职业农民小强的故事
春季农村香椿的价格在市场上非常的火爆，那么19年回乡种香椿苗有前景吗？为什么？
目前，在超市里的香椿芽的价格确实贵，一般香椿芽的价格在20~80元一斤的行情，个别地方的香椿芽的价格达到了130~180元每斤，似乎今年香椿芽成了蔬菜里的一匹黑马，脱颖而出，让一些农民似乎看到了种香椿芽的前景。
其实香椿芽也只是今年比较贵，往年的香椿芽一般也就几块钱一斤，今年可能是由于商贩的炒作，加上今年香椿芽比较少的原因造成的，毕竟香椿芽的种植成本比较高，而且产量比较低，采摘的时间也比较短，一般采摘就2~3茬。
如果今年回乡种香椿苗，对于普通公民来说，特别是没有销路的农民是没有前景的，也可以说农民种出来的香椿苗，那就是一堆树叶，时间久了就成为了烂树叶。毕竟香椿苗属于一种调味品，而且味道特别浓，一般人是不喜欢的，香椿苗做的菜也比较少，使用量也比较少，在春季提前上市，似乎是一种贵族消费品。
如果回乡种植的话，有足够的销售市场，比如说能与城里的大型超市合作的话，定向收购农民种植的香椿苗，这是可以的。当然，明年的树苗的价格会普遍的下降，毕竟今年由于香椿苗比较缺的原因，会有一些农民大量繁殖香椿苗的。这就是利益驱使着农民，有时跟风种的现象比较严重，特别对于那些蔬菜大棚基地的农民，这种情况明年一定会发生。
总之，对于春季的香椿苗的价格比较贵，其实价格基本上是稳定的，一般的几块钱一斤，而今年却出现了例外的现象，香椿苗的价格高达百多元一斤，可以说是近些年来少有的现象。
本人不建议回乡种植香椿芽，毕竟香椿芽的投资比较大，采摘期比较短，产量比较低，而且储存的时间也比较短，如果没有好的销售渠道，农民即使有了大面积的种植的货源，那也是一堆烂树叶而已。毕竟香椿芽不是其他的蔬菜，味道特别浓，好多消费者不喜欢，香椿芽的销售量特别的低。
宗元
在2015年的时候，因为我在我们村儿里当村干部，那时候工资很低，所以一直在寻求一个好的种养殖项目。以村干部为主业，若没有副业创收是很难生存下去的。
大棚香椿就是当时自己很关注的一个种植项目，因为那几年市场上出现的香椿芽价格一直很高，而且在我们县城出现的香椿芽几乎都是农户自行采摘的野香椿芽，几乎看不到专业种植香椿芽。
当时，一个在我们县里拥有350亩蔬菜种植基地的朋友，他也建议我可以关注一下大棚香椿。他说，在我们整个县城及周边还没有专业香椿种植户，大都是一些散户，种了几亩地。后来自己大致核算了一下成本，对于当时来说，是无法承担的成本。其实，最重要的一点，没有让我下定决心，那就是销路问题。
最后我放弃了这个创业项目，改为大棚草莓。这里就要说说的是为什么会放弃这个项目的原因:一是在当时来讲，我追求的是“短平快”的创业模式，这样资金回笼快，压力相对较小，而大棚香椿可能投资后，头年收益不大。除非直接购买大苗，但是成本较高。
二是香椿芽吃的时间太短，俗话说“头茬香椿，二茬树叶”，若短时间不能将香椿芽出售掉，过几天就变老，直接损失掉。其实，这是最重要的一点，没有稳定的销路，是非常危险的。
那么2019年大棚香椿种植前景可以，但我个人觉得如果你能基本满足下面三条，大可一试:一是基本稳定的销售渠道，因为大棚香椿亩产高，销路必须稳定。二是种植技术有保障，最好有人帮带教。三是比较充裕的资金。
最后说，农村种养殖最好做足功课:技术学习、销售渠道的找寻，千万不要盲目进入。
着迷丶大乡村
你要是2019年种香椿指望年能挣钱，那是不可能的
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