如何用電飯煲做叉燒肉?

金58526662


很高興回答您的問題,如何用電飯煲做叉燒肉?今天給大家分享我親自做過的比較簡單的一種家常做法。

叉燒肉,去廣東必吃的一道菜,口感超級棒。很多人認為做起來肯定超級麻煩,其實一個電飯煲就能輕鬆搞定。

食材:五花肉、叉燒醬、烤肉醬、蔥、姜、醬油、料酒、

步驟:

1、帶皮五花肉洗淨切成大塊放入盆中

2、加入蔥段,薑片,醬油,料酒,叉燒醬

3、用牙籤在肉上面扎眼按摩

4、蓋上保鮮膜,冰箱冷藏醃製六個小時,時間久一些更入味

5、醃好的肉連同醃料一起倒入電飯煲內膽,在少量加些叉燒醬,表面塗抹烤肉醬。

6、電飯煲按煮飯鍵,等自動跳之後把肉翻面再塗一層烤肉醬,再次按煮飯鍵

7、電飯煲再次跳之後,燜半個小時後起鍋裝盤,美味的叉燒肉就出鍋了

簡單幾步美味的叉燒肉就做好了,感興趣的趕緊試一下吧。

我是高峰,一個愛生活愛美食的90後,想了解更多的美食,一定要點點關注哦~~


高峰美食


叉燒肉是一道非常經典的粵式美食。在家裡用電飯煲做叉燒肉,方法快捷簡單而且零失敗,關鍵在於醃製;做出來一樣色澤鮮明,軟嫩多汁。下面介紹一下做法:

食材:半肥瘦豬肉600克。

配料:叉燒醬2勺、生抽2勺、蠔油1勺、白糖、料酒、油、鹽、姜適量。

做法:

1.將瘦肉洗淨,切成長條形狀,用扎肉鋼針扎一下,使其醃製容易入味。

2.將所有配料混合放盆,加入切好的瘦肉條,用手抓拌均勻,醃製120分鐘。

3.打開電飯煲,在煲膽內抹少許油,加入醃製好的瘦肉條和醬汁,按下煮飯的程序鍵即可。

4.煮制中途,打開電飯煲,將瘦肉條翻轉1~2次,色澤、味道會更好。

5.煮飯程序完成,燜焗10分鐘後,打開電飯煲看一下叉燒肉是否熟透和醬汁的多少,根據情況可按下煮飯鍵再煮一次。

6.煮好的叉燒肉放涼後,切片上碟,淋上醬汁即可。


淡定哥He


主料

梅肉半斤    叉燒醬3-4勺    

蜂蜜2勺    姜3片    

蔥1根(切成蔥段)    蒜蓉適量    

電飯煲版蜜汁叉燒肉的做法步驟

1. 將肉均勻地抹上叉燒醬,加入蔥段、蒜蓉、薑片一起拌勻。放入冰箱醃製一個晚上

2. 將醃製一晚的肉放入電飯煲,把薑片、蔥段取出,加入蜂蜜,蓋上鍋蓋 按煮飯鍵,聞到香味時將五花肉翻轉一下,直到收汁就可以了。

3. 香噴噴的蜜汁叉燒肉出爐了,切片澆汁便可上桌享用了。

小貼士

梅肉,是豬身上最嫩的那塊肉,據說是在豬第4和第5條肋骨頸背上的那塊裡脊肉。一般在市場不太容易買到,買不到,也沒關係,就選肥肉相間的裡脊肉,也能用來做這道菜。



可伊甜一點


叉燒肉是我們湛江的一種特色菜,大人小孩都很喜愛吃,下面做一道家庭簡單的做法,與大家一起分享。

準備食材:新鮮梅肉1斤半,梅肉肥中帶瘦,做出來的叉燒特別好吃,姜一塊,蔥2根,叉燒醬2勺,柱候醬2勺,生抽3勺,料酒3勺,白糖1勺。

1.梅肉切5塊,清洗乾淨,薑切片,蔥切段備用。

2.備一個盤子,把梅肉.姜.蔥.料酒.白糖.叉燒醬.柱候醬.生抽,抓均勻,醃製2個小時。

3.電飯鍋倒點花生油,把醃製的肉和料汁一起倒入電飯鍋,不用放水。

4.按下煮飯鍵,煮15分鐘,打開鍋蓋把梅肉翻面,繼續煮到跳鍵,再燜20分鐘,出鍋裝盤。

一道美味的叉燒肉便做好了,喜歡的朋友一起分享,互相探討學習,請點贊關注……星Q。


美味探討


懶人做法:

調料:蔥,姜,蒜,鹽,生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,香葉,小茴香,白胡椒粉,叉燒醬(可有可無)

1、肉清洗乾淨,用刀背拍一拍,打松肉質,方便入味

2、電飯鍋內放肉,把蔥薑蒜,和八角桂皮,香葉,小茴香放進去,再放入生抽,老抽,冰糖,鹽和白胡椒粉,加水稍稍沒過肉

3、打開電飯鍋,等待跳閘


分享到:


相關文章: