前天
大半個山西迎來降雪
山西氣溫已經創新低了
今日還將迎來“大雪”
雖然這個 大雪 只是節氣而非天氣
但聽到“雪”內心就有點兒按耐不住的激動啊
至少我們離大雪真的越來越近了
因為天氣越來越冷冷冷冷冷冷了
“大雪”節氣，通常在每年的12月7日前後，太陽黃經達255度時。大雪，顧名思義，雪量大。到了這個時段，雪往往下得大、範圍也廣，故名大雪。
大雪 | 習俗
/ 醃肉
“小雪醃菜，大雪醃肉”。大雪節氣一到，家家戶戶忙著醃製“鹹貨”。數日後取出，掛在朝陽的屋簷下晾曬乾，以迎接新年。
/ 觀賞封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，河裡的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
/ 進補
大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。
/ 賞雪玩雪
大雪時節，全國各地人們更多的是在冰天雪地裡賞玩雪景。
南宋周密《武林舊事》卷三有一段話描述了杭州城內的王室貴戚在大雪天裡堆雪人、雪山的情形：“禁中賞雪，多御明遠樓，後苑進大小雪獅兒，並以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，並以金盆盛進，以供賞玩。”
/ 滑冰
滑冰是冬季遊戲之一，古時稱為冰嬉。
北方嚴寒，河流凍得堅實，有的地方汲水澆成冰山，高三四丈，晶瑩光滑，人們縛皮帶蹬皮鞋，從山頂挺立而下，以到地而不仆倒者為勝，這種遊戲叫做打滑撻。
大雪 | 養生
一：早睡遲起，防風寒，圍巾別離身。
二：大雪補得當，一年不受寒。冬季最簡單的“通”法是多吃蘿蔔，如羊肉燉白蘿蔔等補充身體陽氣、溫暖五臟。
三：每天10分鐘擦腰通氣血，不生疾病。
大雪時節，萬物潛藏
養生也要順應自然規律
並要收斂神氣
起居調養宜早眠晚起
早晚溫差懸殊，早睡以養陽氣
遲起以固陰
大雪補得當，一年不受寒
燉三肉
進入冬季，溫度降低，人們需要大量熱量來對抗寒冷的天氣。冬季是吃肉的好時候。 有文章說大雪養生要“以骨補骨，以髓補髓”，可以多吃點豬骨、牛骨、羊骨。
1、羊肉
我國不少地區都有冬季吃羊肉的傳統。《本草綱目》中記載羊肉能補中益氣，開胃健力。羊肉性溫熱，冬季吃羊肉可以補陽氣不足，改善我們手腳冰涼、畏寒怕冷的症狀。
羊肉中所含脂肪較牛肉和豬肉少，鐵、磷等礦物質含量多，適合虛寒的人食用。羊肉雖好，但並非人人適合，消化不良、咳嗽等人群應少吃。
2、牛肉
與羊肉相同，牛肉也是冬季的養生佳品。牛肉富含蛋白質，能滋養脾胃、強身健體，冬季吃牛肉有益氣暖胃的功效
其實冬季養生，雞肉也是一個不錯的選擇。雞肉性溫，易被人體消化吸收很適合冬天使用。
3、雞肉
雞肉的脂肪多集中在雞皮上，去皮後的雞肉脂肪少，蛋白質含量高，不用擔心在冬天長胖的問題了。
熬三粥
大雪節氣
要吃“三大”、“三雪”
“三大”指的是大白菜、大蘿蔔、大蔥
“三雪”指的是雪藕、雪梨、雪菜
1、白菜粥
冬季空氣乾燥，特別是北方地區，不少人早上起床後都會感到口乾舌燥。乾燥的空氣與寒風也會帶走皮膚中的水分，使皮膚粗糙起皮。
要改善這種情況除了多喝水，準備加溼器外，不如用食補給自己補補水分。大白菜中富含多種維生素，冬季吃大白菜有護膚作用。
大白菜富含粗纖維，有助於消化，冬日裡不妨給自己做一碗白菜粥，暖暖的養生又健康。
2、紅薯粥
民間諺語“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”，紅薯粥也是冬日必備
紅薯味甘，性平，能“健脾胃，強腎陰”。紅薯中含有多種維生素及微量元素，有文章表明只有紅薯中的維生素C和E，才具有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能。紅薯中的粘液蛋白可以保護心腦血管彈性。
3、雪菜肉丁粥
雪菜性溫，具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣的作用。豬瘦肉中含有血紅蛋白，瘦肉中的血紅蛋白很好吸收，能夠起到補鐵的作用。
雪菜與豬肉搭配起來，既能補身又能促進食慾，快給家人熬一碗雪菜肉絲粥。
煲三湯
大雪宜吃雪梨、雪藕、大蘿蔔
這三樣都可以煲湯
1、雪梨銀耳湯
冰糖雪梨銀耳湯是一款冬季經典湯品。乾燥的冬季不少人會有感到嗓子乾燥、痰多，雪梨具有潤肺止咳的功效。
銀耳“強精、補腎、養胃、補氣”，還具有通便的功效，中老年人多吃銀耳有好處。這款湯清甜不膩，特別適合冬季飲用。
2、蓮藕湯
雪藕是蓮藕的一種，“色白如雪”。雪藕具有止瀉固精的作用。冬季乾燥，飲食上過熱會導致上火，這時就需要吃一點能清熱潤燥的蓮藕了。
中醫認為藕雖性寒，但煮熟後藕變成溫性，有滋陰益氣的作用。將蓮藕與排骨一起做成蓮藕排骨湯，具有美容養顏的功效。
3、蘿蔔湯
老話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，蘿蔔具有很強的行氣功能，含有大量水分，營養豐富，蘿蔔湯是冬季養生保健的首選。
大蘿蔔可以與排骨、牛尾、蝦皮等同煮，在煮湯過程中不妨多放點大蔥，既能去腥提香，還能通陽。
山西大雪後的食補名單
黑豆+紅棗+涮羊肉+炒栗子
既能補又美味
各位老鄉
以上內容一定要在大雪過後
來年春天不病
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