宇澤歷史
在二戰和二戰前，日本海軍的伙食總體水平就遠遠超過陸軍，大和號則是海軍裡伙食水平最高的軍艦之一，加上生活設施齊備，居住條件舒適，所以會被戲稱為“大和旅館”。
日本海軍陸軍一向不和，陸軍參謀辻政信更是多次批評海軍，所以某次辻政信去海軍公幹的時候，海軍為了報復特意按照最低標準給他安排了飲食。結果吃完以後辻政信一再向海軍道歉，說以前多次對海軍有意見，結果現在海軍卻用這麼豐盛的食物來款待自己，實在不好意思。
確實，日本海軍師從英國，而英國海軍的貴族範十足，其中在飲食方面也是如此，日本海軍也是有樣學樣，所以飲食也是非常講究，按照規定每天有1公斤大米、180克肉、50克魚和300克蔬菜。在二戰前日本其實並不富裕，白米飯很多人都吃不起，一般人家只有在新年、中元節、婚慶典禮等時候能吃到魚，肉更是少見，由此可見日本海軍飲食之豐盛。
而大和號因為噸位大，軍艦上有大型的食品冷凍庫，冷凍庫的總容積有223立方米，可以儲存使用三個月的魚肉，豬肉，牛肉、雞蛋、乳製品，蔬菜、水果等易腐敗食物，所以相比其他中小型軍艦食材更豐富。而且大和上的廚子，可是貨真價實的高級廚師，都是從東京帝國飯店以及戰前豪華郵船上徵召來的，這個手藝自然也是極好。
有了豐富的食材，加上高級廚師，大和上的伙食自然水平那也是極高。普通士兵的飲食有奶油燉雞、咖哩牛肉、味增湯、醃醬菜等，軍官則更加豐富，早餐有魚乾、海苔、味增湯、醃醬菜或是西式糕點、布丁等，午餐則是魚肉為主食的西式全餐，晚餐則是包括生魚片、烤魚、蒸蛋、味增湯、醃醬菜等日式料理。
除了豐富的伙食，大和上還能製作茶湯、汽水等飲料，還配有冷凍機，可以製作冰淇淋等冷飲。艦上設有酒保部，由酒保長管理，出售艦上自制的麵包、煎餅、點心、糖果、餅乾、酒類等。大和上還有洗衣房和理髮店，所以幾乎是一座小型的城市，這些在小型軍艦上也是不可想象的。
大和號上的居住條件也比一般軍艦好的多，人均的居住面積達到了3.2平方米，各生活和工作區域還裝有空調，而普通的驅逐艦則人均只有1米，兩者相比相差巨大。而大和號上的司令長官室、艦長室等更是豪華，配有銀製的餐具和高級的瓷器，足以媲美高級旅館。
另外由於大和是日本聯合艦隊旗艦，所以海軍在徵召士兵時會優先把有在酒家、飯店工作過的人補充到大和號上，以便為高級軍官們提供服務，所以大和號確實不亞於一所高級飯店。加之日本海軍把大和視為王牌，輕易不上戰場，長期停泊在軍港裡，居住條件舒適，飲食豐富，還有酒店級的服務人員，生活悠閒，所以大和被稱為“大和旅館”也就不奇怪了。
大和號上的長官艙，分別是辦公室、會議室兼餐廳、臥室、浴室和衛生間，生活條件非常優越
不沉的經遠
1940年8月8日，被後世稱為“昭和三大馬鹿”之一的“大和”號戰列艦在日本吳海軍工廠的一片讚歎聲中下水。這艘史上最強大的戰列艦，成為舊日本海軍聯合艦隊的新旗艦，帶著無限的寄託，更是精神圖騰。
可歷史開了個玩笑，排水量6.4萬噸，有9門460毫米巨炮的超級戰艦，居然寸功未立便沉沒在冰冷的太平洋海底。留給世人評說的，除了驚人的武備，還有一個超萌的名號：大和飯店！
它的姊妹“武藏號”戰列艦，也榮膺“武藏旅館”名號。這就像一個彪形大漢喜獲“繡花冠軍”一樣，讓人啼笑皆非。
▲飯糰是日本的傳統食品
軍隊是日本侵略的急先鋒，伙食自然不差。1931年，普通陸軍士兵每天的伙食標準為：精米640克、麥200克、肉罐頭150克，鮮蔬菜500克或乾菜110克，還有泡菜、醬油、食鹽若干，熱量攝入是平民的2倍多。
很多窮人家的孩子參軍，一是受軍國主義洗腦，第二個重要原因也是為了吃口飽飯。對他們來說，白米飯敞開吃就是富貴人家的生活了。
陸軍的食譜已經讓平民垂涎三尺了，但在海軍眼裡就是餵豬。
日本海軍以英國為師，連吃吃喝喝的傳統也繼承下來。海上遠航百無聊賴，研究吃喝就成了重要事務。吃不好飯的水兵有可能譁變，這在俄國、日本都發生過。
所以海軍的伙食之好，連出身於名門的德川宗英（德川幕府後人）在服役期間都讚歎不已，因為比他家的伙食還要好！
▲紅圈裡的白糖
到戰爭後期，美國封鎖航道，物資越來越少，連白砂糖都成了罕見物資。但在海軍的早餐上，仍是例行供應。
“大和飯店”作為聯合艦隊的旗艦，伙食更是優上加優。很巧合的是，日本在偽滿興建了多處高檔飯店，也叫“大和飯店”。
▲大連的原日本大和飯店
“大和”體型大，帶的物質多，光酒庫裡的酒就有50多噸。除了清酒，還有五花八門的洋酒。艦上的冷庫有223.4立方米，相當於560臺家用冰箱，常年保持-2℃低溫，儲存肉魚蛋奶和新鮮蔬菜，夠全艦官兵3個月之用。
廚師是從東京帝國飯店這樣的頂級飯店和豪華郵船上特招的，手藝絕對一流。就連士兵，也是優先選擇有餐飲工作經驗的。
士兵烹飪室有6個110升蒸飯鍋，2個同等大小的菜鍋，還有粥鍋、萬能烹炊器、合成調理機、洗米機、餐具消毒器等設備。除了正常飯菜，還提供麵包、西式點心、茶湯、汽水、冰淇淋。使“大和”號在戰列艦之外又有了一重身份，便是豪華遊輪。
海軍士兵每天供應精米6合（約900克）、肉180克、魚50克、蔬菜300克，總熱量2500~3000卡。軍官的伙食更好，還特講究禮儀，不論寒暑都穿的班班正正。午餐是西餐，晚餐是日式料理。艦隊司令用餐時，除了勤務兵服侍，還有軍樂隊表演助興。
▲出雲艦上的午餐
艦上的米飯是70%白米和30%麥子混合的米麥飯，並不是沒米，而是隻吃白米會患“beriberi腳氣病”。這種病全稱：腳氣性心臟病，是缺乏維生素B1引起的高排量型心臟病。
以前日本軍隊不吃菜不吃肉，缺維生素B1，士兵大量患病甚至死亡。而麥子、蔬菜中富含維生素B1，所以混合成米麥飯。
“大和飯店”的伙食讓其他艦上的水兵羨慕不已，現地調達，到處搶食，混的跟土匪一樣的陸軍就更別提了。
1943年從瓜島撤下來的陸軍坐在軍艦上，吃著海軍的剩菜剩飯，流著眼淚暗下決心：海軍吃的這麼好，子孫後代一定要當海軍！
連陸軍三大參謀之一的辻政信也不例外。他為人刻薄惹人厭，有一次到大和號上開會，海軍不待見他，給他上了份士兵餐。
結果這個眼高於頂的傢伙吃完之後居然感動不已：我對海軍那麼刻薄，海軍卻待我這麼好，給我這麼好的飯菜，真是內疚啊。回去之後，逢人便誇“大和”艦為“大和飯店”，於是就這麼傳開了。
“大和飯店”住的也好。它體型大，2500名官兵的居住空間也大，人均居住空間3.2平方米，而驅逐艦隻有1平方米。
1/3的士兵有硬板床，驅逐艦上只有搖搖晃晃的吊床。軍官有2人或4人的房間，高級軍官則擁有單獨的私房，還有浴室、會客室。全艦有空調製冷，溫度恆定，非常愜意。
吃得好，睡得也好，就是事兒乾的不好。“大和”服役後，既沒有彪炳史冊的戰績，也沒有驚心動魄的遠航，大部分時間停泊在特魯克港口，當一個無所事事的宅男。
日本沒有戰略家，戰略思想陳舊。原先的九段漸滅計劃，希望削弱美國太平洋艦隊，然後以“大和”級戰艦決戰殲之，逼迫美國談判。所以心尖肉“大和”一直受到嚴密保護，軍令部甚至下達了“未經其許可不得動用大和艦出戰”的命令。
中途島海戰，“大和”在300海里外坐看4艘航母屍沉海底。萊特灣海戰，“大和”還沒進入戰區，便接到“武藏號”沉沒的消息，趕忙撤離。這個武裝到牙齒的彪形大漢，活生生憋成了在家繡花的姑娘，只幹了幾趟運輸和支援的雜活。
直到1945年4月，已經是窮途末路的日本拼死一搏，發起“天一號作戰”命令。派出沒有飛機護航，也沒有返程燃料的“大和”執行自殺任務。結果在386架美軍飛機的關照下，身中10枚魚雷、24枚炸彈，飲恨海底。終其一生無所事事，只留下一聲嘆息和“大和飯店”的威名。
▲海底的“大和”殘骸
不過也就日本人覺得“大和”豪華，實際上二戰很多國家的海軍飲食都相當好。美國土豪自不必說，牛排、啤酒、冰淇淋，香菸、雪茄、巧克力一應俱全。英國海軍也不賴。
但比起更愛享受的意大利就相形見絀了，“羅馬號”戰列艦的豪華指數直逼五星級酒店。跟他們一比，“大和飯店”也就是一個加裝了大炮的鄉村旅館而已。
▲低調奢華的意大利海軍“羅馬號”
海軍吃的好是有傳統的，海上生活艱苦，體力消耗極大，新兵尤其受暈船嘔吐的困擾。陸軍減員還不太影響運作，而海軍飲食不當，減員過大，艦艇就開不動了，所以也情有可原。
總之，“大和飯店”終歸是載著日本法西斯的野心一起沉沒了，戰列艦也被航母送進了博物館。俱往矣，希望以後的世界只有飯店，再無大和！
和風漫談
日本“大和”級戰列艦是當時世界最強戰列艦，一共兩艘“大和”和“武藏”，數據上來說比德國“俾斯麥”強太多了，滿載排水量達到了7.2萬噸，主炮更是達到了460㎜口徑，世界最強裝甲，但是世界最強戰列艦卻沒有任何戰功，日本一直將其當成與美國最後的決戰武器捨不得用，另外在加上其高居住性與餐飲上的優待等方面的結合（大和上的伙食要比其他艦隻好許多倍、住宿環境也是非常舒適），因此就慢慢的被其他艦和陸軍稱為大和旅館，當美軍航母越來越多後，大和級其實就真的再無用武之地了，最後兩艘都被200多架像蜂群一樣多的戰鬥機圍攻擊沉！
大和號戰列艦於1941年12月16日開始服役，在服役之後，日軍就將其作為與美軍最後決戰的武器，一直都是躲躲藏藏的捨不得用，對外公佈的數據也都是假數據，美國人也不知道原來這艘日本還有這麼強的戰列艦！
在中途島戰役中，大和搭載著聯合艦隊司令山本五十六在本隊後方幾百海里位置，當赤城、加賀、蒼龍、飛龍的噩耗傳來的時候，山本五十六沒有指揮著自己的大艦隊繼續參戰，而是默默退了回來，大和戰列艦連戰鬥都沒有參加！
之後的大和和武藏也就一直被日本當成了秘密武器，躲躲藏藏的生怕美國知道這艘戰列艦有多強。於是這兩艘王牌除了訓練就是當做護衛艦一樣去護航，去給島嶼的運送物資補給、兵源，或者呆港口裡，中間遇到美國的潛艇對其進行了魚雷攻擊，裝甲太厚只是小傷，其他屁事沒有。中間還進行了幾次升級，裝上雷達什麼的！在整個所羅門戰役中，大和號就一直待在楚克島的錨地沒有參加實戰。
待在楚克島錨地的大和號艦員，每天除了日常訓練以及減傷保養外沒事 可做，再加上大和級戰列艦高居住性與餐飲上的優待，日本軍人的伙食好於當時普通家庭 好幾倍，而大和級戰列艦官兵的伙食又要好於其他軍艦官兵，住宿條件也很舒適，配套齊全，大和級艦上各烹飪室都設有專門的食品冷庫、烹飪臺、料理臺、配餐檯，還有當時非常罕見的電氣食品保溫器。士兵烹飪室設有6個巨大的六鬥（110升）蒸飯鍋、兩個同等大小的菜鍋、一個36升粥鍋、兩臺15千瓦“萬能烹炊器”（電飯鍋）、兩個“合成調理機”（可以切蘿蔔、削土豆、攪拌肉泥），還有洗米機、餐具消毒器等設備。烹飪所裡設有烤箱，可以自己烤制面包、洋果子（西式點心）和布丁。此外，艦上還可以自制茶湯、羊羹，以及利用消防用二氧化碳兌制檸檬汽水等清涼飲料。各廚房均配有一臺1馬力冷凍機，用來製造冰淇淋。平時用清水、砂糖和香精製作一些“冷果”，也大受歡迎。 而且當時大和艦上的廚師都是從日本最豪華的帝國飯店上聘請來的大廚（來自百度）。
時間久了，大和級戰列艦被其他艦隻及陸軍士兵稱之為大和旅館，特別是陸軍更是認為海軍就是敗家子，一艘戰艦擺著不用，這艘戰艦可以夠陸軍裝備好幾個師團了，所以大和旅館其實是對這艘戰列艦的諷刺！
之後的戰事隨著美國大批 航母的服役，大和、武藏錯事了中途島海戰時美國的航母的空白期，如果這段時間 拉上去和美國決戰，相信美國當時沒有戰艦 能夠抗衡，當時的美軍也很難組織其航母對其進行集中攻擊。到了最後美國海軍實在太強了，航母太多太多，而大和級戰列艦再厲害也沒用了，因為手段夠不著，美國又尤其注重對著兩艘大艦的偵查，一旦出現就被航母艦載機猛烈空襲，武藏號寸功沒有就沉了，大和號中彈逃之夭夭。但是半年後，大和被美國海軍抓住，聽說是200多架飛機圍攻，最後中魚雷10枚，炸彈24枚，同樣寸功沒有沉入大海。
世界最強戰列艦生不逢時，日本一直不用這兩艘王牌上戰場，造就了“大和旅館”的稱號！再強的武器你不用沒有任何卵用，反而是一個累贅，這就是世界最強戰列艦的命運！
狼煙火燎
因為他們捨不得用唄。大和號在二戰初期就已經完工了，本來珍珠港之後，大和如果能夠趁著美國海軍在太平洋的力量大損，航母兵力還沒有太大優勢的時候頂上去，就能有機會繼續給美國海軍沉重打擊，可是日本聯合艦隊一直不捨得用大和號，把大和號作為參觀艦，可不就成旅館了。
士兵們沒有戰事，也沒有什麼太大的任務，於是每天就是吃喝拉撒，吃的還很好，比前線那些“倒黴蛋”吃的好多了，讓很多日本士兵都非常羨慕，於是諷刺大和號為旅館，畢竟海軍的士兵還是要在軍艦上住宿生活的，真真就和一個大遊輪一樣，一直到二戰後期，日本聯合艦隊大勢已去，才不得不用大和號一決生死，發起單程的送死突擊。
大和號是人類歷史上最強大的戰列艦無疑，噸位達到了75000多噸，迄今為止還是亞洲國家建造過的最大的軍艦，在美國海軍小鷹號航母服役之前，一度也是世界上最大的軍艦，軍艦的的主炮是3座3聯裝的460毫米大口徑主炮，一共9門，比起英國皇家海軍在二戰後期竟然沒有錢給前衛級戰列艦換主炮，用老式戰列艦上拆下來的主炮繼續用，日本在大和上可是花了真金白銀了。
因此，一艘軍艦隻是貌似強大遠遠不夠，戰列艦威武雄壯，大和號也是聲名在外，但是如果在實戰中沒有發揮作用，那麼就會遭人恥笑。相反，日本聯合艦隊的金剛級戰列艦作為一艘老舊的戰列巡洋艦，卻在二戰中鞍前馬後，發揮了巨大作用，是日本在太平洋上表現最活躍的戰列艦，因此大和號確實夠的上大和旅館這個嘲諷了。
海事先鋒
大和級的出生給日本海軍增添了無數的光榮，和長門級戰列艦一樣它擁有著超越同時代其他國家的戰列艦的技術指標，也是日本在二戰結束前執行“九段漸漸邀擊戰”對於艦隊決戰的終極產物。不過彼時的大洋上早已不是戰列艦的天下（在今天看起來就不是），所以失去霸主地位的戰列艦在太平戰爭中的幾乎表現寥寥無幾，特別是日本海軍的戰列艦，本著對艦隊決戰的要求戰列艦不能輕易使用，都是將它用作寶貝疙瘩給供起來。
大和艦上的生活標準遠遠高於當時其他軍艦以及當時日本國民的生活水平。哪怕是當時日本發生了饑荒許多日本國民還在忍飢挨餓的時候大和艦上的生活飲食標準一樣沒變，許多普通的日本國民在過節的時候才吃上一回肉，可是在大和艦上肉食卻是最基本的標準。日本最好的酒店的廚師被請到上面，肉類在大和艦上是基本的標準飲食，酒類、咖啡、點心、冰淇淋等這些在當時普通的日本人看做奢侈品的玩意部分也是有免費供應的。
而大和的噸位大，所以艦員的居住空間也比其他戰艦的居住空間大，最大的相差2-3倍之多。所以大的居住空間、遠遠高於普通日本國民的生活水平的飲食條件，而且還不用衝動最前線，所以在整個太平期間基本碌碌無為大和號戰列艦就被很多人戲稱為大和旅館中看不中用。
在十字路口等等你
按照日本人當時的估計，大和之類的軍艦是作為必殺技而存在的。日本人在甲午戰爭和日俄戰爭中偷襲得手，又在對馬海戰中以逸待勞成功打敗了遠道而來的俄國艦隊。所以，犯了教條主義的錯誤。認為對美國的海戰也要以偷襲開始，然後以遞減作戰為方針。就是依靠島嶼和島嶼上的飛機消耗美軍，依靠潛水艇消耗美軍，再依靠驅逐艦發起夜襲消耗美軍，最後才是戰列艦的決戰，一舉打敗美軍。現在想來，簡直是異想天開，難道美軍從頭到尾就只有一隻艦隊給你層層消耗麼？
大和號戰列艦既然作為決戰時使用的傢伙，所以從服役之後，前期一直沒有實際投入過戰鬥，很長時間就一直在東京或者特魯克等海軍錨地裡面休息。哪怕是參加海戰，也都是在後方。另外一方面，大和艦除了武力很強大，艦內生活設施也非常不錯。大和艦內是有冷氣的，夏天也很涼快。而且軍艦上的廚師都是挑選的水平高的名廚，即使在戰爭那種很艱苦的環境中，也儘量供應他們好的吃喝。
當時，日本南滿鐵路公司在鐵路沿線一些重要城市，比如旅順，大連，瀋陽等，均設立了大和旅館。是當時比較高級豪華的旅館。正好這個旅館名字與大和號相同，所以就有人說大和號不象是軍艦，倒象是旅館了。
灰騰涼
在上個世紀二十年代，曾經受限於《華盛頓海軍條約》的制約，倭寇海軍裝備建設方面的總噸位、主力艦噸位、主炮口徑等方面都受到嚴格限制，大體上只能保持在美國海軍57%的規模。面對這種情況，倭寇海軍開始異常的追求單艦作戰能力，通俗的說就是儘可能的在小噸位艦艇上裝上更大口徑的火炮，只有這樣才能在未來的太平洋海戰中能夠正面對抗美國海軍。
在整個三十年代，倭寇推出了一系列的重巡洋艦，比如高雄級、最上級、利根級等。在之後的1936年倭寇退出《華盛頓海軍條約》，不再接受任何外界的限制，正式開始全面擴軍備戰。在這種情形之下，倭寇迫切的需要建造一艘超級戰列艦，擁有強大對海作戰火力，這樣能夠在面對四十年代的美國太平洋艦隊時，能夠保持性能上的優勢——這就是倭寇大和號戰列艦的由來。
為了確保大和號戰列艦的戰技性能優勢，這艘鉅艦滿載排水量達到驚人的7萬多噸，主炮配置了3座三聯裝460mm巨炮，外加12門155mm副炮，對海作戰能力作戰能力還是比較強悍的。此外全艦還配置了156門25mm高射炮，7架水上飛機。動力系統為12臺蒸汽鍋爐，總輸出15萬馬力，能夠給予大和號最大27節的航速。
倭寇的海軍建設風格以英國為師，在大和號戰列艦上表現的可謂是淋漓盡致。
1、艦上居住面積非常闊綽。
噸位大了，空間就多了。在大和號上，聯合艦隊長官擁有獨立的個人辦公室、會議室和休息室，隨從幕僚官員也都有獨立的艙室，本艦軍官也是如此。普通士兵超過1/3都配置了臥鋪艙位，其餘仍然配置吊床。不過要考慮到任何時候都有一半的人在崗，因此整艘軍艦的休息艙位還是相當富裕的。
2、空調系統相當給力
大和號由於電力供應充足，可以24小時提供空調冷氣，並且是全艦上下所有艙位都提供，無死角。這對於在夏季海上作戰或者熱帶海域作戰的軍艦而言，無論是軍管艙還是士兵艙都有冷氣輸入，想想看，那是何等豪華的享受。據說聯合艦隊內部其他軍艦對此頗有微詞，最後以為了保證士兵擁有吃苦耐勞的精神為由，取消了士兵艙的冷氣供應，這才罷休。
3、飲食保障非常到位
整艘大和號的後廚，不僅提供日式餐飲，還提供西餐，艦上還設置了小賣部，居然服役期間還銷售倭寇城市裡面非常緊俏的洋酒，當然這都是要自費的。
除此之外，夏季還提供冰激凌。
4、後勤服務非常細節化
除了上面這些，大和號艦上還配置奢華的餐具，還提供洗衣房服務，對於60多年前的海上生活而言，已經是非常到位了。
正因為有如此舒適的是生活環境和保障條件，大和號在倭寇的聯合艦隊中得到了這個綽號“大和旅館”，其實這座旅館在日後服役生涯中幾乎沒什麼像樣的戰績，最後還是被美國海軍的艦載機擊沉。這也宣告了巨劍大炮主義的滅亡，現代海戰的核心是航空母艦，不是戰列艦。
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老鷹航空
日本海軍學英國，伙食好！日本小家子氣，好不容易造了個巨型戰列艦，不捨得用，天天放基地待著。
所以號稱大和旅館，舒服的很。
沙中土大溪水
第一，大和艦生活條件是舊日本海軍其他軍艦無法比擬的，中央空調在美艦上都很少有，大和級也有，第二.大和級因其造價昂貴，出戰多是在沒有威脅的後方或者在其錨地吳港，水手多數在維護武器和清洗甲板，相對於舊日本海軍其他軍艦是很像旅館，第三.這貨就是吞金巨獸，對於石油短缺的日本來說，這傢伙不到萬不得已是不會使用的，性價比還不高，
兩個人的幸福655
航母都打沒了，最後孤零零的大和自己出戰了，從頭到尾在家裡待著，吃的好，住得好，不打仗，安逸得很（除了最後一次出海）！
