戏说政史
我家除夕吃饺子一般除了猪肉馅就是韭菜鸡蛋馅了，基本年年都会吃，家里的韭菜陷和我在酒店的韭菜馅做法还不同，味道也不同，
家里韭菜馅做法:
把韭菜洗净加炒好的鸡蛋，然后加盐，味精，大豆油然后搅匀即可，虽然简单但是还是很好吃的
韭菜韭菜鸡蛋馅:
韭菜洗净加入炒好的鸡蛋，然后加入色拉油，十三香，盐，味，鸡粉，鸡汁搅匀即可，调料放的比较多，适合大众口味
个人心得:
（1）面点师感觉韭菜馅里放十三香很是提味，和韭菜的味道很配
（2）韭菜馅先加色拉油是为了让油把韭菜里的水份封住，少出水
（3）韭菜馅里加鸡粉，鸡汁，味素是为了提鲜用的
结语:
我家是东北的，过年少不了酸菜馅，不过酸菜馅里都会加猪肉，因为酸菜没油不香
至于羊肉和牛肉我家很少吃，因为家里老人吃不惯那种味道
厨房里的面点师
除夕吃饺子，除了猪肉馅饺子，大家还吃过什么饺子？
饺子是春节不可缺少的节日食品，除夕过大年吃饺子，流行于北方地区，为什么吃饺子？其一:饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取名‘招财进宝’之意，其二:饺子有馅，便于人们把各种各样的吉祥的东西包到馅丽，以寄托人们对新的一年的祈望。
而除夕夜我们应该吃些什么馅的饺子，而猪肉馅饺子是大年三十的所有饺子里面必须要吃的，除夕夜大鱼大肉，在看着那桌子上一大盆热气腾腾的猪肉馅饺子，我们的年味正浓。
除了猪肉馅的饺子，各地的包饺子的馅充满着各种美好的寓意
白菜馅饺子也是吃的比较多的一种，其寓意百财之意固称百财饺。
芹菜馅饺子其寓意勤财之意固称勤财饺
韭菜馅饺子其寓意久财之意固称久财饺
以上是我们这边吃的最常见的几种饺子，在年夜饭之中你最喜欢吃什么馅的饺子呢，欢迎大家在下方的评论中说说看。
期待您的点评和关注哦！
一缕阳光照亮你的美
谢谢！除夕，吃的有韭菜鸡蛋香菇馅的，还有三鲜的里面放大虾，白菜馅，
一切随意668899
韭菜馅，香菇馅，最好吃不过就是辣椒肉馅了
饿师兄zZ
还吃过素馅(韭菜鸡蛋虾仁)的
执着82012671
大年三十吃酸菜猪肉饺子和芹菜肉和韭菜鸡蛋虾仁饺子都是我的最爱。
宝贝7820
西红柿鸡蛋这个是必须的
