英國任命首任廚餘專員 解決食物浪費危機

歐聯網1月1日電 據歐聯通訊社報道,2018年最後一天,英國任命首任廚餘專員,助推餐廳、超市和食品製造商減少和遏制食物浪費。資料顯示,英國每年大約有數百萬噸食物被丟棄和浪費。

英國任命首任廚餘專員 解決食物浪費危機

英國食品浪費現象嚴重。

據報道,當地時間2018年12月31日,英國環境大臣戈夫任命查爾斯王儲妻子卡米拉的外甥艾略特(Ben Elliot)為志願性質的多餘食物和廚餘專員,任期一年。

艾略特為英國奢華生活管理集團精英會集團(Quintessentially)和一家食物慈善基金會的共同創辦人。

艾略特表示,大量食物被浪費的現象應受到道德上的譴責,國家和社會應該鼓勵企業和民眾,有計劃的使用食物資源,減少食物的丟棄和浪費。

艾略特在聲明中強調,英國必須停止如此過度浪費食物現象,並確保社會有辦法將多餘食物提供給最需要的人,而不是將食物丟棄到垃圾掩埋場。

艾略特倡議,將在超市、食品製造商和餐廳發起節約食物運動,爭取2030年以前,將英國食物浪費減少一半,每年為國家減少100億英鎊的食物浪費損失。

特易購(Tesco)、雀巢(Nestle)和可口可樂(Coca-Cola)等70餘家大型企業集團紛紛表示,將積極參與政府消減食物浪費倡議,並聯合簽署聲明,力爭每年減少價值約200億英鎊、1000多萬噸蔬菜、水果和食物被丟棄。(張李榮)


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