位於安徽省懷遠縣的荊山，又名寶玉山，春秋時楚人卞和在此採得一塊璞玉獻與楚王，楚王不識其寶，以欺君之罪砍去卞和雙足。楚文王即位後得知卞和抱璞終日哭於荊山之下，於是命玉匠剖璞，發現真是稀世之玉，於是將其命名為和氏璧。
傳說當年卞和眼淚沖刷成的石坑中露出一眼泉水，色白如乳。清光緒年間，崇奉道教的同州知府宮爾鐸在泉水南側修建了“純陽道院”供奉呂洞賓。如今泉眼就位於道觀中間的一株百年老榆樹下，由一座雙頂的六角亭覆蓋。
相傳唐貞元年間，泉內有一隻白龜流出，因此得名白龜泉。白龜千年來極少現身，民間自古流傳：若白龜顯現，必是盛世來臨。1998年10月，這隻重約2公斤的白龜在泉邊再現，印證了1200年前以龜命名的歷史。
宋元佑七年，大文學家蘇東坡與其二子蘇迨、蘇過自河南赴杭州經過此地，以泉水烹茶煮茗，醇香可口，讚譽其為“天下第七泉”，並寫下了《遊塗山荊山記所見》詩：“龜泉木杪出，牛乳石池漫”。後人於是將泉名改為白乳泉。
至於詩中描述的“牛乳石池漫”，專家分析應該是周圍的花崗岩因受風化形成白色的高嶺土，被雨水沖刷匯入地下後，使得泉水呈現出“牛乳”狀。據附近村民所講，白乳泉平時清澈透明，雨後泉水發白如同牛乳，說明古人對此泉的命名無誤。
由於白乳泉礦物質含量豐富，泉水的張力極強，倒入杯子後能突出杯麵一粒米厚而不外溢，且能浮起硬幣。當地傳說，如果情侶同時將硬幣放入水中，硬幣漂浮於水面不沉，倆人便能白頭偕老恩愛久遠。
純陽道院蘇公祠內供奉著蘇東坡和他兩個兒子的塑像，兩旁的對聯為：十載軒窗懷舊夢，一蓑煙雨任平生。白乳泉這些神奇的傳說與典故，千百年來也一直吸引著文人雅士前來遊歷品茶，吟詩作賦，假如有機會的話，您也不妨來這裡走走轉轉吧。
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