海南山蘭米，營養價值很高，產量非常的少，分為旱稻和水稻，旱稻大部分生長到山上，不需要人工去養殖，只需要播種就可以了，然後一切都是靠天！
從播種到生長、收割全程採用高耕火種的原生態種植方式，不添加任何化肥農藥。海南一個完全沒有汙染的城市，雨水充裕、陽光日曬時間長，在這裡生長出來的山蘭米富含豐富的營養價值，硒、鐵、鋅等適合人體吸收的微量元素是普通大米的多倍。適合給父母、年幼的孩子長期食用，同時也是逢年過節、走親訪友送禮之佳品。
種植的地域不同·產在全年無汙染的健康島上，全世界只有北緯18度的黃金地區，才能種植出紫紅色的山蘭米
“山蘭米”千年來一直種植在海南中部的五指山、瓊中、白沙、保亭、樂東地區，該地區素來有“天然大溫室”的美稱，因為該地區有著兩種氣候之分，海南以北的海口溼潤涼爽，以南的三亞酷暑嚴熱。因為在海南北緯18度之間（五指山、牛嶺）中部地區，劃分出了南北兩種不同溫差的氣候，形成天然的熱帶和亞熱帶交匯處，稱為黃金交匯處的“分界洲”，在氣候、水文、物產以及地貌上的形成世界上獨一無二的生物基因寶庫，當“山蘭米”離開這人區域時，別的地區根本種植不了。因此，全世界也只有北緯18度這版綠色無汙染的五指山獨特地區，才種出紫紅色的山蘭米
專種植山坡上
“山蘭米”是世界上唯一的一種“野生山稻”，千年來只能種植在海南中部北緯18度地區，熱帶和亞熱帶黃金交匯，該地區是五指山山脈，森林茂盛，群山環抱，雨水充份，陽光充足。如果將它想移植到別的地區，或者放到水田裡，根本無法生長，是權威農業專家公認的，全世界農作物裡唯一遺留的“野生山稻”。
原始刀耕火種
每年春季6月份，居在深山裡的海南人在五指山山脈，選擇一片山坡地，全家出動，開始砍深山、燒樹林，以燃燒後的草木灰作為養分。在竹竿在地上扎個洞，每個洞中放入兩三粒稻種，用土填埋。而後，依靠海南豐富的天然雨水澆灌和特殊的地理氣候滋潤自然生長，從幼苗生長成稻穀期間一直散發著特有的稻香，這樣的種植方法是幾千年前最原始的方法。
天然野生種植
山蘭稻種利用焚燒的方法，將地面的草木燒為灰燼作為作物生長必需的肥料。從而山蘭稻種的抗病、抗蟲能力極強，這種野生種植方式使地表接近10釐米的土壤變得疏鬆，有利於耕作，而且也能燒死地表的害蟲。所以海南黎族人們種植山蘭米時根本不施肥料、不噴農藥、不殺蟲、也不澆水，沒有經過任何人工管理，一切以天然的雨水灌溉種植。
收割無需加工 每年11月份左右，沒有冬天的海南陽光明媚。 l黎族人們全家進入深山裡，開始用原始時代的廉刀收割“山蘭谷”。當把“山蘭谷”抬回家後，藉著海南獨有的陽光，開始在自家院子裡涼曬，一直涼曬到半年時間，就拿出來用傳統的打穀機將“山蘭谷”打成“山蘭米”。期間沒有經過任何人工拋光、打蠟、香油噴散等添加劑，屬於真正的原生態健康大米。
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