南瓜小蛋糕 寶寶輔食食譜

“參考月齡：12個月以上 三種食材，搞定一款蛋糕。這次別說打發蛋白了，連醃製、焯水、搗泥這種基本操作都用不到，是不是已經簡單出天際了！” 我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！

By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 南瓜 80克
• 麵粉 20克
• 雞蛋 1個
• 清水 10克

做法步驟

1、參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：南瓜80克、麵粉20克、雞蛋1個 輔料：清水10克 操作時間：10分鐘 難度分析：初級

2、南瓜切成小丁，最好用貝貝瓜這樣成品味道會更好哦。 *南瓜皮中含有豐富的鈷，能促進寶寶的新陳代謝，是可以食用的。但南瓜皮不太容易咀嚼，所以君君建議，小寶寶吃，可以去皮後再切小丁。

3、麵粉中加入一個雞蛋，再加入10克清水。我使用的雞蛋去殼後約60克，姐妹們可以作參考。 *這裡可以加入適量的糖來調節味道哈，或者加入蔓越莓幹、葡萄乾，味道也不錯哦~

4、將麵粉和雞蛋攪打均勻。

5、碗中加入南瓜丁，與麵糊一起拌均。

6、在蛋糕模具內放入紙膜。 *我用的這種紙膜，是蛋糕的專用膜，烘焙點或者網購都可以買到的哦。

7、將南瓜丁舀入模具中，再倒入剩餘的全部麵糊。 *因為蛋糕比較小，所以建議姐妹們可以拿勺子舀。如果拿碗直接倒，容易控制不好，撒的到處都是哈。

8、將南瓜小蛋糕放入沸水鍋中，蒸20分鐘左右。 *蒸的時間要根據自家的模具大小來決定，一定要以熟透為準。蒸好後不要著急開蓋，稍等2分鐘再揭開。

9、完全熟透後取出，給小蛋糕脫模。

10、鐺鐺鐺~南瓜小蛋糕完成啦。雖然它長得小巧，但裡面的料可真是分量十足呀。 等到寶寶餓了，或者需要加餐的時候，媽媽們像變魔法一樣變出這麼一個可愛的蛋糕，肯定哄得寶寶開心！

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu993需要的話可以私聊我進輔食群

南瓜的營養功效

中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌

預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

2.保護胃粘膜

促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3.降血糖降血壓

調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

4.預防前列腺

南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜還可以預防中風，因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

南瓜的飲食禁忌

南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。

發物之一，服用中藥期間不宜食用。

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