昨天是冬至啊，各位老友們吃水餃了嗎？吃餃子有沒有專門備一個沾的湯汁呢？北方人可能會吃蒜汁，南方人可能會用生抽加醋加辣椒等等調和，那我們這檔歷史自媒體幹什麼說吃呢？說的大家都流口水了，其實本人是吃貨一枚啊！很早就想寫一篇關於“吃”的文章了，那如何才能吃的津津有味呢？自然是少不了調味品了，今天咱們就講講調味品的歷史！
所謂飲食之美，在於五味調和，從170萬年前我們的先民會使用火，並用火來烤肉烤果子，從而開始了飲食文化，在我國的歷史長河中顯得流光溢彩！在一代代吃貨的鞭策下，先民們的廚藝越來越精湛了，極其重要的卻被大家所忽略掉的，是始終貫穿於整個美食進化史中的那個小小的調味品。我們國家的飲食之所以能夠現在獨步全球，把色香味俱全，如果沒有調味品，那肯定做不到的。烹飪是中國飲食文化之本，調味是中國飲食文化之魂。酸苦甘辛鹹造就人生百味，我們就先來說一說這個鹹！
我們古代的這個日常調味品中，鹽是居首位的！據史料記載最早的調味品，可以追溯到神農時代，他們學會了孜然的用法了，開啟了飲食文化發展史上的重要的一個篇章。大家有喜歡做菜的朋友們都知道，炒菜的話鹽是非常關鍵的啊，堪稱百味之王！一盤菜裡面不放鹽就是色香味俱全你也沒有食慾啊，就像方便麵裡沒有調味包啊，能吃下去嗎？而且鹽不單單是可以讓食物更加可口，咱們的身體也離不開鹽，適量食用才能保證身體健康！
咱們現在都稱自己為炎黃子孫，但是各位可知道。歷史上的這個稱呼確確實實是和今天我們說的這個鹽有絕對關係！根據《史紀.五帝本紀》記載，當年黃帝炎帝兩位大神的曾大戰300回合，黃帝很厲害竟然能夠驅使猛獸作戰，什麼熊、狼、虎、豹之類的猛獸都心甘情願的為其驅使，把炎帝打的是無法抵擋節節敗退，讓歷史上這個戰鬥也是最早記載的華夏爭奪中原霸權的鬥爭，以炎帝落敗而告終，後來炎帝、黃帝一商量，別打了吧，咱們整一塊兒過吧。後來黃帝炎帝組成聯盟，通過逐鹿之戰打敗了當年九黎族首領蚩尤，從此中國大地上的部落走向聯合統一，形成了華夏民族中國！
為什麼當時的部落聯盟？這日子過得好好的，忽然就拿起斧頭要去打仗呢？為什麼會爆發板泉之戰和逐鹿之戰呢？《史記》說黃帝是仁義之戰，都怪當時的炎帝、蚩尤他們不好，所以才被黃帝討伐的。但實際上戰爭的起因，可能另有原因，沒有那麼簡單。現在很多史學家給出了一個結論，聽起來好像很另類，就是說這兩場影響咱們中國歷史走向的征戰，當時都是因鹽而起，是鹽的爭奪戰。
各位不覺得奇怪嗎？現在超市裡，這個食鹽袋好像只要幾塊錢啊，買一袋的話能吃很長時間，至於引發當時的部落聯盟之間血戰嗎？要知道為物以稀為貴啊，上古時期鹽的產量是很小很小的，一丟丟就貴如黃金啊！所以各部落之間打來打去，你以為真的像《史記》說的那樣仁義之戰正義之戰？恐怕都不是，還不是為了爭奪人口土地爭奪礦產資源，而當時的鹽就是最重要的戰略資源！
民國時期的有位著名的史學家，通過嚴謹的考證就發現說，當年戰爭發生的這兩個地方，一個是板泉，就是今天的山西的某個地方。炎黃部落不是跟蚩尤打過嗎？在逐鹿，那逐鹿這個地方啊，其實距離版權這個地方其實很近很近的。通過考古發掘，說山西境內正是我國最早發現並利用的自然鹽之一！這個觀念與民國時期的史學家發現的觀點完全吻合，得到的結論就是山西鹽池當時就是中國古代中原，各部族共同爭奪的一個目標！誰能當時佔領鹽池不僅僅是奪得了寶貴的戰略資源，還表示他有各部族共同領袖之資格，所以正是出於當時對鹽的爭奪，才有了炎黃和蚩尤的血戰，導致了炎黃的合併，在一些列合併和戰爭的基礎上，才出現了我們如今的華夏民族！所以現在我們都說自己是炎黃子孫，我們是華夏民族，我們是中國人，那真的要感謝氯化鈉呀！
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