今天來分享一道非常好吃香菇燒雞塊。經常吃可以增強身體免疫力，減少患病幾率。雞的蛋白質含量豐富，但每個部位都有一定的差別。從高到低的順序大致是去皮雞肉，胸脯肉、大腿肉。雞皮有大量的脂類，所以把雞肉皮去除熱量也不會減少。
原料：雞肉1000克，香菇200克，澱粉10克，紅辣絲，蔥，姜，料酒，蒜蓉，醬油，鹽，胡椒，植物油。
香菇燒雞塊的做法
1、將香菇放入水中泡軟後，清洗乾淨。
2、將雞肉洗淨，切成塊。
3、然後用醬油，胡椒粉，糖和料酒把雞肉醃製幾分鐘。
4、鍋中熱油，倒入蒜蓉和姜炒香，在加入雞肉翻炒。
5、然後加入蘑菇，鹽，胡椒粉，澱粉和適量的水，蓋上蓋子煮約10分鐘，在煮的過程就要翻動兩次，這樣雞肉很快就能煮熟，然後在加入紅辣絲就可以裝盤了。
小貼士
香菇含有豐富的營養，它富含蛋白質和微量元素，如鐵，鈣，磷和鉀，以及各種氨基酸和維生素。香菇味甘、性微寒，具有補脾益氣，調理益氣化痰等功效，不僅可以增強機體免疫力，而且對減少咳嗽，長期具有良好的療效。術語疾病和血液不足。香菇富含18種氨基酸，有些香菇的氨基酸成分比牛肉更好。研究發現，香菇的營養價值僅次於牛奶。經常食用香菇可以促進其他食物的營養吸收。
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