农人春香
斑鸠树就是豆腐柴，学名叫做观音柴，它是一种直立灌木，树叶可以用来制成一种类似豆腐的食物，老百姓通常叫它为柴豆腐，或者观音豆腐。
这种食物色泽嫩绿，不仅看上去非常赏心悦目，而且吃起来口感滑爽，并且还含有大量的果胶、蛋白质和纤维素，叶绿素和维生素C，营养也是非常丰富，是一种绿色无污染食品。 在农村，只要周边山上长有这种植物的村子，上点年纪的人大多会做这种食物。 1、将新摘的斑鸠树嫩叶，用清水反复冲洗干净。在洗净的叶子中加少量水，用手使劲揉搓，搓出叶片内的汁液。家中如果有搅汁机的，就可以用搅汁机直接搅出汁液。再用纱布过滤汁液，一定要将杂质过滤干净。汁液如果比较浓稠，就适量加点清水。
2、事先用稻草或秸杆之类的烧出干净的草木灰，将它和清水以大约1:2的比例搅拌混合后，用纱布过滤干净。
3、将过滤干净的草木灰水缓缓倒入过滤好的树叶汁液中，边倒边按同一方向搅拌，在搅拌的过程中，汁液会慢慢凝固。
静置半小时以上，等汁液完全凝固，绿色的像豆腐一样的食品就做好了。
至于吃法，可甜可咸，加糖加蜂蜜，它就成了一道甜品；放上调料辣酱，它就成了一道凉菜。还可以放锅里热炒或煲汤，总之，吃法多样。
陌上花开且缓归
斑鸠豆腐，用青斑鸠叶，开水烫叶后，揉叶子，用纱布包着揉叶，流出绿色的浓汁，稻草烧灰用水调和，用草灰水加入绿色的斑鸠叶汁里，调和一下，静置一小时后即可。口味随你自己加调味。
山野毛桃
叫观音豆腐好不好
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