現在有很多的病，都是因為我們在飲食上不注意，然後吃出來的，高血脂就是其中之一。現在大家的生活條件都上去了，每天都是吃喝不愁，天天大魚大肉，那麼這些食物都有很高的膽固醇，過量的食用就會增加人體中的膽固醇，導致高血脂。
很多人就會說，吃大魚大肉不行，每天吃素食應該就健康了吧。其實不然，因為影響血脂的因素有很多，如果想通過吃素來降低血脂，恐怕沒有想象中那麼容易。如果只吃素食的話，膽固醇的確會下降，但是也會讓身體中的有益的膽固醇降低，那麼就會增加患上動脈硬化的概率，醫生建議避免以下3種吃素方式。
1、主食吃太多
雖然我們不吃肉，但是如果食入太多的主食，例如米飯，麵條，那麼身體中的碳水化合物就會超標，多餘的就會在身體中轉化為甘油三脂，那麼長期如此就會導致高血脂的出現。
2、吃不適合的素食
雖然控制自己不吃肉，但是卻愛吃堅果或是零食，那麼也是不行的。雖然這些食物也算是素食，但是脂肪含量和糖分都太高，那麼經常吃的話就會導致體內的脂肪超標。
3、營養不均衡
長時間吃素的人，最需要注意的就是要讓自己攝入的營養保持均衡。如果攝入的營養不均衡，那麼就會導致身體營養不良，體內的激素會失去平衡，代謝速度也會受到影響，那麼人體的血脂就也會受到影響。
所以，是不建議通過完全的素食來降血脂的，高血脂的人其實也可以吃肉，只是要控制住量。建議高血脂患者平時多吃蔬菜，粗糧，和豆製品，少吃一些高脂肪，高油鹽，高膽固醇的東西，然後就是需要多多的運動。
穩定住血脂，不僅要管住嘴，還要邁開腿：
首先，管住嘴
要想避免血脂出現升高的情況，在飲食上保持清淡、少鹽、少油是必須的，直接減少了高脂肪、高熱量的攝入，當然有利於體內脂肪代謝。
每天都要吃一份蔬菜，因為蔬菜中的纖維素，能夠幫助調節血脂，尤其是西紅柿、胡蘿蔔、辣椒、蘿蔔、黃瓜。
早上起床後的第一杯水，一定要是溫熱的白開水，既補充了體內流失的水分，又幫助了稀釋了血液，對高血脂的人來說，有益而無弊。喝水的時候，順便給自己泡上一杯降脂茶，也可以促進脂肪代謝，幫助排洩血液裡的垃圾。
安康蕎子茶，產自陝西安康的富硒土壤地區，除了富含蘆丁、黃酮類物質等，還含有微量元素硒，這些成分可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的膽固醇及甘油三酯水平明顯降低，因此具有降血脂作用。長期飲用可以改善高血脂的狀況。
其次，邁開腿
工作時經常起身活動一下，動動腿腳、伸伸胳膊，大約5~10分鐘即可。如果有時間，最好能多去戶外，散散步、走走路，把血液環境改善好，促進脂質的順利排出， 才能避免高血脂引發的嚴重後果。
如果堅持一段時間控制飲食和運動之後，發現並沒有什麼變化，就需要我們去醫院進行藥物治療。
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