這蔬菜含鈣量極高，4塊一斤，孩子常吃個子蹭蹭長，不吃真可惜。
冬季就是囤肉的季節，因為衣服穿的厚的緣故，大魚大肉也就放心的吃起來，吃的多，運動得少，就真的容易長肉，但也不能忽視對身材的管理。除了吃肉之外，還要多吃一些素菜來補充肉質沒有的營養才行。蔬菜的種類確實有很多，也許很多人都不知道有一種蔬菜，不管是什麼季節，我們都應該多買來吃它！我所說的就是芥菜。
芥菜可以說是蔬菜裡面含鈣量較高的蔬菜之一。要知道鈣質的補充對我們人體健康發展是極為重要的，老人缺鈣就容易導致骨質疏鬆，小孩缺鈣也會直接影響到身體骨骼的發育，生了小孩的媽媽鈣質流失得也特別快，所以補鈣就真的要認真對待了呢！多吃芥菜恰巧能夠補充身體所需的鈣質。比菠菜還補鈣呢！
這個芥菜4塊錢一斤，吃著也不心疼，又經濟又營養！不僅能補鈣，它的粗纖維豐富，常食用能減輕我們腸道負擔，潤腸又通便！如果你在減肥，就別錯過啦！並且清炒芥菜清新甘甜，特別爽口，也超級簡單，趕緊試試吧！
【清炒芥菜】
食材：芥菜，姜，鹽，油
【做法】
第一步：首先把芥菜清洗乾淨，根據自己的習慣把芥菜掰小段或者是切小段都可以；一塊小姜，可以拍碎切絲都行；
第二步：鍋中注入清水，大火煮開，滴幾滴油，下入芥菜焯水；如果覺得芥菜有點苦，那麼可以焯水，這樣可以稍微去除苦味，放幾滴油，這樣可以保持芥菜顏色翠綠不變黃哦；如果能吃苦，這一步驟可以忽略哈；
第三步：把鍋洗乾淨後，燒熱，放入少許油，油溫七層熱，加入姜，快速翻炒兩下，爆出姜香味；
第四步：再把焯水好的芥菜，甩幹水分後，倒進去快速翻炒兩下；
第五步：最後下入少許鹽調味就可以盛碟上桌啦；
做法超級簡單，非常下飯哦，喜歡吃清淡的，不妨試試吧；顏色很綠，吃著也很脆口，帶點苦味~很好吃！這菜比菠菜更補鈣，孩子常吃個子蹭蹭長，女人多吃潤腸又減脂！！
【小貼士】
覺得芥菜苦，就可以稍微焯水一下，然後再炒，這樣顏色好看，而且也不是很苦哦！如果不喜歡放姜炒，也可以換成蒜米炒；根據自己口味即可；
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