黃山燒餅 黃山燒餅是安徽黃山的特色小吃，本是將麵糰揉勻後放在壁爐上烤制而成。後來有很多人就因為感覺只吃麵餅太過單調，而將其中加入梅乾菜等餡料烤制，黃山燒餅酥脆可口，顏色誘人，又容易儲存，經徽商走遍了全國，名氣就大了起來 。
巢湖銀魚 巢湖的銀魚可是相當的出名，素有“魚類皇后”之美譽，銀魚長約5cm左右，營養價值相當高，鈣含量冠絕群魚，銀魚蒸雞蛋是銀魚最常見的做法，色澤金黃，鮮嫩味美，極大的體現了銀魚和雞蛋的營養價值。
碭山酥梨 碭山酥梨乃中國三大名梨之首，梨本就有潤肺止咳，清熱去火的作用，碭山酥梨更是如此，富含多種維生素，營養價值、養生價值極高，鮮食酥脆可口，汁多果大，製成罐頭入口即化，回味無窮。
五城茶幹 五城茶乾產自安徽省休寧縣，是安徽傳統小吃之一，五城茶幹色澤棕黃，鹹味適中，柔軟有彈性，富含多種氨基酸、植物蛋白以及微量元素，是下酒之佳餚，始創於南宋末年，成熟於元代，隆盛於清朝。
包公魚 採用的原材是黑色的鯽魚，因為它與包公皮膚黝黑呼應，所以讓人們聯想到了一起，才被稱作了包公魚，毛澤東主席吃過之後對這道菜讚不絕口，故而聞名，包公魚的優點就是肉質鮮嫩，湯汁飄香。
毛豆腐 毛豆腐是黃山名小吃，是將表面上經處理長出白毛的豆腐用油煎至兩面金黃，澆上製作好的湯汁，作為開胃菜食用，芳香誘人，回味無窮。
淮南牛肉湯 淮南牛肉湯，顧名思義，是一道家喻戶曉的淮南名小吃，主要是用牛骨頭與多種香料混合熬湯，將牛肉，粉絲，豆餅，千張等食材分別燙熟，撈在碗裡，兌上骨湯，擺上熟牛肉，撒上香菜香蔥即可使用。味道鮮美，滋補養生。
符離集燒雞 符離集燒雞產自宿州，是將雞去毛之後，放入油鍋炸制，炸制完畢放入香料，鹽，辣椒用大火熬，熬至雞肉成熟之後改小火慢燉，出鍋之後雞肉的香味與香料的味道交相呼應，香氣逼人，肉質鮮嫩。
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