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地理影響飲食習慣
一方水土養一方人，各地方的飲食習慣與飲食文化，都與該地區地理和氣候環境有密切關係的。一個菜系的形成，不是一朝一夕的，是經過長期的歷史沉澱，演化而成。是經歷了無數代人去適應，習慣與創造而慢慢形成自己獨特的風格。
氣候影響飲食習慣
四川人為什麼喜歡吃麻辣？
因為四川是個盆地，長期處於霧氣，潮溼的包圍之中，而花椒就能很好的解決這個問題，花椒也是四川產的質量最好。如果在四川不吃花椒，就很容易生病，身體不舒服。
四川人喜歡吃麻辣
所以到四川生活，不管你喜歡不喜歡，你都得要慢慢習慣適應吃麻辣，因為麻就是花椒這種食材產生出來的。
由於長期需要吃花椒抵抗溼氣，所以就形成了川菜以麻為特色的風格，從而揚名全中國。
廣東人為什麼喜歡喝湯？
因為廣東處於亞熱帶氣候，以前這裡是蠻荒，到處有瘴氣。後來廣東的先人就學會了用中草藥與食材搭配烹飪食物，來去除瘴氣給人帶來的不適，這就產生了廣東的老火湯。
廣東人喜歡吃湯
後來經營不斷的改良，從藥材的功效與不同食材的搭配，再到口感的變化和味道的改進，慢慢就形成了一套煲湯的方法，各個季節，各種人群的需要，都能有適應湯來飲用，把湯變成了具有藥膳功效的特色美食。
湯作為粵菜不可缺少的一個組成部分而揚名全國，是因為地理環境而產生。
山西為什麼喜歡喝醋？
山西人愛吃陳醋
因為山西是資源大省，地裡埋藏著豐富的礦產資源，有煤炭，有鋁，有鐵等等還有一大串的礦產資源，因此水的礦物質含有量很重。而醋就能很有效地分解這些對人身體不好的物質，後來聰明的山西人民就發展了醋文化，把吃醋提升為一種藝術。
山西人喝醋，是全中國排名第一的，中國最好的，最高檔的名醋都是山西人生產的，說起醋哪產最好，一定是山西。
東北人為什麼喜歡吃泡菜？
東北人愛吃泡菜
是天氣問題，大冬天零下幾十度的，什麼蔬菜食物都不能生長。所以就發明了做泡菜，在秋天的時候醃泡菜，冬天食用。
中國的飲食文化豐富多彩
其實中國還有很多省份和地區的飲食文化與地理氣候有很大關係的，只要我們多加留意就能發現。因為中國地大物博，地區氣候環境各異，才造就了我們豐富多彩的美食文化，享譽全世界。
食在中國，這可不是吹的，這是必然的，是有原因的。有關討論美食的問題，請點"關注"和我一起探討。
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