愛喝茶的你們,可不要忽視了“醒茶”這個小步驟喔!快速的“醒茶”絕對可以事半功倍的提升茶香的品質……
先注溫水入空壺,稱為“溫壺”,是為了控制好壺溫,不致於再注水時被壺吸收而降低熱量。
過1分鐘左右,將壺蓋打開放在“蓋置”上,提壺注水入杯以“溫杯”。注茶後加適度熱水“醒茶”,到了茶在壺內已快“醒”到適當時,再將溫杯水倒掉。提壺注水傾茶入杯或是持杯敬茶前,養成在茶巾上沾一下的習慣,使壺底、杯底的水滴,被茶巾吸乾。
泡茶前,將茶葉用適度熱水快速浸泡一下,俗稱“洗茶”、“醒茶”。一方面可提高茶葉的溫度,使泡茶的水溫更接近實際所需要的溫度,另一方面可利用茶溫升高後,欣賞茶葉的香氣察覺茶葉品質的優劣。
閱讀更多 中期普洱茶批發zhon 的文章