潜江龙虾学校现面向全社会开设有：
小龙虾烹饪专业：
私人订制班：
学制：30学时。
专业概述：一.掌握小龙虾美食烹饪绝技，讲授10道小龙虾经典菜品。
二. 针对想迅速掌握独家绝技或快速开店的学员教学。
三. “手把手”教学，满足学员个性化学习要求。
四. 研发中心操作室独立操作。
专业特色：一.“手把手教学”
二. 中国烹饪大师坐镇，名师面对面、手把手教学。
三. 小龙虾专委会技术团队全程指导。
四. 示范教学+100%实操。
五. 全国首套小龙虾专业教材，烹饪技法正宗、独创。
六. 课堂教学与实体店后厨实操无缝对接。
七. 合格毕业生100%推荐就业。
八. 全程创业扶持。
龙虾大师班：
学制：360学时。
专业概述：一.了解营养学理论知识，熟练掌握烹饪基本技能，精通传统及流行菜肴60道，特色小龙虾菜肴20道。
二. 熟悉餐饮经营流程，能胜任厨房烹饪和管理工作。
三. 每班限额30名，小班制教学。
专业特色：一.小班制教学。
二. 中国烹饪大师坐镇，名师面对面、手把手教学。
三. 小龙虾专委会技术团队全程指导。
四. 示范教学 +独立实操。
五. 全国首套小龙虾专业教材，烹饪技法正宗、独创。
六. 课堂教学与实体店后厨实操无缝对接。
七. 合格毕业生100%推荐就业。
八. 全程创业扶持。
小龙虾养殖专业：
龙虾养殖技师班：
学制：36学时
专业概述：一.了解淡水小龙虾高产高效健康养殖关键技术。
二. 熟悉虾稻共作养殖技术规程，能胜任相关养殖共作。
专业特色：一.随到随学与集中授课并重。
二.国家农业部、湖北养殖专家授课。
三. 数千亩养殖基地实训。
小龙虾的火爆带动了小龙虾厨师薪酬的水涨船高，每年都能看到各地餐饮店老板们高薪招聘小龙虾厨师的消息，待遇10000+提成已不再新鲜，更有甚者直接技术占股；当然，厨师水平也是参差不齐，由此可见，专业的小龙虾厨师对市场而言是多么的紧俏。很多人认为厨师不是什么光鲜的工作，天天跟食材打交道；其实这是错误的观念，工作不分高低，小龙虾厨师半年的薪水比很多上班族一年的薪水都要高，不用担心失业，更不用担心跳槽没人要，而且是越老越吃香。世界那么大想出去看看就出去看看，赚到钱走到哪都有底气。不管是自己以后创业开店，还是走上管理岗位都有很好的前途。
世界龙虾看中国、中国龙虾看湖北、湖北龙虾看潜江。潜江龙虾就是小龙虾届的金字招牌，每年举办一次的潜江龙虾节邀请世界各地的明星参加，加上政府的大力支持，潜江龙虾已经孕育了一大批知名的餐饮企业和加工企业，如虾皇、莱克水产、华山水产等全国龙头企业。
以此为起点，潜江市小龙虾烹饪职业技能学校于2015年成立，是集“产、学、研、创”功能于一体的实践应用型综合学校，是全国唯一一所服务小龙虾产业链的专业技能培训学校。
潜江市小龙虾烹饪职业技能培训学校选址在中国潜江生态龙虾城内临近紫月东路33号。学校建筑面积8960平方米，规划建设3000平方米学员专用教室，1000平方米实操区，2000平方米学员住宿区，2000平方米小龙虾餐饮标准示范体验店，另外建有创客咖啡及网络交流平台、医务室等，户外活动场地2000平方米，规划修建高标准创客沙龙唯品空间区域及其他配套设施。
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