鸡爪可以祛脂降压、养颜护肤，鸡爪的营养价值颇高，含有丰盛的钙质和胶原卵白，多吃可以软化血管。
卤鸡爪
质料：
鸡爪 5只
盐 适量
冰糖 20克
生姜 2块
桂皮 10克
八角 2颗
香叶 2克
草果 3克
花椒 2克
干辣椒 15克
老抽 15克
（1）鸡爪洗清洁，捡去指甲；
（2）放锅里除血水；
（3）生姜切块；
（4）除血水后冲清洁，再沥干水份；
（5）调料预备好，清洗清洁备用；
（6）砂锅内加水和调料一起煮；
（7）煮开后加老抽；
（8）再加鸡爪进去煮；
（9）煮开后加冰糖进去煮；
（10）小火卤一个小时后关火，不要揭盖，继续闷两个小时再开盖，好工具值得等待，好吃的停不下来哦。
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