進入12月的西安，還沒有下雪，轉眼間大雪節氣已悄然而至，盼望瑞雪兆豐年的這一天快些到來。
大雪節氣介紹
<strong>今年的大雪節氣是12.7--12.21，大雪，“大者，盛也，至此而雪盛也”，標誌著進入仲冬。
大雪節氣，黃河以北一帶會有積雪，天氣寒冷；而江南才進入冬季，陰冷寒溼；廣州一帶雖然草木蔥蘢，但也感覺氣溫下降。
此節氣宜“增苦減鹹，調補肺胃”，重點要適度保暖，避免出汗後受風寒；飲食宜清淡，不要過於油膩；睡眠要充足，這樣才能保持良好體質。
冬季養生要“養藏”，可根據自己的體質開始補冬了；補養得越好，陽氣藏得越深，春天升發越得力，小病小痛才近不了身。
《黃帝內經·素問·四氣調神大論》說，冬天的三個月裡，以精氣閉藏為主。天地間一片寒冷，水結冰，地凍裂。這時候我們應該儘量不要擾動自己陽氣，早睡晚起，等待太陽出來之後再外出。讓神志收斂，處於伏匿狀態，不去過度折騰。遠離寒涼，常保持身體溫暖，不要讓身體出過多的汗，而傷了身體的精氣。這才是冬季的養藏之道。
冬天陽氣閉藏於內，外界氣候寒冷，此時陰氣盛極。大雪期間，陰氣極重，陽氣當內藏。早睡晚起，減少外出，休養生息，幫助陽氣與精氣閉藏便是養陰。
飲食調養
適宜：
芹菜、杏仁、牛奶、豆漿、牛肉、鯽魚、黑芝麻、黑棗、黑木耳、茶樹菇等。
飲食應增苦減鹹，以養心氣助肺胃。
苦味食物有：芹菜、雞肝、豬肝、百合、竹蓀、枸杞、杏仁、小麥等。北方地區此時天氣寒冷，西北、東北等地已有積雪，陽氣潛藏，陰氣較盛，飲食應注意養陰護陽；可吃些柔軟甘潤的滋陰食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、蓮子、山藥、蘿蔔、白菜、馬蹄、甘蔗等，同時適當吃些助陽益氣的食物，如牛肉、鯽魚、桂圓肉、核桃、大棗、醪糟等。
長江中下游以南，尤其是華南地區還可多吃黑色食物，如黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳等，能補肝益腎，達到進補的效果。南方有煲老火湯的習慣，可選用冬菇排骨湯、蓮藕紅豆白鴿湯，無花果茶樹菇湯等，以達到養心生血、調氣舒鬱的目的。
冬季飲食應益於精氣的充養和積聚，養藏而固腎氣，增強體質。大雪是一個十分重要的節氣，又是人們進補的最佳時期。
北方是乾巴巴的冷，熱補驅乾冷。最好選擇羊肉、狗肉、鹿肉等溫熱之品，在烹飪時加入蘿蔔、白菜等，可以中和溫補之效，令其補而不燥。
南方冬季陰冷潮溼，所以要暖防溼寒、溫補為主。學學廣東小夥伴，多喝湯水，蟲草老鴨湯、蘿蔔排骨湯、香菇雞湯等，日常補養又防燥，順便帶走體內溼氣。
少吃：
大蔥、乾硬黏膩之食、冰凍寒涼食品、動物血、墨魚等。
在我國北方，冬天有些人經常吃大蔥，用來散寒防感冒，最好改用姜。同時少食乾硬、黏膩的食物，以免使脾胃中的陽氣受損。
冬季腎經旺盛，而鹹入腎，若鹹味食物吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，進而使心陽減弱。因此，少吃動物血、墨魚、海膽、青稞等味鹹的食品。
此外，華南地區一年四季都有涼茶，一些寒涼的藥茶要少喝，否則傷及脾胃更麻煩。
天氣寒冷，人體的生理機能也開始減退，很多女性會出現體寒、手腳冰涼等症狀，不敢吃冷的東西。想要增強身體對氣候的適應能力，早上可以喝一碗粥，體質調養平臺特針對不同體質人群推出九種體質調養粥，針對霜降節氣，加入潤燥清肺藥食同源食材，這樣可以有潤肺養顏、提高身體的免疫力的作用。
（感興趣的朋友，可以在文末下方留言，由王敏醫師先為您辨識體質類型 ）
需要了解自己及親友的體質類型及食療藥膳方，請在文末評論處留言。
食療藥膳
枸杞山藥百合粥
原料： 山藥1/2根，枸杞8粒，蓮子6個，生核桃仁6個，生栗子6個，陳皮半個，大棗3-5個，花生、粳米適量。（2-3人份）
製作方法：
1.將山藥削皮、切片；將蓮子用水泡一兩個小時；花生、粳米備用。
2.栗子剝去外殼，不要去掉內皮，切成兩半；
3.核桃剝去外殼，核桃仁的外皮則留下，掰開；
4.將所有材料放入湯煲內，加適量水，大火煲開後轉小火，煮約20-40分鐘起鍋。
5.此時栗子的內皮已經被煮到和栗子仁分離，將其用筷子撈出來扔掉即可。
6.可加入冰糖調味。
功效：
山藥，甘，平；歸脾、肺、腎經；補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。
栗子，被譽為“腎之果”，《別錄》：主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍飢；《千金·食治》：生食之，甚治腰腳不遂；栗子不可多吃，容易滯氣，像小孩子吃糖炒栗子最容易積食致病，所以我們這裡用煮粥的方法來吃栗子。
蓮子，辛，溫；歸肺經；散寒破結，化痰止咳。
枸杞，甘，平；歸肝、腎經；滋補肝腎，益精明目。
核桃仁，甘，性溫；歸肺，腎，大腸經；潤肺化痰；溫腎助陽；潤膚；通便。
大棗，性溫、味甘，歸脾、胃、心經；益氣補血、健脾和胃、袪風功效。
花生，甘、平，入脾、肺；健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥，增強免疫功能。
陳皮，味苦、辛，性溫；歸肺、脾經；理氣健脾、燥溼化痰、養肝排毒。
固腎，補五臟。尤其適合陰虛體質、氣虛體質。
溫馨提示：以上食材皆屬於藥食同源，糖尿病人勿加冰糖。
想要具體瞭解陰虛體質、氣虛體質，請參閱既往文章
中醫體質調養——陰虛質
中醫體質調養——氣虛質
核桃黑豆燉豬腰
原料：核桃1兩、黑豆1兩、豬腰1對、豬瘦肉半斤、枸杞適量、生薑3片（2-3人份）
製作方法：
1.豬腰洗淨切開，剔除中間筋膜後切成腰花，再用鹽搓洗，清水衝淨，用開水燙後洗去浮沫。如豬腰有腥味，在燙的時候加入適量的黃酒、或醋可以消除。豬瘦肉同樣過水。
2.將所有材料加入湯煲內，大火煮開後變小火，1小時後即可，關火時散入枸杞，加適量鹽調味。
功效：
核桃仁，甘，性溫；歸肺，腎，大腸經；補腎益精，潤肺化痰，溫腎助陽；潤膚；通便。
黑豆，甘，平，歸脾、腎經；滋腎陰，活血，利水，祛風，解毒。
枸杞，甘，平；歸肝、腎經；滋補肝腎，益精明目。
豬腰，味鹹，性平；歸肝、腎經；補腎益陽，利水，補腎壯腰的血肉有情之品。
生薑，辛，微溫；歸肺、脾、胃經；解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。
此藥膳可補肝腎，強筋壯骨，腰腎不足的老年、小孩尤其適合。
溫馨提示：以上食材皆屬於藥食同源。
冬季補腎陽，吃當歸生薑羊肉湯（特別怕冷的盆友現在就可以開始食用啦）
想要具體瞭解當歸生薑羊肉湯，請關注我們即將發佈的文章
冬季溫陽散寒第一藥膳——當歸生薑羊肉湯
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冬要藏，進補來藏，以膏最佳。在中醫理論裡，膏是一種具有高級營養滋補和治療預防綜合作用的成藥。將中藥精比配料，經過時間和溫度的煉造，濃縮成至精至純。膏方要量體裁衣，一人一膏，最合理。
想要具體瞭解中藥膏方，請參閱既往文章
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很多時候，我們總是寄希望於尋找一方一藥，或者用某種簡便快捷的方法去幫助自己獲得健康。
但往往最深奧的道理就隱藏在這最平常的日常生活裡，這或許便是“百姓日用而不知”吧。
長壽和養生，不是吃藥、藥膳、針灸這些治病的方法，而是將順應自然去活著的道理融入到最平常的生活中去。
大雪啦，氣溫下降明顯，適時增添衣物嘍！
祝大家冬安～
歡迎看到本文的朋友轉載，讓更多人受益！祝朋友們健康喜樂！
中醫健康管理就在身邊，關心您，我們最專業！王敏醫師不僅是您和家人的私人健康管理醫師，也是您一生的朋友！
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王敏
陝西省保健協會委員，陝西省保健協會膏方分會委員，中華中醫藥學會體質學分會會員，西安市針灸學會臨床專業委員會委員，陝西省營養學會委員。
畢業於陝西中醫藥大學，曾在陝西中醫藥大學附屬醫院、西安交通大學第一附屬醫院進修，在西安市中醫醫院分院、西安碑林健和堂中醫醫院、北京同仁堂工作多年；師承陝西省名老中醫張瑞霞主任醫師、周志傑主任醫師。
擅長中醫內科、中醫婦科、中醫兒科疾病的治療：
1.脾胃病：消化不良、胃脹、胃痛、便秘、腹瀉、急慢性胃炎等。
2.中醫婦科疾病：月經不調、痛經、更年期綜合症、白帶異常等。
3.中醫兒科疾病：小兒脾胃虛弱、消化不良、便秘、咳嗽、反覆感冒等。
4.神志疾病：失眠、梅核氣、髒躁、頭痛、焦慮症等。
5.體質調養及亞健康調理：慢性疲勞綜合徵、肥胖，尤其對痰溼體質、氣虛體質、過敏性體質，頗有心得。
6.擅於運用中藥膏方，調理慢性病、亞健康，療效確切。
7.開展中醫特色治療項目-耳穴貼敷，尤對失眠、痛症、月經不調（痛經），收效顯著。
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