春暖花開110706011
豆腐是一個很好的項目，家家戶戶都吃，做法千變萬化，和多種食材可以搭配，豆製品的利潤也是可觀的，就豆腐加工有幾點看法和不同的意見。
1.原料大豆我們俗稱黃豆，最好選用黑龍江海倫附近的大豆，這樣做出的豆腐品質良好，泡豆時間不要過長，最好是用小流水泡豆。
2.條件允許最好用柴火鍋，柴火鍋燒出來的豆漿做出的豆腐有一種原始的味道，特別的香，在很多人的記憶中，滷水豆腐就是那個味，用蒸氣煮出的豆腐沒有了那種香味，但是現在隨著樓房的建設，符合這種條件的地方越來越少了。
3.最好是找一個小門市或者生鮮超市，蔬菜市場的地方，現做現賣。
4.順帶著豆製品的加工，素雞，豆乾，豆漿，水豆腐，幹豆腐，豆絲，豆泡，豆皮，各種豆製品拌菜。
製作豆製品是一
個技術活，每一個地方都得注意，任何環節都影響品質和產量，一定要技術過硬，再有這是一個辛苦活，起早貪黑，沒有閒著的時候，必須得能付出辛苦，也不是誰都能接受得了的，最後祝你生意興隆，財源滾滾。
錦九鯉美食
你這個問題我感覺我是有發言權的。哈哈。我家做過豆腐坊，買過豆腐腦，買過油條，擺過早攤。可以說這個行業是個勤快差事，而且還有很多瑣事，要有個好的心態才好，否則很容易自己生悶氣，我是看我爸媽才這樣說的。他們基本都是別人睡覺他們幹活，別人吃飽了他們回家睡會 起來在幹活，基本就是連軸轉，反正挺辛苦的。掙得錢呢看地界看天氣，因為在農村天氣不好潮溼小雨，人們都不想做飯因為弄到屋裡太髒就來買豆腐腦，要是去人流量大的地方路過的人也會買，因為不想回家做飯。。反正肯定能掙錢，但是掙不了大錢，除非你有路子能要到固定的訂單。
我很短點avi
不錯的主意，豆腐都是家家戶戶會吃到的家常菜。
豆腐可以做成老豆腐，嫩豆腐，豆腐乾（豆腐乾都可以分薄豆腐，厚豆腐等等），油炸豆腐，凍豆腐，豆腐皮，豆腐乳，魚豆腐，臭豆腐等各種豆腐。
豆腐做菜，可以做成十種以上的家庭可口菜，大人小孩都可以吃，煎豆腐包肉把隔壁小孩都能饞哭😢。
總體來說開豆腐店，起步成本都很低，製作豆腐的原材料成本較低，另外房租只需要一個小几平方的門面就可以開了，加上製作工具等等，我覺得除了賣小菜，這應該全是最低的做生意門檻了。
另外就是做生意需要靠得是堅持，毅力。因為尤其是這種食品類的生意，起早貪黑的，很辛苦，看似簡單，但是需要比一般人付出更多的努力。其實做生意一般都是這樣，做生意一般回報比上班高，所以付出也需要更多。【個人觀點，寫得不好，希望對你有用】
24遊客
真是好項目，專注復古老的加工工藝。其中有幾個方面個人建議：1.在原材料豆子方面一定要找到好的貨源 個人建議傳統土豆子最好，改良品種欠佳。2.加工工藝方面建議復古傳統石磨 過濾等工藝，其中有一點就是滷的選擇很重要，這個就決定了你出品關鍵是傳統石滷還是現代化學合成看著辦。3.產品品類方面可以全鏈條確定，豆漿 豆腐腦 豆腐 豆乾 其實都可以覆蓋。其實這裡面的核心就是怎麼做出差異化，比如做出我們小時候吃的那種濃濃豆腐味的豆腐，這就是核心競爭力了。最後一點真要做好了，這個可以複製連鎖的。坐上CEO 迎娶白富美指日可待！
上古小胖
很不錯的選擇，我個人覺得賣豆腐是天底下最保險的生意。睡過了中午可以起來賣黃豆，放壞了可以賣豆芽，做稀了可以賣豆腐腦，沒做好可以賣嫩豆腐，做老了可以賣老豆腐。做硬了可以賣豆腐乾，放壞了還可以做臭豆腐。涼菜可以做涼拌豆腐，熱菜可以做麻婆豆腐，小吃可以做油炸豆腐，下面可以做豆腐哨子，稀的可以做豆腐青菜湯。總之你不管怎麼做都不會賠，市場也是無限大還有前途的生意。
楊蓋倫
開之前要考察一下當地的市場。質量好，價格合理。可以去飯店推銷給他們，火鍋店用量大一些。
我只踢球不射門
不建議做，現在都是大廠出來的 往菜市場送 ，小型作坊 沒有任何優勢
二哥在河南
我不想開豆腐坊，倒希望別人開，因為這樣我才能吃別人的豆腐，哈哈……，你開嗎？
王芳寧
看到磨豆腐，我想多了
泉城你智哥
可以考慮老做法，
