有人說糖吃多了是會上癮的，您覺得這個觀點是不是危言聳聽？
解答
這個也不算危言聳聽，但是需要明確的是，這裡的所說的糖指的是添加糖，不包括以完全天然食物中含有的糖。添加糖才是碳水化合物中的壞人，是需要儘量限制的，WHO推薦的小於25g,也是指添加糖。
添加糖是指人工加入到食物中的糖類，具有甜味特徵，包括單糖和雙糖，常見的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖漿等。我們常用的白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖等都是蔗糖。按照中國居民膳食指南2016版的要求建議每天添加糖的攝入量不超過50g，最好是小於25g/日。另外還要關注就是甜味劑雖然用於替代糖，但也可以造成上癮。
因為大腦對糖的依賴渴望是有因可循的，甜味確實能讓人感到快樂，研究表明，接觸甜味食物時，大腦釋放內啡肽、多巴胺等讓人容易感到開心的物質。但隨著血糖的下降快感消失，這樣過山車般的快樂波動會促使愛享樂的大腦發出多吃甜味食物的訊號。大腦中的獎勵系統，接觸添加糖的甜味後很容易快速產生快感，而持續被快感刺激，一次一次又一次，三週後，快感信號接收器就會下調，數量會減少，接觸更多也不能獲得更多的快樂獎勵，甚至更少。這個時候就像有一個無法被滿足的慾望，讓人處於一種無法滿足的狀態。而為了達到同樣的效果，就需要更多的添加糖快速大量地來滿足這種需求。這個現象叫做耐受反應。當你把能夠帶來快樂的添加糖拿走了，沒有了內啡肽、多巴胺，而接收器又少了，這就會使人出現戒斷反應。所以耐受反應和戒斷反應是上癮的標誌。糖和其他所有令人上癮的被濫用的化合物一樣，影響著大腦內獎勵中心裡同樣的物質。
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