防腐劑
一
山梨酸鉀是一種化學防腐劑。
如果沒有防腐劑，我們在市場上常見的食品 ，飲品，化妝品等就會很快滋生真菌和黴菌，造成腐敗變質，無法再使用。所以防腐對商家來說很重要。
山梨酸鉀就是這樣一種非常流行的防腐添加劑。普遍被認為安全性好，防腐性能高，在人體內可代謝分解為二氧化碳和水，無殘留。其毒性僅為另一種防腐劑“苯甲酸鈉”的1/40，因此被許多國家和地區採用。
因為便宜好用，山梨酸鉀的用途是十分廣泛的：
- 食品防腐劑：蔬菜水果、罐頭食品、乾肉、甜點、酸奶、冰淇凌等。
- 飲料：果汁和碳酸飲料等。也會添加在葡萄酒中，以保持酒的口味。
- 美容產品：許多洗髮水，髮膠和護膚品都有添加，以延長保質期。
二
山梨酸鉀真的不會對你造成傷害嗎？
當然會。
外用它會刺激皮膚，使皮膚髮紅，有燒灼感，並引發皮疹以及其它反應。作為防腐劑，如果攝入過多，人們會出現噁心，嘔吐，腹瀉等症狀。長期攝入還會引起維生素和礦物質吸收不良，從而造成多種營養缺乏併發症。
最近的一項研究發現，山梨酸鉀會對人類血細胞造成損害。並且還具有遺傳毒性，這意味著它可以損害遺傳信息，導致基因突變。
所以，山梨酸鉀並不像很多人認為的那樣無毒無害。而且因為應用廣泛，如果你不注意，很容易就會攝入過量，和其它眾多的化學添加劑一起，對你的健康，傷害於無形。
三
這還只是一種化學添加劑的害處。要知道，自我們出生以來，體內就開始不斷富集各種各樣的化學物質。在協同作用下，這些合成化學物對我們身體的影響是超乎想象的：從各種退行性疾病到癌症，無一不有著它們所做出的巨大“貢獻”。
根據一些報告，在普通人的一生裡，因為吸收了大量的合成化學物，以至於現在屍體的分解速度要比三十年前更加緩慢。
想擁有健康，首先得知道哪些東西會對你造成傷害，尤其是那些藏在暗處的。
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