今日頭條號：鬥債勝佛的滅債小店——阿明煎餅果子店正在緊張籌備中，即將在新年期間開業了。
對於飲食行業來說，最重要的經營指標就是顧客回頭率。在餐飲行業如果沒有回頭客的店鋪，一定是失敗的店鋪。
所以技術依然是餐飲行業創業成功的必備基礎，有了好的出品，營銷才能發揮潛力，放大價值。
沒有好的出品，再好的營銷也只能是曇花一現，甚至會帶來巨大的負面效果。市面上很多餐飲店鋪都是因為技術不到位而缺乏競爭力。
因為都是市場剛需，有了好的口味，加上貨真價實的用料，配合經營策略，小吃項目盈利是大概率的事情。
好的小吃經營者都能鎖定大量回頭客，而顧客也因為沒有更好的選擇而成為了忠實顧客。通過源源不斷的口碑傳播，生意就會持續變好。
衡量一個產品口味是不是很好，不能僅憑個人口味，需要綜合多方的測評。也不是免費試吃就能得到正確反饋的。
口碑傳播是一個創業項目日漸成熟和步入成功的體現。應該是顧客發自內心想去做的事情，而不需要為了利益去分享。
現在的餐飲市場雖然競爭激烈，但對於顧客而言，卻無從選擇。因為缺乏精品，多而不專，沒有匠心精神。
當一個新的店鋪產品出現在顧客的面前，能帶給顧客一個什麼樣的印象？如果是喜歡，則生意可行。如果是驚喜，則不火都難。
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