暗跌芳心
哦，鵝，餓，餓了要吃鵝。
最喜歡吃鵝的還屬廣東人。
廣東人好吃，天下皆知，粵菜是廣東的當家，粵菜裡的燒鵝更是一絕。如果到了廣東，一定要嚐嚐當地的燒鵝。
奶爸因為開店常常跑去廣東，親身體會了鵝的好吃，見識了廣東人吃鵝的熱情。
在大街小巷，有很多燒臘鋪，必有的那就是燒鵝。
就像在武漢，街上必有鴨脖一樣。
廣東人喜歡吃鵝，一是因為當地產鵝。
飲食和地域有關。
陝西人喜歡吃麵食，是因為北方產小麥，
內蒙古人喜歡吃羊肉，是因為草原上有羊。
一般來說，當地盛產什麼，就喜歡吃什麼，否則成本高了吃不起。
家鵝生長於池塘，在廣東遍地水塘，為家鵝進入千萬百姓家的飯桌提供了便利。
廣東人喜歡吃鵝，還因為鵝肉好吃。
民間說法，“地上跑的不如天上飛的，四條腿的不如兩條腿”的。就是說明禽類味道好，營養好。
鵝肉高蛋白低脂肪，低膽固醇。
再加上廣東的吃文化加持，鵝肉更是經典美味。
奶爸就喜歡來一份燒鵝飯，喜歡鵝肉肥瘦相間的軟嫩口感，一個字，肥美。
到了廣東，燒鵝絕對不應該被辜負。
尤其是你在街角，走著走著，看到前面燒臘鋪窗口掛著的燒鵝，鵝皮金黃色澤光亮，那種畫面一下子變成了香味的誘惑，一股腦鑽進嘴裡……
鵝最好吃還在廣東，最喜歡吃鵝還是廣東人。
奶爸美食日記
你問我哪裡人喜歡吃大鵝？我咋回答你呢？我只能說：“地球人都喜歡”！也可以說是“人見人愛、花見花開，釋迦牟尼見了也把頭抬！”
但是，吃大鵝是有學問的，起碼你要懂基本的常識。
大鵝分“笨鵝”和“飼料鵝”，單從表面上，是看不出來的。
農民自己飼養的大鵝，是從每年春天的三、四月份出雛，一直養到十一月份下雪天了，才殺掉，生長週期基本都能達到兩百天左右。
最主要的是農民自己飼養的大鵝，絕對不會喂飼料的，純糧食餵養。這樣的大鵝肉細膩，少油。特別是用東北的特色美食——“酸菜”燉的大鵝，那更是撲鼻的香啊！
市場上的大鵝，基本都是飼料鵝，一百天左右就出欄了。而且，喂的都是含有激素的飼料。肉質生硬，粘稠，會比笨鵝出油多。
大鵝的吃法有很多種——燉酸菜、燉土豆、燉粉條……這都是東北人最愛的吃法。南方人可能更喜歡清蒸、紅燒、煲湯……
山東春雨
天下最好吃的鹽水鵝，在揚州一帶。最好吃的燒鵝，非廣東莫屬。香港的燒鵝也是一絕。
君無戲言博主
應是廣東。我老家出的黃宗鵝是每家過什麼節都吃。鵝種少又貴，所以當地人絕對不吃鵝蛋。一個小鵝二十養大兩百，吃蛋不可能。
南海愚夫8370
因為工作關係，也算走過大江南北了，除了西部很少見有人吃鵝，其餘滿大街都是。
北方基本是燉，包括山東河南安徽，全部都是燉，河南固始鐵鍋燉，安徽金寨老鵝，東北鐵鍋燉，北京柴鍋燉....
我在蘇州，吃的最多的是鹹水鵝，糟鵝，桂花鵝....
南方燒鵝，燒臘，滿大街都是烤鵝的.
烏魯木齊出差沒見過有吃鵝的，當然，也沒留意過..
只是喝點酒
廣東人是最愛吃鵝的，做法也是花樣百出，層出不窮。在廣東二十多年時間，最早吃的是燒鵝，用荔枝樹烤的，十分香脆。還吃過白切鵝，醉鵝，滷鵝，客家餐廳的鹹鵝也很入味，還有白切鵝腸，剛端上餐桌，還以為是河粉。
小城瓊姐
廣州人也愛吃鵝，街上買的掛爐燒鵝，滷鵝掌翼。
在物質生活緊張時我家自力更生，買過四隻鵝苗，有三隻養大了，父親講見翅膀的大毛能與鵝尾相交叉有餘時就長夠身了，可以食得。我爸擅長做酸梅鵝，每次都呌我去有名的大醬料店買貨實價實的酸梅醬，把殺好的鵝晾乾後，裡外用適量鹽醬油抹過上味。
放進大鐵鍋裡下點油，把鵝皮煎至金黃，最後落酸梅醬如嫌太乾摻少少水。炆至用筷子從背上扎得進就可出鍋，切件上碟。我爸做得真的很好吃，那麼多年我去外面都吃不到。這是我爸人緣好又好學，從當年(他的)老闆高薪從名酒樓聘來為店裡職工煮飯的廚房大師傅那裡學來的幾樣拿手菜之一，想起仍覺很香雖肥而不膩，十分美味還酸甜可口。
小笙常談
廣東是全國消費鵝最多的省，其中有四大鵝包括汕頭獅頭鵝與開平馬岡鵝等，做法多，味道正。
M370飛
廣西防城港市的喜歡吃這種鵝，但廣東佛山的燒鵝特好吃
會心不遠KooL守望孤獨
蘇州的當家菜”的銅盆紅燒老鵝，造型美觀，鵝與土豆同燉，鵝肉鮮香柔嫩，土豆軟糯入味，有著蘇幫菜迷人柔和的回甜，
