瀋陽這家藏在衚衕內的煎肉館,獨特的三角形煎鍋,我是頭一次見

生活除了詩和遠方,還有煎肉、紅頂、玻璃牆。

這家煎肉館子隱藏在一個衚衕內,裝修滿滿的美式現代工業風格,據說是一百年老房子改裝的,簡約不簡單。

煎肉的口味各不相同,黑胡椒的、原味的、秘製的······紮紮實實分量十足地碼在盤子上,透露著咱東北人特有的實惠。

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老猴子煎肉館

地址:瀋陽市和平區桂林街69號-1(口腔醫院路西伊寧路與桂林街交叉口)

電話:(024)81228511

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特色三角形煎鍋 煎出好口感

這個造型奇特的煎鍋區別於傳統鐵板烤肉的全面積受熱,這個三角形鍋茬只有底部受熱,煎好的肉可以放在三個尖角上,既能保持餘溫,火候也剛剛好。

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牛掰黑椒

醃製好的黑椒牛肉,肉質鮮嫩,肥瘦相間,肥而不膩,濃濃的黑胡椒味搭配上秘製的蘸料,夠入味。

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烤肉烤出來的油順著圓形的鍋底向中間匯聚,翠綠的萬年青充分吸收了烤肉的味道,味道清爽又鮮美。這個鍋的獨特造型很適合烤制蔬菜。

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芝士阿根廷紅蝦

大隻的紅蝦放在鍋上炙烤,細膩的芝士粒均勻地灑在上面,高溫下融化以後,跟大蝦進行了完美的結合。吃起來兼具了大蝦的鮮美和香濃的芝士味。

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馬勺心管

這個菜也要重點推薦。味道麻辣鮮香,心管的口感很有嚼勁,脆脆的,包裹著麻辣沒有絲毫腥味。

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各式部位多種肉類 豐富口味供選擇

【牛板腱】

肉片很薄,上面的紋理清晰可見。煎到發白微微蜷曲的時候夾起,包上生菜或者沾上蘸料,肉質很嫩。

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【一品牛肋】

名副其實的一品,肥和瘦成塊狀均勻相間,相比較牛板腱更為厚實,吃起來有大口的滿足感。

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【墨魚腸】

墨魚丸經常吃,墨魚腸倒是不常見。別看它看著黑不溜秋,不太好看的樣子,烤完吃起來風味獨特,一口一個好嗨哦。

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精美小串趁熱吃 過癮

不想吃現烤的,想來點現成的咱也有。細細的鐵籤穿上精瘦的羊肉牛肉,烤好剛端上來的時候趁熱吃,別提多香。

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特別推薦這個烤肉椒串,焦嫩焦嫩的羊肉和清香四溢的彩椒串在一起,色彩鮮豔,看上去就好有食慾。咬一口又麻又辣好不過癮。

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環境展示

夏天的時候在這裡喝酒擼串看世界盃,冬天吃著烤肉看窗外飄雪,四時之景不同而樂亦無窮也。店內最醒目的就是這個用瓶蓋做成的背景牆,時間隨著當天的日期而變化,不得不佩服老闆的創意。

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(實習編輯:陳皮糖,請吃在瀋陽採訪私信或留言)


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