飯店經營小竅門

一個好的經營模式會給你帶來意想不到的收穫,多學習,多思考,方法總比困難多!

筆者有位朋友離職後自己創業,自己加盟了個小吃店,但是生意一直不是很好,每天的盈利基本上剛夠房租和人工費用,但是他沒有因為此事而影響到自己堅持往下走的信心,有一天,他忙完所有的事情之後,一個人在店裡琢磨如何吸引更多的客人到自己的店裡消費,突然間,靈機一動,他想了一招,自己下定決心,不管結果怎麼樣,自己先嚐試嘗試,第二天他打出廣告“凡在此店辦理68元會員卡,免費贈送價值68元的水晶杯一個且每次吃飯贈送價值4元的飲料68瓶(每次吃飯僅限領取一瓶飲料且是辦卡本人領取)”,自廣告一出,熟客是第一批辦理會員的人,他們覺得每次吃飯總得喝個飲料,而且此活動誘惑這麼大,他再通過熟客將此內容發到朋友圈,慢慢的吸引了許多顧客前來辦理會員,有些人納悶,此店做這種活動不是賠錢經營嗎?其實你們想錯了,他68元讓消費者辦理會員卡,贈送的杯子是自己從批發市場買來的,一個就10元成本,他的每瓶飲料的成本為2元,如果消費者要想將此68瓶飲料領完,消費者需要去吃68次飯,每次吃飯消費大概12元,合計吃飯消費約816元,飯菜的成本也就二百多,還剩六百多,再減去68瓶飲料(成本合計136元)+水杯10元,還剩四百五左右,現在消費者喜歡去人多的地方吃飯,一方面通過此種活動他帶來了更多新客人,另一方面刺激辦卡的人多次在自己店裡消費。

切記墨守成規,多學習,多思考,方法總比困難多!

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