今日冬至
冬至，十一月中。
終藏之氣至此而極也。
冬至之節有三候，
一候蚯蚓結。
二候麋角解。
三候水泉動。
傳說蚯蚓，陰曲陽伸，冬至陽氣初生未盛，蚯蚓仍蜷縮在泥土中。
麋、鹿同科，卻陰陽不同，麋為陰，冬至陽生，麋感陰氣漸退而解角。
陽氣初生，山泉水開始流動並漸漸變得溫熱。
冬至的陰陽交替對應著《周易》中的復卦，復卦是震在坤下，“震”即陽氣初生，其卦象是一陽初生，五陰壓迫，可見陽氣非常微弱。但這一陽卻開始蓄意勃發，這其實是一季之始，也代表下一個循環開始，自冬至起，白晝漸長，陽氣回升，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動，是大吉之日，應該慶賀。追溯到周代，是以十一月為正月的，而姑蘇地區也有“冬至大如年”的說法。
“冬至陽氣起，君道長，故賀。”
“吃罷冬至飯，一天長一線。”
餃子餡料種類豐富，基本能夠用來做餡的食材都能用到；形狀各異，元寶餃、魚形餃、月牙餃、蛤蜊餃、馬蹄餃；烹飪方式多樣，煎、煮、烙、蒸、炸，各有各的滋味。古人吃餃子時，也有俗規。
第一碗要先上供，奉先祖，供諸神。
第二碗餃子要端給牲畜，以表示愛惜。
第三碗才與家人食用。
從冬至逢壬日起，中國即進入了數九寒天，冬至節氣恰好落在了“不出手”的一九二九。
一九二九不出手，三九四九冰上走，
五九和六九，沿河看楊柳，
七九河凍開，八九燕子來，
九九加一九，耕牛遍地走。
天越寒，春天走的越近，到五九四十五天，陽氣出地就立春了。
一年中最長的一夜，吃一碗最暖的餃子，度過這最長的寒夜，一起倒計時迎接春天吧~
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一葉知秋，冬至陽生之日，希望來臨之時，祝你早日遇到心儀之君。
也希望那些在落雪日子裡有難過記憶的你們早日走出來，走向下一個春暖花開。
今天你吃餃子了嗎？你有想跟大家分享的話語嗎？快留言告訴我們吧~
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