每次去小吃街，除了買我最愛吃的爆肚之外，還會買上些烤鴨腸串解解饞的。尤其這兩年烤鴨腸串，可謂是超級的火爆，每次買都要排隊等待一會兒才能買到呀。其實這個燒烤菜做法超級的簡單，在家就可以輕鬆的複製，只不過從鐵板的方式換成了烤的方式。烤好的鴨腸撒上厚厚的萬能燒烤料，吃起來又辣又香，還有些嚼勁，好吃的根本停不下來。這款秘製的燒烤料必備，有了它可謂是烤啥啥好吃，家人朋友都喜歡。
鴨腸的營養也是蠻豐富的，它富含蛋白質和各種的維生素，對人體的消化和新陳代謝都有著不錯的作用呢。鴨腸的吃法其實也是蠻多做法的，除了做成燒烤外，還可以爆炒、涮火鍋等。唯一需要注意的就是鴨腸比較口感比較嫩，又容易熟，所以烤的時候一定不能時間久了，要不然會嚼不動的。再者沒有烤爐的親可以用烤箱代替哈。最後想說的這款萬能燒烤料，做法簡超單，但很多人不知道，難怪燒烤做得不香，有感興趣的可以在家試試看。
工具：
烤爐 10分鐘
食材：
鴨腸150g
調料：
鹽1/8茶匙，萬能燒烤料半勺，料酒1勺，玉米油1茶匙，白胡椒粉1/8茶匙
做法：
1、鴨腸洗淨瀝乾水分。
2、鴨腸用鹽、料酒、白胡椒粉拌均勻後醃漬1小時。
3、用竹籤穿起來。
4、烤爐上刷油防粘，放上鴨腸串。
5、刷一層玉米油。
6、勤翻面，並時不時的撒上些萬能燒烤料，直到烤熟為止即可。
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