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近年來開餐廳的越來越多，餐飲行業競爭也越來越大，很多朋友都認為現在的餐飲行業越來越不好做，十家新開的餐廳就有九家倒閉。小編認為餐飲創業說簡單也簡單，說複雜也複雜，餐飲創業前我們應該多花一些時間去了解這個行業，對你的目標市場進行細緻的調研和考察，就一定會大大增加你成功的機會。為什麼餐飲創業容易失敗?你應該注意這幾點：
一、不要盲目自信
很多餐飲人都是初次創業，對餐飲行業沒啥經驗，也不做準備，認為餐飲很簡單，別人做得好自己也能行，可是有多少外行開餐廳是自己會做菜的，還是做過服務行業的，都沒有，大家憑的都是一腔熱血。太過於盲目自信，這樣的結果往往以失敗告終。小編建議，決定創業前一定要做計劃，調查市場分析行業，因為機會都是留給有準備的人的。
二、切忌浮躁，還沒開始就想著賺錢
現在的社會人們都是很浮躁的，很多年輕人看中餐飲這個行業都是覺得門檻低、投入少、回本快，最好是這個月投入，下個月就能有回報。用急功近利的心態開餐飲，往往導致他們不能專注的做產品，不能用長遠的眼光考慮餐飲的發展方向，遇到困難也只會想著逃避。用走捷徑的心態創業往往更容易失敗。
三、定位不準，方向錯誤
很多創業者看到什麼火就做什麼，看到什麼賺錢就做什麼，沒有自己的一個方向和規劃，一味的跟風冒進，不去了解顧客和市場。適合做小吃的地段去開家中餐館，火鍋一條街去開了家小麵館，不去調查市場，也不去了解顧客喜好，自然會死的很慘。方向定位錯誤，怎麼努力都是徒勞的，所以開店前的市場定位不可忽視。
四、不會用人，不信任員工
很多餐飲老闆不肯放權，事無鉅細都要自己親自過問，大事小事一把抓，這樣往往自己搞的很累不說，還沒有效率。但是有的餐飲老闆自己不懂行業，不會管理，會選擇花錢請職業經理人，自己不懂行，所以職業經理人說什麼就是什麼。過分的信任也會造成用人不當。餐飲創業在用人方面也考驗著你的眼光，不放權和過分信任都是不行的。
現在選擇自主創業的人越來越多，對創業者來說不僅時間相對自由，也是快速積累財富的方式，而餐飲行業一直被看做是最容易賺錢的行業，所以加入這行的也越來越多。那麼對於新手來說應該注意什麼呢?以上小編為大家列舉的幾點值得注意。
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