北京最近的天氣熱的不像個樣子，有一天最高溫36度，有一個同事，一邊拿著紙扇風，一邊說著，這麼熱的天，我怎麼想吃火鍋呢！
火鍋這東西，我算是看透了，管他是陰天下雨下雪，還是春日微風，或是夏天炙烤，只要想吃才不受天氣的影響。
我是一個比四川人還喜歡吃辣的東北人，所以常常會做一些辣辣的食物，當然對於火鍋也有著很深的執念。今天想要分享給大家的這道菜是口水雞腿，適合每一個喜歡吃點辣味的人。
準備食材：雞腿、蔥姜、花生。
1、將雞腿放在水中，進行焯煮。
2、在水中放入薑片為了去腥。
3、再放入些許的料酒在鍋中。
4、將焯煮熟好的雞腿切成幾塊，擺在盤子中，然後撒入花生米。
5、準備一個小碗，裡面放入醋。
6、再放入料酒。
7、再放入醬油。
8、再放入白糖。
9、再放入鹹鹽。
10、再放入辣油子。
11、攪拌均勻後，將調好的料撒入雞腿中。
12、最後再撒上一些蔥花作為點綴。
這樣這道口水雞腿就做好了。起初剛剛學習做菜的時候，總覺得一涉及到純肉菜就很犯難，老想著太難了，自己應該不會做吧，但是慢慢做著做著發現其實有些肉菜並沒有那麼難做，反而很容易。今天的口水雞腿就是這樣，希望你們喜歡。
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