成雪濤
寶寶出生後體內儲存有從母體獲得的鐵，可供6個月之需。由於母乳和配方奶中含鐵量比較低，如果5個月之後不及時添加含鐵豐富的食品，寶寶就會出現營養性、缺鐵性貧血的症狀。
大家都知道，動物的肝臟是鐵的最好來源。鐵的作用就是和蛋白質結合形成血紅蛋白，血紅蛋白在血液中參與氧的運輸。鐵還是構成人體必需的酶，參與各種細胞代謝的最後氧化階段。
那麼，豬肝泥怎麼做給寶寶吃，孩子吃豬肝有什麼好處呢？
1.豬肝粥: 豬肝少許用清水煮熟後切末，大米洗乾淨入鍋熬到快熟的時候加入豬肝末攪拌均勻即可。
2.胡蘿蔔豬肝湯:將胡蘿蔔、豬肝、西紅柿燙一燙切丁，然後加入高湯中煮熟後撒入蔥花即可。
3.豬肝泥:少許豬肝燙熟後放碗裡壓成泥，寶寶吃的時候調入少許高湯即可。
豬肝富含鐵、蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於寶寶的智力發育和身體發育。豬肝中的鐵質非常豐富，是最常用的補鐵食物，可調節和改善貧血寶寶造血系統的生理功能，緩解寶寶貧血症狀。
文海撈夢話育兒
豬肝可以在給寶寶嘗試過豬肉之後，給添加豬肝泥。
豬肝的營養價值
豬肝含有豐富的鐵維生素d維生素a等脂溶性維生素。豬肝是鐵的很好來源，每100克豬肝含有22.6毫克鐵，豬肝中的鐵是血紅素鐵非常利於人體吸收豬肝和其他動物肉類的鐵的人體吸收率約為22%是比較高的。
為什麼要給寶寶吃肝臟？
寶寶的從6月齡開始添加輔食了，首先要食用的就是含鐵的米粉。母乳中的鐵含量很低，每800毫升的母乳中就含有一毫克左右的鐵，6月齡之前的寶寶，身體中存儲鐵可以滿足生長需要，到6月以後就需要食用含鐵豐富的食物，所以我添加輔食後急需補充的就是含鐵的食物，所以給寶寶吃可以吃肉之後可以給嘗試添加豬肝，雞肝或者等動物肝臟。
豬肝怎麼吃
肝臟是動物的解毒器官，有些家長擔心肝臟可能會含有一些有毒物質，而不敢給寶寶食用，我們在加工製作豬肝的時候，可以將豬肝提前切片兒切好，然後用流水反覆沖洗，後煮熟，可以放入寫蔥姜去除腥味。
彭叔剛可能會容易口味的原因，單獨給寶寶食用，可能不是特別接受，可以把豬肝攜程，豬肝泥或者豬肝碎，加入米粉或米粥中，做成豬肝米粉，豬肝泥或豬肝粥給寶寶食用。
10月齡以上的寶寶可以吃丁塊的食物，可以把豬肝做熟夠直接讓寶寶自己抓著吃。
作者筱赧
高級營養保健師
王興國營養特訓班5期學員
營養百事通
我們先來說說寶寶為什麼要吃豬肝，吃豬肝的好處，很多寶媽們都會在6個月後開始添加輔食後，會逐漸給寶寶吃肝泥。
1、6個月之前的寶寶儲存著從母體帶來的充足的鐵，而6個月後開始添加輔食，鐵的補充必須從飲食攝入而獲得。此時光靠母乳是不能滿足寶寶對鐵的需求的。
2、如果6個月後，餵養不當，沒有及時添加含鐵豐富的食物，寶寶就有可能發生缺鐵性貧血，以至於影響到寶寶後期的生長髮育， 比如食慾降低、情緒低落、免疫力低下，甚至造成對智力發育障礙等。
3、肝臟含有豐富的鐵、蛋白質、脂肪、維生素A等，尤其動物肝臟的含鐵量非常的豐富，比植物性食物的豆類、綠葉蔬菜中的鐵吸收率更高。幫助寶寶預防缺鐵性貧血，同時也可給寶寶選擇維生素C含量高的食物，因為維生素C可促進鐵的吸收。確保寶寶的膳食中有足夠的維生素C。
由於肝臟含有豐富的營養，通常寶寶在7-8個月是就可以做肝泥給寶寶吃了。給寶寶做肝泥的，要選擇顏色新鮮、表面有光澤而且聞起來也沒有異味、彈性好的豬肝。新買來的肝臟，要清洗乾淨，在表面劃幾刀，然後在清水中浸泡30分鐘，再開始製作。
在製作肝泥時，一定要掌握好刀法，不要剁，要刮。先用到把肝切成兩半，再用刀在肝的剖面刮出細末，然後加入水，把掛出來的肝末調製成泥狀，隔水蒸5分鐘即可。
貼心提示：肝泥一般質地比較幹，為了不使寶寶噎到，最好是加到粥裡或者用配方奶調製成糊狀，避免直接給寶寶吃肝泥。
考古學家~蘇娟 （國家二級公共營養師、王興國營養師特訓班學員、營養科普原創作者）
營養海賊團
肝泥是寶寶輔食期間非常好的營養食物，寶寶比較愛吃，又能補充寶寶身體所需的營養。
幾個月可以食用？有什麼好處？
豬肝泥一般在寶寶7個月左右，就可以嘗試給寶寶食用了。
豬肝泥中含有豐富的鐵元素，可以補充寶寶在生長過程中，出現鐵元素不足，和預防缺鐵性貧血，其中含有的維生素A、B1、B2、B12等多種維生素，能夠有效補充寶寶體內營養元素。
豬肝泥做法
1、市場買來新鮮的豬肝。
2、放入加點白醋的清水中泡一泡，大概四五個小時，浸泡期間注意多換幾次清水。
3、泡好豬肝，用刀按照橫截面片成片，橫切面儘量大，因為橫切面使用勺子比較好刮，慢慢刮成肝泥（感覺颳得不好，可以使用濾網過濾一下）。
4、放在鍋裡蒸15-20分鐘，寶寶愛吃的肝泥就做好了！
總結
做肝泥的方法比較多，有把肝做熟後，刮肝泥的，有用攪拌機做肝泥的，個人使用多種方法，還是上面那種方法比較好，雖然累點，但是勝在肝泥細膩、口感好。
而其他做法，會有粗糙的顆粒感，有可能寶寶在吞嚥過程中感覺“拉嗓子”，而拒絕食用。
我是不吃水果的同學，歡迎評論區留言、點贊、關注，讓我們與寶寶共同成長！
用戶3866422356
豬肝泥的做法
1、 一般先將買來的新鮮豬肝洗淨，去除裡面的筋。切一塊（大小比實際食用量多一點），具體大小大概比手掌小一點的樣子
2、隔水蒸約10分鐘。
3、趁熱取出豬肝（之所以要趁熱，是因為豬肝一旦變冷，會變得很硬，不利於研磨）4、將邊緣切去（因為蒸好的豬肝邊緣會比較硬，很難研磨，這也是為什麼要取比實際食用量多一點去蒸的原因）
5、將豬肝切成小塊，放在濾網（見下圖）上進行研磨，注意濾網要扣在研磨器配套的小碗上（兩個小碗都可以）
6、研磨最好使用鋼勺，研磨時需要用勺背用力碾壓，肝泥會從濾網反面擠出來，細得象粉末一樣，毛茸茸的，這時候就用勺子來回刮濾網的反面，將肝泥刮到小碗裡就大功告成了！
孩子吃豬肝的好處豬肝中營養素豐富，含有大量的鐵、鋅、鎂，維生素、蛋白質、脂肪，但如果豬肝吃多，會引起維生素A和維生素D的中毒，因此6個月的寶寶能吃豬肝，卻要少吃，日攝入量不要超過8克。選擇優質豬肝少量，用水浸泡一會，將肝中的血液析出，切成小片，再用水洗一下，這樣汙血會被清除，將切好片的豬肝蒸熟或煮熟，碾碎放在米湯中稍加熱調勻後就可以給寶寶吃了。祝寶寶健康~
美滋道
豬肝含有豐富的維生素A和鐵、鋅等微量元素，且所含的鐵元素是血紅素鐵，易於吸收，可預防寶寶缺鐵性貧血及夜盲症，所以豬肝經常用來給寶寶補鐵，一般在寶寶7個月後就可以適量地添加了。
讓寶寶多攝取這些含鐵豐富的食物時，家長也要記得在此時期多給寶寶補充些維生素C含量豐富的食物，維生素C能促進鐵吸收。
給寶寶自制豬肝泥、豬肝粉，或者給寶寶煮豬肝湯、豬肝麵/粉，這些都是常用的添加方式。在做法上也不算太難，即使廚藝不咋滴的媽咪也能輕鬆搞定。
豬肝泥做法：
1 新鮮豬肝買回之後，先簡單的沖洗下後切薄片，然後在用流水沖洗薄片，最後放入水中浸泡出血水，中途要多次換水。
2 豬肝浸泡好後，冷水入鍋，放入兩片生薑去腥。
3 大火焯水，撇除浮沫後再煮幾分鐘，然後撈出放入水中清洗下。
4 豬肝放入輔食機中或者研磨碗內，加適量溫水攪打成泥或者碾壓成泥。
5 豬肝泥弄好後，在放入鍋裡蒸。水開後再蒸幾分鐘就差不多可以取出給寶寶吃咯。
做豬肝泥有兩個點要注意：a 鮮豬肝味道比較重，在做之前要做好去腥工作。可以用浸泡豬肝、檸檬片蓋住豬肝、鍋裡放生薑片等方法處理。b 豬肝成泥之後要上鍋再蒸煮一次，保證豬肝泥熟透透後才給寶寶吃。
對不喜歡直接吃豬肝或者不喜歡豬肝味道的寶寶來說，豬肝粉是個不錯的添加方式。因為豬肝粉做好後通風一些時間基本就沒什麼味道了，然後在粥裡、麵湯里加一點點給寶寶吃，寶寶就不會那麼排斥了。
喵嗚在此也簡單說下豬肝粉的製作：
1 鮮豬肝買回後，第一步就是清洗豬肝。
清洗方法：流水沖洗——切片——流水再衝洗——清水浸泡（中途多次換水）
2 豬肝處理乾淨後，冷水入鍋，放入薑片去腥。大火焯水，撇去浮沫後再煮幾分鐘撈出。
3 撈出後清水稍微再清洗下，然後瀝乾水分，切成小顆粒，切得越小越好。
4 開小火熱鍋，倒入豬肝顆粒翻炒。炒至乾燥無水分，這途中要不斷翻炒，以免糊鍋。
5 炒後稍稍散下熱氣，然後放入輔食機進行第一次攪拌。
6 攪拌完畢後再放回鍋裡，小火慢炒至水分基本收幹。（判斷水分乾沒幹，最簡單的方法就是用手捏一捏，感覺一下。）
7 出鍋後，放一旁冷卻。充分冷卻後放入輔食機進行再次攪拌。
8 攪拌好後用篩子篩出已經成粉末的部分，剩下的顆粒再放入輔食機打成粉，直至最後全成粉狀。
9 豬肝粉放通風處通風一些時間後，即可裝入密封罐裡儲存。
我是在全職育兒路上越走越遠的傲嬌喵嗚，歡迎你們在評論裡分享你們的育兒小經驗。當然也非常歡迎你們給我點贊贊贊喲……
一隻傲嬌的喵嗚
豬肝富含蛋白質，卵磷脂，人體所需的13種維生素，鐵，鋅，磷等營養物質，食用有補血養肝，保護視力，預防缺鐵性貧血，增強免疫力。因而豬肝是最理想的補血佳品之一，適合大眾食用，特別是小孩。是下面教大家制作營養更豐富，健脾養胃，無腥味的豬肝泥。
材料：豬肝，山藥，姜。
做法：1,豬肝切成片放入清水中浸泡三十分鐘，泡出血水，清洗一下，撈出瀝乾備用。（浸泡去掉腥味的血水）
2，薑切片，山藥去皮，切成塊裝碟，放入煲裡蒸熟。
3，鍋里加入清水，放入薑片，大火燒開，倒入豬肝煮熟，撈出瀝乾。（加姜煮可以去腥）
4，將熟豬肝，熟山藥放入料理機中，加入適量開水，打成泥。
5，裝碗。
溫馨提示：有高膽固醇，肝病患者不要食用豬肝，建議適量食用豬肝，同時建議兩歲以下的小孩少吃或不要吃豬肝。（奶粉中鐵含量也是足夠的）
營養豐富的山藥豬肝泥就做好了，你學會了嗎？喜歡的朋友們多多點贊與關注，謝謝閱讀！
濤濤巧媽
不用說，大家都認同豬肝補鐵補血的功效跟強大。但是豬肝有腥味，不太好處理。
我的做法是：
先將買來的生豬肝切片，鍋裡燒開水，放入豬肝和幾片姜，姜可以去腥，豬肝煮熟後放入料理機打成泥。
你可以直接給寶寶吃豬肝泥，也可以再打一些蔬菜泥混合到一塊，味道會更好。
比如胡蘿蔔上鍋蒸熟，料理機打成泥，或者西蘭花也可以。然後豬肝泥和菜泥混合後給寶寶吃。
可以一次多打一些，用冰凍格子裝好放入冰箱冷凍，每次吃的時候再放鍋裡蒸一下就可以了。
有時候我還會製作一下山藥泥加進去，山藥有補脾作用，和豬肝泥也很搭。
時光琉璃瓶
一般寶寶七八個月可以添加豬肝泥等葷菜。
豬肝中含有豐富的鐵元素，可以補充寶寶在生長過程中，出現鐵不足，和預防缺鐵性貧血，而且其中還含有的維生素A、B1、B2、B12等多種維生素，能夠有效補充寶寶體內多種養元素。
那麼豬肝該怎麼做成寶寶喜歡吃的食物呢？其實很簡單。
買了豬肝後，洗淨，切成片，再泡下水。鍋裡放點水燒開，加點料酒和少量鹽，把切成片的豬肝放進去煮熟即可。然後放寶寶的面膜碗裡碾成泥。寶寶吃米糊或者喝粥時都可以加進去。
平時我做的時候，在煮豬肝的時候順便放幾片去皮的胡蘿蔔，煮熟後和豬肝一起碾成泥。因為豬肝會有點苦味和腥味，胡蘿蔔有點甜味也能去腥味。而且又補充了胡蘿蔔素。
逗比的人生666
豬肝含鐵豐富，以及多種其他微量元素，有利於嬰幼兒智力發育和身體發育。如果寶寶消化好的話，一般七八個月時就可以給寶寶添加豬肝了。
寶媽小姝是這麼做的：
1.買一副新鮮豬肝，新鮮豬肝的質地均勻，觸感柔軟，用手稍微用力就可以掐動，聞起來沒有異味。反面有白色網絡狀物體、質地硬、顏色暗紅、顏色發白、顏色紫紅都不是好豬肝。
2.將豬肝放入清水中沖洗浸泡，反覆3-5次。
3.切小塊，大約指頭粗細，3公分左右長度。
4.放入清水中煮至熟透，然後撈起稍瀝水。
5.將瀝過水的豬肝塊放入炒鍋中，小火慢慢烘炒，炒的過程中不停用鍋鏟翻動，以免糊鍋。等水分炒幹就可以起鍋了。
6.最後把炒乾的豬肝小塊放進幹磨機磨成粉就好了。
每次吃的時候把豬肝粉加開水調開就是豬肝泥，也可以加到米粉、麵條或者粥裡面。豬肝粉便於保存，再次食用方便。
