甲狀腺(拉丁語:Glandula thyr(e)oidea;英語:Thyroid)是脊椎動物非常重要的腺體，屬於內分泌器官。在哺乳動物類它位於頸部甲狀軟骨下方，氣管兩旁。人類的甲狀腺形似蝴蝶，猶如盾甲，故以此命名。甲狀腺控制使用能量的速度、製造蛋白質、調節身體對其他荷爾蒙的敏感性。甲狀腺依靠製造甲狀腺素來調整這些反應，有三碘甲狀腺原氨酸 (T3)和thyroxine，也可稱為四碘甲狀腺原氨酸 (T4)。這兩者調控代謝、生長速率還有調解其他的身體系統。T3和T4由碘和酪胺酸合成。甲狀腺也生產降鈣素(Calcitonin)，調節體內鈣的平衡。甲狀腺是一個能分泌激素的載體。甲狀腺分泌一些對人的身體很重要的激素，導致人體內的激素達到平衡狀態。從而保證人體內各個器官正常運行。如果甲狀腺這個環節出了問題，體內激素平衡被打亂，那麼我們體內器官運行也會出現問題，從而引起我們身體別處的小疾病發生，導致身體的免疫力下降。人體內的甲狀腺受損能自己痊癒嗎？3種食物儘量少吃，結節可能漸漸“變小”。
那麼，甲狀腺結節能自愈嗎？其實甲狀腺結節很多人都有，只是大部分人的結節都是良性的。良性的結節並不影響身體，只是需要時常去醫院做做檢查。可是如果甲狀腺的結節變大了，可能就需要通過醫院的手術來解決問題了。此外，3種食物儘量少吃，結節可能漸漸“變小”。
1、促腫塊果蔬
果蔬都是對身體很好的，但是有甲狀腺結節的人有些果蔬要儘量少吃。例如包菜啊、豆製品、花生、蘿蔔。這些都是促進甲狀腺結節腫塊的蔬菜，為了身體的健康，最好是少吃，做到這一點的話，甲狀腺結節有可能漸漸變小哦。
2、辛辣性食物
我們平常飲食的時候，最好保持清淡的飲食習慣。有些人愛吃辛辣食品，愛喝咖啡。這些都是很刺激的食物，容易刺激甲狀腺變大，為了保持身體的健康，我們還是要避免少吃一些刺激類的食物。
3、含碘的食物
富含碘的食物實在是太多了，我們不可能一一避免，只能說我們儘量少吃碘含量特別多的食物。像生活中的甲魚、海鮮、海帶都是碘元素含量比較多了，有甲狀腺結節腫塊的朋友最好少吃。
所以說，3種食物儘量少吃，結節可能漸漸變小！除此之外，還可以多吃一些對甲狀腺好的食物，蕎麥茶有減肥的作用，蕎麥茶中蘊含著極其豐富的膳食纖維，清理我們體內的毒素異物，防止我們體重的增加。在日常生活當中，甲狀腺不好的人，經常喝一杯蕎麥茶的話，可以提高人體胰島素的分泌，使我們人體的各類微量元素更好的融入細胞之中，活血散結，以此來預防甲狀腺結節。
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