春節家宴不能沒這菜，6毛一斤，卻比人參滋補，健脾養胃又解膩！

離春節越來越近了，還有4天就是年三十了，想必家家戶戶都把年貨準備差不多了吧，但是過年菜，宴客菜你們都想好要做什麼了嗎？畢竟過了除夕後，從正月初一到十五，是走親戚串門的時候，到時候自家都要準備一餐豐盛可口，有顏值又味道美的宴客菜；

今天給大家分享一道春節宴客必備的一道菜，不僅好看，又好吃，簡單蒸一蒸，10分鐘就上桌，待客倍有面子！而且這菜成本不到10元錢，別看這菜的價格便宜，營養好又健康！這道菜整個形狀像花兒一樣，取名叫“花開富貴”，寓意美，味道美，春節做這菜，鐵定會加分，滿滿的好評！這道菜只需要白蘿蔔，豬肉，就可以做，食材特簡單！俗話說得好“冬吃蘿蔔夏吃薑，勝過醫生開藥方”，在國民間一直就有冬吃蘿蔔賽人參的說法，過年總是難免大魚大肉，這是我們可以多吃一些蘿蔔，因為蘿蔔有清熱生津，消食化滯，開胃健脾等等功效，對身體特別好！吃再多油膩也不怕！所以再便宜都要多吃！用來蒸肉真是絕配，鮮香不油膩！特下飯；

這菜我們家每年都會做，米媽把做法分享給大家！喜歡趕緊收藏起來，做給家人吃吧！過年待客也是不錯的選擇！這菜一蒸就上桌，滋補賽人參，顏值高營養棒，過年待客有面子！

【花開富貴】

主料：半肥瘦肉，白蘿蔔

輔料：蔥花，薑末

調料：料酒，生抽，蠔油，白糖，澱粉，黑胡椒粉

【做法】

第一步：半肥瘦肉清洗乾淨後剁碎，蔥花切末，少許姜剁碎，裝入碗中，再加入一勺料酒，2勺生抽，1勺蠔油，半勺白糖，一勺澱粉，適量黑胡椒粉，少許鹽，攪拌均勻；醃製10分鐘；

第二步：白蘿蔔清洗乾淨，切成薄片，不用去皮也可以的哦，然後把鍋中水煮開，放白蘿蔔片下鍋焯水1分鐘，白蘿蔔片變軟透明後，就撈出；焯水的目的是讓白蘿蔔片變軟；

第三步：再把白蘿蔔片給擺盤，一片片均勻的圍成一個圓圈；

第四步：再把醃製好的豬肉末給碼上去，稍微緊湊一些，中間空留出來的地方，也放一片白蘿蔔片，再把肉末放進去，這樣就很好看啦，形成一朵小花；

第五步：鍋中注入清水，大火燒開，燒開後，就可以上鍋大火蒸10—15分鐘左右，這菜很容易熟；全程要大火，也要根據自己火候來決定時間哈！

第六步：蒸好的菜取出來，盤子中的湯水倒入碗中，接著碗中加入1勺生抽，1勺蠔油，拌勻，倒入鍋中煮開，加入少量的水澱粉勾芡；

第七步：把醬汁淋到菜式上，加入少許蔥花和紅椒裝飾，就可以盛上桌啦！超級簡單有沒有！好看又好吃！

【小貼士】

肉餡可以根據自己喜歡的材料來調哦，想吃什麼放什麼！怎麼都好吃！

​以上是米媽做【花開富貴】的分享，如果你對這道菜有什麼不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉發，收藏，你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！麼麼噠~

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