今日头条号：斗债胜佛的灭债小店——阿明煎饼果子店正在紧张筹备中，即将在新年期间开业了。
对于饮食行业来说，最重要的经营指标就是顾客回头率。在餐饮行业如果没有回头客的店铺，一定是失败的店铺。
所以技术依然是餐饮行业创业成功的必备基础，有了好的出品，营销才能发挥潜力，放大价值。
没有好的出品，再好的营销也只能是昙花一现，甚至会带来巨大的负面效果。市面上很多餐饮店铺都是因为技术不到位而缺乏竞争力。
因为都是市场刚需，有了好的口味，加上货真价实的用料，配合经营策略，小吃项目盈利是大概率的事情。
好的小吃经营者都能锁定大量回头客，而顾客也因为没有更好的选择而成为了忠实顾客。通过源源不断的口碑传播，生意就会持续变好。
衡量一个产品口味是不是很好，不能仅凭个人口味，需要综合多方的测评。也不是免费试吃就能得到正确反馈的。
口碑传播是一个创业项目日渐成熟和步入成功的体现。应该是顾客发自内心想去做的事情，而不需要为了利益去分享。
现在的餐饮市场虽然竞争激烈，但对于顾客而言，却无从选择。因为缺乏精品，多而不专，没有匠心精神。
当一个新的店铺产品出现在顾客的面前，能带给顾客一个什么样的印象？如果是喜欢，则生意可行。如果是惊喜，则不火都难。
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