废垃圾堆积的小山头。
沙地或者荒废的小山头的环境之恶劣不难理解，其实生活在果园林地中的鸡，也会有可能因为腐烂的阔叶树叶而沾染疾病。
龙鑫的散养鸡所生活的松树林是真正的山清水秀。松树的松针，有着天然抗氧化的作用，不但不会腐烂，松针上的松花粉更是对鸡有益的食物。
吃新西兰牧场，喝地下井水
鸡肉安不安全，关键在于这些鸡都吃什么——
吃的主食是来自新西兰的进口牧草桂牧一号和黑麦草。零食是蚯蚓、松毛虫和松针。
喝的水是136米的深层地下水，带有淡淡的甜味。通过这样的饮水装置，时刻循环，保证水的新鲜。
用中药的思维来做农药的源。被称为“植物抗生素”的金银花，也成为了这些鸡的口中餐。
吃的全是有机食品的鸡也获得了无公害产品和有机产品认证的证书。0农残、0公害的产品，才能吃得安全放心。
有清水和盐的鸡汤，才让人生充满希望
吃的这么壕，营养当然也差不了。
肉质细嫩，结实不韧，味道鲜美清甜。由于平时的运动量大，脂肪也较少，更加符合健康饮食的概念。
这样吃新西兰牧草等有机食品的长大的鸡，只要加少量的盐、清水和生姜，美味就上天了。同行的小伙伴只呼，这才是小时候的味道啊！
这里的环境完全顺应自然，所以鸡蛋也是有大有小。
值得一提的是，这些鸡蛋都是有活力的能孵出小鸡的蛋，据说这样的蛋的营养更容易被人体吸收。
蛋液的三层分层明显，别提有多新鲜了！
说了这么多，其实你，真的不好奇谁在书上的鸡是什么滋味的吗？
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