文 / 艾媒咨询 校对 / 周梦蝶 字数 / 2046字
中国无人零售行业概念与发展历程
概念：无人零售是指在没有营业员、收银员以及其他商店工作人员的情况下，由消费者自助进行进店、挑选、购买，支付等全部购物活动的零售形态。虽然无人值守，但背后的管理仍然需要有人，只是人的角色有所变化，前端人员主要负责配货、理货和清洁。目前的无人零售可以无人值守，也可以有少量管理员，或者灵活切换。
发展历程：无人零售包括开放货架、自动贩卖机、无人便利店和无人超市为主的实体零售中无人值守的部分，现阶段的无人超市处于内测阶段尚未大规模铺开。自动贩卖机出现的时间较早，目前覆盖的品类也较多。主要以标准化产品为主，国内典型企业如友宝，主要放置在楼宇公共区域等半封闭式场景。开放货架出现相对较晚。2016年8月，小e微店在全国已经布下了1500多个网点。目前市场上也推出了大量的开放货架产品，主要放置在企业内部的封闭式场景。无人店类似于小超市或者便利店，主要是2016年12月之后开始迅速爆发，虽然之前也有企业开始耕耘无人零售，但市场的火热以国外的Amazon Go和国内的淘咖啡为起点和引爆点，巨头的行动带动了整体市场的快速推进。
中国无人零售企业主要经营模式
中国零售行业市场规模持续增长
中国劳动力人口呈现逐年减少趋势
中国用工成本不断上涨
中国便利店行业概况
中国便利店市场主要特点
中国政府支持无人零售行业发展的相关政策
中国中年男性网民
最为关注与无人零售相关的话题
中国上海网民
最为关注与无人零售相关的话题
中国无人零售行业受到资本青睐
中国无人便利店市场规模
中国无人零售产业链图谱
无人零售与传统零售模式差异
传统零售供应链呈现线性状态，各参与方之间依次进行信息交换，效率较低。而无人零售为代表的智能零售则逐渐构建联
动网状供应链结构。消费者需求信息通过网状供应链传递给各方参与者，当需求发生变化时，各方联动进行相应的调整。
网状供应链有利于消除各方信息不对称，达到高效信息传递，各方都作为链条中的信息枢纽，实现各方的利益最大化。
中国无人零售行业发展驱动力
数字化工具在
无人零售行业供应链的探索
智能门店、无人门店的尝试目前仍主要集中在增加引流和店内运营效率环节，长期竞争优势的建设仍然亟需智能技术在有人门店的规模化应用和供应链能力的支持。
移动支付的普及助力中国无人零售行业发展
中国无人零售行业主要特点
大数据：集合客流数据、商品数据、消费数据、金融数据等各方面数据，分析并应用于实体经营。
重体验：通过技术手段对传统零售升级改造，实现门店无需排队，即拿即走。
多场景：全时段营业，全面覆盖各类生活及工作场景，缩短与消费者的距离，精准触达消费者。（场景包括：社区、地铁等交通枢纽、办公室、商业区等地点。）
提效率：通过数据的结构化应用，达到提升坪效、生产供应链条优化，实现信息、资金、货品的高效流通。
降成本：无人零售减少了零售门店收银员、导购员的工资成本以及店长培训费用。
中国无人零售企业发展核心要素及相应措施
中国无人便利店的发展进度紧跟世界先进水平
中国传统零售企业探索无人零售的主要方向
中国探索无人零售模式的企业——阿里巴巴
中国探索无人零售模式的企业——京东
中国无人零售技术存在的主要问题
中国无人零售行业面临的主要问题
故障频繁：自动售货机是一个商用的智能设备，它直接面对终端客户。目前，自动售货机质量差次不齐， 部分产品容易出现故障，出现投币（扫码）不出货、重复消费等现象，导致消费者用户体验不佳。
生鲜产品品质难以保证：部分生鲜产品（鲜橙、椰子）要求上游严选食材、完善冷链配送体系，否则产品易出现变质。
区域市场过大且分散：零售市场足够大，且区域非常分散，需要各个击破。目前市场发展以重点区域为主。
早期不适宜大范围加盟：无人零售市场处于发展早期，并且产品迭代速度快，体验和质量把控要求高，暂不适合大幅开放加盟。
规模化扩张晚于预期：除贩卖机和开放货架，无人便利店开店速度明显有所受限，虽然相较于传统便利店其速度并不低。
协同效应暂时难实现：由于目前并未实现规模化，因此供应链效率还有待提升，未来成本盈利会有更大优化。
中国无人零售商业模式及前景
中国无人零售行业未来发展趋势展望
未来各种无人零售模式将进一步融合
未来市场三大无人零售模式（自动贩卖机，开放货架与无人便利店）将相互融合，运营商将会同时布局“机+架+店”的复合业态。复合业态的优势在于：1、资源共享， 后端共享技术、供应链、数据与管理系统；2、优势互补，无人店可作为开放货架与自动贩卖机的前置仓，自动贩卖机渗透力强，可以在未来补充尚未涉及的零售场景，开放货架在封闭环境极具优势，并且离消费者足够近，消费者足够精准，重点可服务企业端。
无人零售行业的技术升级、规模化、供应链优化、精细化运营将分阶段发展
短期，无人零售企业的运营重点在于技术优化和市场规模化，通过快速获取融资，开展加盟模式等使门店快速落地，打开市场。例如与每日优鲜，饿了么等具有供应链优势的企业进行合作。中期，企业的运营重点在于供应链与管理效率的提升，包括企业进行技术算法提升，并将供应链进行网状转变，同时扩充或开发零售多场景，覆盖主要消费场景，品类、商品组合进入精选模式，根据不同用户进行个性化/精准化推送等。长期：企业的运营重点着力于精细化运营和体验的进一步提升，包括根据数据反馈绘制更精准的用户画像，分析多维度数据，进行精细化运营，业务延伸、产品创新以进一步提升用户体验。其中产品创新，包括研发自有品牌商品等。各期运营重点主要还是围绕技术、数据、供应链三方面进行展开。
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本报告由iiMedia Research(艾媒咨询)提供，
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