在這個嚴寒的冬季，一次又一次的經歷降溫升溫，這使得身邊的許多家人有一些外表風寒的表證。
人體有虛實之別，外邪六淫有寒熱之異，故外感表證又有風寒表證、風熱表證等不同。
中醫常把食物分為陰陽兩性，生薑是屬於陽性食物，“體重的增減”在很大程度上取決於所吃食品，是陰性還是陽性。陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。西醫所謂的“基礎新陳代謝率是指當身體完全處於休息狀態時的能量支出。吸收陽性食物能增加基礎新陳代謝率，因為你在休息的時候，便能排除額外的能量，這也就是有 很多人吃得很多，但仍能保持苗條的原因。所以，減肥者如能適當地進食陽物食物，定能事半功倍。
大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也影響成年人的新陳代謝。
今天介紹的藥膳方——生薑粥：是針對，惡寒重發熱輕、頭痛項強、肢體痠痛、口不渴、舌苔薄白、脈浮緊等症狀。
其來源是《飲食辯錄》組成有粳米50g，生薑5片，連須蔥數莖，米醋適量。
製法用法：1將生薑洗淨，蔥洗淨備用。2講生薑與粳米同時入鍋中，加清水適量，煮粥。3：粥將熟時加入蔥，醋，稍煮即成。4：趁熱服食，覆被取遍身微微汗出。
功效主要為解表散寒，溫胃止嘔。
生薑為調味佳品，除入食之外，入藥療疾亦堪稱上品。中醫認為，生薑性味辛、溫，入肺、胃、脾經，有發表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、和中解毒之功，本品辛溫走散，有發汗散風散寒解表之功，民間常有飲薑糖水治感冒的作法，但其藥力較慢，故單用於風寒輕症，但本品有良好的溫中散寒，降逆止嘔作用，有"嘔家聖藥"之稱，適用於多種嘔吐。《本草綱目》言其"生用發散，熟用和中，解食野禽中毒或喉痺"。《名醫別錄》言其"主傷寒頭痛、鼻塞、咳逆上氣，止嘔吐"。
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