在平時的生活當中，蔬菜是我們飲食當中必不可少的食物，今天要分享給大家的就是蔬菜中的萵筍。而萵筍也叫萵苣，對於不同地區有不同的叫法，屬於根莖類蔬菜。
萵苣物美價廉，而且容易保存，還有“黃金菜”的美稱。此外，還有食療的效果，下面就帶大家來了解一下。
經常吃萵苣的好處
抗氧化
不少人在吃萵筍的時候都習慣將萵筍葉挑出來，只喜歡吃萵筍莖。對於這樣的情況，未免有些可惜。
因為萵筍葉的營養價值要高於萵筍莖，其中含有豐富的維生素以及胡蘿蔔素等等，而這些營養元素的含量要比萵筍莖高很多。不僅可以起到護眼的作用，還可以將體內的自由基清除，在一定程度上起到抗衰老的作用。
防治口腔潰瘍
對於一些平時吃飯都是大魚大肉的人來說，由於飲食方面選取一些偏刺激性的食物，難免會有各種病菌入侵體內，尤其是現在正處於口腔潰瘍疾病的高發季節，而發生口腔潰瘍的營養大部分都是因為缺乏維生素B族以及維生素C的關係。
而萵筍中含有大量的維生素C等營養物質，並且萵筍的維生素C含量對比其他蔬菜還要更高一些，對於緩解口腔潰瘍疼痛有一定的幫助。
穩定血壓
在國內，高血壓已經成為了目前發病率較高的慢性疾病之一，對於中老年人而言，更是高發疾病。而引起高血壓疾病的很大原因也是因為飲食方面的問題，因飲食而起，也要用飲食來改善。
而萵筍中含有豐富的鉀元素，並且其中的鈉含量非常低，對於高血壓患者可以起到調節鈉鉀平衡的作用，對於高血壓病情的控制可以起到一定的幫助。
除此之外，萵筍中還含有非常豐富的膳食纖維，還可以降低體內的血液粘稠度，從而可以在一定程度上幫助我們預防動脈硬化的發生。
由此可見，經常吃萵筍不僅可以改善血壓，還可以補充人體所需的營養物質，其中還有抗衰老、以及緩解口腔潰瘍的作用，可謂是“黃金菜”了。好了，本期的健康內容分享就到這，如果覺得有所幫助的話，不妨轉發給身邊的朋友們，讓更多的人受益，感謝您的閱讀。如果還有什麼問題的話，歡迎在下方評論區留言。
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