大家都知道有一種水果叫無花果，新鮮的無花果，咬一口軟綿甜蜜……但你知道無花果有多厲害嗎？
無花果中已知含有 18 種氨基酸，且富含多種維生素，維 A、維 C的含量尤其豐富；同時也是富硒水果，其含硒量是食用菌的 100 倍，是大蒜的 400 倍；含有 20% 左右的果糖和葡萄糖，極易為人體所吸收。
無花果太厲害了！
不受咽喉病困擾了
無花果兩枚，開水沖泡，代茶頻飲，可利咽消腫。
精神更好了
鮮無花果 50 克，瘦肉 100 克，水燉半小時，服湯吃肉。連服一段時間，不少於 30 天。
腸胃健康了
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助食物消化，促進食慾，沒胃口的時候，可在飯前吃一顆無花果。對於緩解習慣性便秘，痔瘡出血，慢性胃炎等疾病亦有效。
血脂降低了
無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，起到降血壓、降血脂、預防冠心病的作用；
消化也好了
取幹無花果，切成小粒，炒至半焦，加適量白糖，無花果茶就做好了。平日用開水沖泡，既美味又促消化。
無花果不適宜人群
✦ 脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痺等患者；大便溏薄者不宜生食。
挑選無花果小技巧
✦ 挑選無花果，首先是要挑選大個的，大個的果子果肉飽滿，水分多；
✦ 其次儘量挑選顏色較深的，這樣的果實才熟透了，口感上更甜；
✦ 再次，可以輕捏果實表面，選較為柔軟的；
✦ 最後，要避免選購尾部開口過大的無花果，難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌，不太衛生。
無花果挑好了，再為大家介紹幾種特別的無花果做法，保證美味又健康！
無花果骨頭湯
【食材】
✦ 排骨、牛蒡、胡蘿蔔、無花果
【做法】
✦ 牛蒡，胡蘿蔔削皮切塊，無花果洗淨；排骨焯水去掉血沫，洗淨；瓦煲裡放入清水煮沸後，放入排骨，牛蒡，胡蘿蔔，無花果和薑片，大火燒開後用中小火煲1個半小時，放鹽拌勻即可關火。
無花果粥
【食材】
✦ 新鮮花果、粳米、冰糖
【做法】
✦ 粳米淘洗乾淨；無花果洗淨去皮；粳米加水煮粥；粥將成時加入無花果略煮，加入冰糖即可。
自制無花果醬
【食材】
✦新鮮無花果、白糖、檸檬汁
【做法】
✦ 無花果去皮後切成薄片，準備白糖和檸檬汁；把白糖倒入無花果一起拌勻壓碎後醃製 10 分鐘；分次倒入料理機裡攪拌細膩；倒入不鏽鋼鍋裡蓋上大火煮開後轉小火；一直熬至果醬濃稠倒入檸檬汁攪拌均勻再熬 10 分鐘即可。
今天才知道原來無花果這麼厲害，並且還有這麼多養身吃法。一定要告訴親友，以後多多吃點哦~
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